Wegański Czekoladowy Sernik Z Masłem Orzechowym

Anonim

Przywitaj się z najsmaczniejszym czekoladowym sernikiem z masłem orzechowym, jaki kiedykolwiek spróbujesz. Ten czekoladowy sernik bez pieczenia jest wegański, bezglutenowy i surowy. Jeśli jeszcze nie próbowaliście wegańskiego sernika, czeka was nie lada gratka (dosłownie!). Bo chociaż w tym serniku jako takim nie ma „sera”, wegańskie serniki z pewnością rywalizują z tradycyjnym zarówno smakiem, jak i konsystencją.

Obiecuję, że ten wegański sernik to przepis, który trzeba pielęgnować. I z pewnością roślinny przepis, którym warto się podzielić! Rzucam ci wyzwanie, abyś podzielił się tym czekoladowym sernikiem z masłem orzechowym z każdym wegańskim sceptykiem i zobaczył, jak szybko się nawróci.Smaki tego sernika są czekoladowe i dekadenckie. Z kremowym i gładkim nadzieniem oraz grubą, chrupiącą kakaową skórką. Podsumowując, jest to doskonały przepis na sernik, który zachwyci Twoich bliskich. Zacznijmy więc od przygotowania tego doskonałego wegańskiego czekoladowego sernika z masłem orzechowym.

Czekoladowy Sernik z Masłem Orzechowym

Czas przygotowania:35 minutCzas gotowania:4 minutyCałkowity czas:1 godzina 19 minut

Porcje dla 12 osób

Składniki

Na skórkę

  • 1 szklanka migdałów
  • 1,5 szklanki daktyli medjool , bez pestek (ok. 17 daktyli)
  • 1/2 szklanki kakao w proszku
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli morskiej drobno zmielonej
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Do wypełnienia

  • 2 szklanki surowych nerkowców, namoczonych przez noc i odcedzonych
  • 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego (puszka 400 ml)
  • 1/2 szklanki kakao w proszku
  • 1/4 szklanki agawy
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej

Instrukcje

  1. W robocie kuchennym dodaj migdały, pulsuj, aż uzyskasz konsystencję mąki. Następnie dodaj daktyle, kakao, masło orzechowe, cynamon i sól morską. Rozpuść olej kokosowy w rondlu na średnim ogniu i wlej do robota kuchennego. Miksuj składniki, aż się połączą i uzyskają konsystencję ciasta.
  2. Wytnij arkusz papieru pergaminowego w okrągły kształt, tak aby przykrył dno tortownicy (ja użyłam tortownicy o średnicy 18 cm z wyjmowanym dnem). Następnie dociśnij ciasto do dna formy, tworząc grubą i równą skórkę.
  3. Do blendera dodaj namoczone nerkowce (odcedzone), mleko kokosowe, kakao w proszku, agawę, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy, cynamon i sól. Mieszaj do uzyskania gładkości. Wlej nadzienie sernikowe na środek tortownicy. Umieść ciasto w zamrażarce na 2-4 godziny lub do zestalenia.
  4. Gdy sernik jest gotowy do spożycia, wyjmij sernik z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić przez 15-30 minut przed pokrojeniem. (Opcjonalnie można lekko oprószyć wierzch większą ilością proszku kakaowego za pomocą małego sitka). Ciasto najłatwiej kroić gorącym, ostrym nożem (przed krojeniem zanurz nóż pod gorącą wodą i osusz ręcznikiem).

Notatki żywieniowe: Informacje żywieniowe są przybliżone. Kalorie: 469kcal | Węglowodany: 39g | Białko: 12g | Tłuszcz: 33g | Tłuszcze nasycone: 13g | Tłuszcze wielonienasycone: 2g | Tłuszcz jednonienasycony: 7g | Sód: 94mg | Potas: 393mg | Błonnik: 9g | Cukier: 22g

Wybór Redakcji