Po raporcie Organizacji Narodów Zjednoczonych na temat klimatu kwestie środowiskowe znalazły się w centrum uwagi międzynarodowej, ponieważ wydaje się, że czas ucieka. Konsekwencje zmian klimatu stają się coraz bardziej widoczne, a polityka międzynarodowa, w tym porozumienie paryskie – uznany na arenie międzynarodowej wysiłek na rzecz zmiany klimatu, który angażuje prawie 200 krajów do redukcji emisji – stała się ważniejsza w kampanii przeciwko szybko pogłębiającemu się kryzysowi klimatycznemu. Niedawno ruszyła kolejna inicjatywa pod nazwą The Plant Based Treatm, która ma skierować Porozumienie Paryskie na sektor spożywczy, mając na celu zmniejszenie wpływu człowieka na środowisko poprzez restrukturyzację światowych systemów żywnościowych.
„Jako dodatek do UNFCCC/Porozumienia Paryskiego, inicjatywa Traktatu Roślinnego jest oddolną kampanią mającą na celu umieszczenie systemów żywnościowych na czele walki z kryzysem klimatycznym. Wzorowany na popularnym Traktacie o paliwach kopalnych, Traktat oparty na roślinach ma na celu powstrzymanie powszechnej degradacji krytycznych ekosystemów spowodowanej przez hodowlę zwierząt i promowanie przejścia na zdrowszą, zrównoważoną dietę roślinną” – czytamy na stronie internetowej kampanii. „Wzywamy naukowców, osoby prywatne, grupy, firmy i miasta do poparcia tego wezwania do działania i wywarcia presji na rządy krajowe, aby wynegocjowały międzynarodowy traktat oparty na roślinach”.
Traktat oparty na roślinach proponuje zmianę międzynarodowych systemów żywnościowych, aby kraje na całym świecie mogły szybko zredukować nadmierną emisję dwutlenku węgla, która szkodzi planecie. Organizacja ma na celu hodowlę zwierząt, powołując się na przemysł odpowiedzialny za niszczycielski poziom emisji węgla i metanu.We wniosku podkreśla się szkody wyrządzone przez hodowlę zwierząt, takie jak degradacja gruntów, zanieczyszczenie wody i powietrza, utrata różnorodności biologicznej, wylesianie, martwa strefa oceaniczna, a przede wszystkim emisje gazów cieplarnianych.
Kampania wyszczególnia swoje obawy poprzez trzy podstawowe żądania: zrzeczenie się, przekierowanie i przywrócenie. Przedłużenie porozumienia paryskiego zawiera wyjaśnienie, w jaki sposób zmiana sektora produkcji żywności może ożywić środowisko i odwrócić obecny kryzys klimatyczny.
Zrezygnuj, Przekieruj, Przywróć
Ta zasada koncentruje się na wyeliminowaniu problemu, zanim będzie można zrobić cokolwiek innego. Organizacja uważa, że aby osiągnąć postęp, sektor produkcji żywności musi zaprzestać wszelkiego użytkowania gruntów pod hodowlę zwierząt. Propozycja zasadniczo wymaga rozwiązania hodowli zwierząt, aby umożliwić zastąpienie jej inną formą produkcji żywności.
Żądanie przekierowania promuje instytucję opartego na roślinach systemu żywnościowego.Jest to aktywny krok przeprojektowania łańcucha dostaw żywności w celu zwiększenia jego zrównoważonego rozwoju w całym kraju. Tworząc roślinny system żywnościowy, uczestnicy kampanii wierzą, że emisje dwutlenku węgla gwałtownie spadną, a negatywny wpływ rolnictwa zwierzęcego na środowisko może zostać zmniejszony. Ta zasada ma na celu postawienie bezpieczeństwa żywnościowego, głodu i ubóstwa na pierwszym miejscu, wyjaśniając, że żywność pochodzenia roślinnego jest nie tylko bardziej zrównoważona, ale także bardziej dostępną metodą dostarczania ludziom odżywczej żywności.
Ostatnim żądaniem organizacji jest finansowanie i wspieranie aktywnych inicjatyw uzdrawiania, aby odwrócić szkody wyrządzone przez hodowlę zwierząt. Filar ten ma na celu pielęgnowanie zniszczonego środowiska, koncentrując się na wylesionych ziemiach, zanieczyszczonych oceanach i niezliczonych zaburzonych ekosystemach. Plan rozciąga się również na poziom społeczności, twierdząc, że rządy muszą pracować nad zapewnieniem odżywczej żywności obszarom dotkniętym pustyniami żywnościowymi, niskimi dochodami i innymi niesprawiedliwościami.
Pilne reagowanie na kryzys klimatyczny
Traktat oparty na roślinach będzie bezpośrednią odpowiedzią na raport IPCC ONZ, w którym podkreślono znaczenie ograniczenia emisji dwutlenku węgla i pomocy w ponownym zalesianiu gruntów. ONZ przewidziała, że globalna temperatura może osiągnąć 1,5°C dekadę wcześniej, a obecnie nie ma wystarczających postępów, aby zapobiec temu niebezpieczeństwu.
„Z tego raportu jasno wynika, że teraz potrzebne są szybkie, zdecydowane i trwałe redukcje emisji gazów cieplarnianych. Nie możemy czekać dwóch, pięciu czy dziesięciu lat. Trzeba to zrobić teraz” – powiedziała dyrektor ds. komunikacji w Plant Based Treat Nicola Harris w odpowiedzi na raport ONZ IPCC z 2021 r. „Musimy pilnie przejść na roślinny system żywnościowy, jeśli chcemy zredukować metan do bezpiecznego poziomu i spowolnić globalne ocieplenie”.
The Plant-Based Treats rozpocznie się 31 sierpnia przed ratuszami w ponad 50 miastach na całym świecie. Więcej informacji na temat dnia premiery można znaleźć tutaj.Liderzy organizacji zjednoczą się, by promować trzy żądania i miejmy nadzieję, że zainspirują rządy do ponownego przemyślenia systemów żywnościowych, aby uzdrowić szybko pogarszające się środowisko.
„Podczas gdy dominującym gazem jest dwutlenek węgla, krytyczne znaczenie mają silniejsze redukcje metanu. Układ oparty na roślinach (wraz z Układem o nierozprzestrzenianiu paliw kopalnych) zapewnia logiczną ścieżkę do potrzebnych teraz rozwiązań” – powiedziała koordynatorka kampanii Układu opartego na roślinach Anita Krajnc.
20 Sportowcy, którzy przeszli na weganizm, aby stać się silniejszymi
Getty Images
1. Novak Djokovic: mistrz tenisa numer jeden na świecie
Tenisista numer jeden na świecie, Novak Djokovic, ponad dwanaście lat temu przeszedł na dietę roślinną, aby poprawić swoje wyniki sportowe i wygrywać więcej meczów. W ostatnich wywiadach przyznał, że przejście na weganizm pomogło mu awansować z trzeciego miejsca na świecie na pierwsze na świecie, ponieważ pomogło mu usunąć alergie.Przed zmianą diety Djokovic szukał lekarstwa na problemy z oddychaniem, które kosztowały go mecze i skupienie, które powodowały, że walczył podczas najbardziej intensywnych meczów. Alergie sprawiały, że czuł się tak, jakby nie mógł oddychać i byłby zmuszony wycofać się z meczów rywalizacyjnych, tak jak to zrobił w Australii. "Jedzenie mięsa było trudne dla mojego trawienia i wymagało dużo niezbędnej energii, której potrzebuję do skupienia, regeneracji, do następnej sesji treningowej i do następnego meczu, >"2. Tia Blanco: profesjonalna surferka i ambasadorka Beyond Meat: 20 sportowców, którzy przysięgają na dietę roślinną w celu zwiększenia wydajności
Tia Blanco zdobyła złoto w International Surfing Association Open w 2015 roku i przypisuje swój sukces diecie wegańskiej. Blanco informuje, że dieta wegańska pomaga jej zachować siłę i lubi jeść różne formy wegańskiego białka, takie jak orzechy, nasiona, fasola i rośliny strączkowe. Na profesjonalną surferkę miała wpływ jej matka, która jest wegetarianką i dorastała w gospodarstwie domowym opartym na wegetarianizmie. Blanco nigdy w życiu nie jadła mięsa, co znacznie ułatwiło jej przejście na produkty roślinne.Mówiąc o ułatwianiu życia, Blanco ma stronę kulinarną na Instagramie o nazwie @tiasvegankitchen, na której dzieli się swoimi ulubionymi prostymi wegańskimi przepisami, aby wszyscy jej fani mogli jeść jak ich ulubiony zawodowy wegański sportowiec. Oprócz domowych posiłków Blanco została niedawno ambasadorką wegańskiej firmy Beyond Meat, a teraz publikuje na Instagramie historie i najważniejsze przepisy na jej ulubione dania z bezmięsnego mięsa.
3. Steph Davis: czołowy światowy zawodowy wspinacz
"Steph Davis jest weganką od 18 lat i mówi, że nie ma nic w moim życiu, co nie stałoby się dzięki temu lepsze, od wspinaczki i lekkiej atletyki po dobre samopoczucie psychiczne i duchowe.>"Getty Images
4. Venus Williams: Świetny tenis
Mistrzyni tenisa, Venus Williams, przysięga, że przejście na weganizm było jednym z czynników, które pomogły jej poprawić wyniki i przezwyciężyć chorobę autoimmunologiczną.Gwiazda tenisa przeszła na weganizm w 2011 roku, kiedy zdiagnozowano u niej zespół Sjögrena, wyniszczającą chorobę autoimmunologiczną, która objawia się bólem stawów, obrzękiem, drętwieniem, pieczeniem oczu, problemami trawiennymi i zmęczeniem. Zdecydowała się na jedzenie na bazie roślin, aby odzyskać dawną zdrowie, i to zadziałało, więc trzymała się tego. Siedmiokrotna mistrzyni Wielkiego Szlema w grze pojedynczej szybciej regeneruje się teraz na diecie roślinnej, w porównaniu do tego, jak się czuła, kiedy jadła białko zwierzęce. Kiedy masz chorobę autoimmunologiczną, często odczuwasz ekstremalne zmęczenie i przypadkowe bóle ciała, a dla Venus dieta roślinna zapewnia energię i pomaga jej zmniejszyć stan zapalny. The Beet poinformował o diecie Willaima i tym, co zwykle je w ciągu dnia, aby zachować zdrowie, kondycję i wygrywać więcej meczów. Mówiąc o swoim ulubionym obiedzie, Williams dodaje: „Czasami dziewczyna po prostu potrzebuje pączka!”
