Katastrofy ekologiczne są wszędzie wokół nas. W tym sezonie w zachodnich Stanach Zjednoczonych płonie ponad 70 pożarów, najgorszych od dziesięcioleci, które strawiły już 1 milion akrów. Potem widzieliśmy epickie powodzie w Niemczech i Belgii, gdy rzeki wylały z brzegów, zmiatając domy, samochody i wszystko na swojej drodze, powodując śmierć setek ludzi. Na wschodnim wybrzeżu jest tak gorąco, że Maine czuje się jak Boston 20 lat temu, podczas gdy Nowy Jork bardziej przypomina Atlantę w latach 90., a to miasto jest teraz gorętsze niż typowe lato w Tampie było 20 lat temu z National Oceanic and Atmospheric Administration, która twierdzi, że ostatni miesiąc był najgorętszym czerwcem w historii Stanów Zjednoczonych, powodując 8 miliardów szkód materialnych w wyniku klęsk żywiołowych.
Zmiana klimatu jest nad nami i wokół nas, ale sama idea tego jest przytłaczająca. Co możemy z tym zrobić? Dopóki nie będzie mnie stać na Teslę lub rządowe nakazy, zgodnie z którymi producenci samochodów będą oferować pojazdy elektryczne w każdej cenie, wydaje się, że ty, ja lub ktokolwiek inny możemy mieć na to znaczący wpływ.
Jakie są rzeczywiste skutki zmian klimatycznych?
Okazuje się, że jedzenie, które jemy, w dużej mierze przyczynia się do emisji gazów węglowych z ziemi do powietrza, a następnie uwięzionych w ziemskiej atmosferze, tworząc efekt cieplarniany, który ogrzewa planetę, powodując topnienie pokrywy lodowe, podnoszenie się poziomu mórz i susze w naszych jeziorach i rzekach.Te zmiany klimatu przyczyniają się zarówno do pożarów na zachodzie, jak i do deszczów i powodzi w Europie. Gdy bieguny topnieją i zmieniają się zwykłe układy powietrza, te nowo utworzone systemy pogodowe powodują, że rozpęta się piekło, w nienaukowym znaczeniu. Ale wszystko zaczyna się od sposobu, w jaki ludzie przyczyniają się do uwalniania większej ilości węgla do atmosfery, a także od produkcji metanu, który jest jednym z produktów rolnictwa przemysłowego.
"Paul Greenberg, autor książki Dieta klimatyczna, oferuje 50 sposobów na wyjście z otyłości klimatycznej>"
Innym sposobem na zmniejszenie naszego zbiorowego wkładu w zmiany klimatu jest nasza dieta, czyli próba jedzenia mniejszej ilości mięsa i nabiału. Nawet jeden posiłek roślinny dziennie, gdyby wszyscy w Ameryce spróbowali to zrobić, miałby znaczący wpływ na klimat, który niszczy naszą planetę.
Aby łatwo zmniejszyć swój wpływ na środowisko: ogranicz spożycie mięsa i nabiału
ONZ stwierdziło niedawno, że jeśli my, ludzie, mamy stworzyć zrównoważony system żywnościowy, kraje pierwszego świata muszą zrezygnować z mięsa.Może to zabrzmieć drastycznie, ale w rzeczywistości jest to tylko mały fragment większej układanki, czyli wpływu hodowli bydła i drobiu na nasze zużycie wody, użytkowanie gruntów oraz emisje dwutlenku węgla i metanu.
Pomyśl o tym, że Oregon odnotował tego lata temperatury 120 stopni, podczas gdy jeziora w Kalifornii i Nevadzie wysychają. Te anomalie zmian klimatu są drastyczne i wymagają bardziej osobistych zmian w zachowaniu niż zastąpienie burgera wołowego pasztecikiem z soczewicy lub warzyw przy następnym grillowaniu. Część obrazu zmian klimatu dzieje się w Ameryce Południowej, gdzie rolnicy wycinają (lub celowo palą) duże połacie lasów deszczowych, aby zrobić miejsce dla zwierząt i upraw, które mogą sprzedać. Jednak lasy deszczowe i różnorodność biologiczna drzew pomagają pompować potrzebny tlen z powrotem do powietrza, którym oddychamy.
To tak, jakbyś oboje palili (dodawanie szkodliwych gazów do atmosfery) i mieli infekcję płuc (skutki ścinania lub spalania hektarów drzew w Amazonii, aby zrobić miejsce na pola uprawne i kontrolowane uprawy, takie jak olej palmowy) drzewa).Coś musi dać, a teraz najłatwiejszym sposobem na zmniejszenie naszego osobistego wkładu w ten brzydki obraz jest porzucenie mięsa i wyeliminowanie nabiału, nawet przez część czasu. Celem jest niewspieranie szkodliwego rolnictwa przemysłowego, które przyczynia się do przyspieszenia zmian klimatycznych, których jesteśmy świadkami.
Przechodząc na produkcję roślinną, nawet w niepełnym wymiarze godzin, zamiast tego zaczynasz wspierać rolnictwo roślinne w postaci hodowców owsa (poprzez picie mleka owsianego) i hodowców grochu (poprzez spożywanie białek na bazie grochu) co nie tylko obniża emisje gazów cieplarnianych, ale obie te uprawy są zrównoważone i pomagają regenerować glebę, zastępując azotany, które rośliny pobierają z ziemi. Gdyby wszyscy przeszli na dietę bardziej roślinną, na przykład jedząc jeden posiłek dziennie bez mięsa i nabiału, miałoby to ogromny wpływ na środowisko. Rozważ to:
Jedz wegańskie przez jeden dzień, a zaoszczędzisz:
- Wody wystarczy na 100 pryszniców
- Ten sam Co2 co zabranie samochodu z drogi na jeden dzień
- Twoje osobiste ryzyko zachorowania na raka, choroby serca i cukrzycę typu 2
Jedz tylko jeden posiłek roślinny dziennie przez rok, aby zaoszczędzić zanieczyszczenia odpowiadające przejechaniu 3000 mil, mniej więcej z Nowego Jorku do Los Angeles.
Co mogę zrobić, aby pomóc w zmianie klimatu? 6 łatwych sposobów na podjęcie działania już dziś
Jeśli wyeliminujesz olej palmowy, pomożesz ocalić lasy deszczowe, ponieważ bioróżnorodność jest zagrożona, ponieważ rolnicy wycinają ogromne połacie dzikich roślin pod uprawy palm olejowych.
- Jedz nasiona zamiast orzechów, ponieważ nasiona zużywają mniej wody niż orzechy, więc zamień migdały na nasiona.
- Pij mleko owsiane, aby zaoszczędzić na zużyciu wody i zwiększyć wydajność upraw. Najlepsze zamienniki nabiału to te z nasion, najgorsze to niestety mleko migdałowe.
- Wybierz białko grochu, ponieważ groch ma zdolność wzbogacania gleby, a nie jej uszczuplania, co czyni go okazją dla planety. Soczewica, ciecierzyca i wszystkie rodzaje fasoli to uprawy niskośrodowiskowe.
- Zachowaj resztki, jedz skórki i kompostuj. Zmniejszenie ogólnej ilości marnowanej żywności poprzez wykorzystanie resztek, takich jak warzywa z marchwi, które można zmieszać z bazylią w pesto, lub jedz skórki owoców i warzyw, ponieważ często zawierają najwięcej błonnika. Zacznij kompostować i uprawiaj własne warzywa, a wszystko to pomoże środowisku.
- Podawaj wegetariańskie burgery. Gdyby wszyscy w USA ograniczyli spożycie mięsa i nabiału tylko o 50 procent, równałoby się to usunięciu z dróg 26 milionów samochodów.
- Gdybyś przeszedł na weganizm na miesiąc, zaoszczędziłbyś 33 000 galonów wody. Aby zobaczyć, ile zaoszczędziłeś przechodząc na weganizm, skorzystaj z tego wegańskiego kalkulatora.
Pomyśl o zaletach diety planetarnej, a nie tylko ograniczeniu mięsa
"Dr. W alter Willet, profesor epidemiologii i żywienia na Harvardzie T.H. Chan School of Public He alth i autor książki Jedz, pij i bądź zdrowy, powiedział The Beet, że powinniśmy przyjąć planetarną dietę zdrowotną>"
"Zdrowa i zrównoważona dieta to przede wszystkim owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, soja i inne rośliny strączkowe. Chociaż bycie weganinem jest jedną z opcji, nasza dieta może być również dobra dla zdrowia planety i ludzi, jeśli zdecydujemy się włączyć małe lub umiarkowane ilości nabiału, ryb i drobiu, a czasami czerwonego mięsa. Udokumentowaliśmy, że jedzenie dla zdrowia planety może być również jedzeniem dla naszego zdrowia osobistego, więc może to być podwójna wygrana."
