"Kiedy dziesięcioletni weteran wojskowy nagle poczuł się senny przez cały dzień, bardziej niż zwykłe zmęczenie bycia zapracowaną matką małego dziecka, wiedziała, że coś jest nie tak. W tym czasie nie jadła mięsa, a kiedy jej krew wykazała lekką anemię, lekarz próbował ją przekonać, aby wróciła do jedzenia wołowiny. Ale mama wiedziała, że istnieje zdrowsza opcja i wzięła swoje zdrowie w swoje ręce, przechodząc na dietę opartą na całej żywności roślinnej, bez sztucznego mięsa ani przetworzonej żywności.Zabrała się za badania nad tym, co jeść, zmieniła dietę i swoje życie oraz wyleczyła swój stan."
"W tym momencie nie zdawałam sobie sprawy, że ze względów zdrowotnych najlepiej jest spożywać pełnowartościowe produkty roślinne, wspomina Desiree Mora. Zrobiłem badania. Wiedziałem również, że większość lekarzy ma tylko około czterech do ośmiu godzin odżywiania w szkole medycznej."
Anemia z pogranicza skłoniła ją do nauczenia się, jak jeść pokarmy bogate w żelazo
Ta choroba skłoniła ją do przejścia na dietę pełnowartościową, opartą na roślinach, pełną składników odżywczych i do walki ze zmęczeniem w naturalny sposób poprzez zdrowszą dietę zawierającą produkty bogate w żelazo, takie jak jak fasola, soczewica, zielone warzywa liściaste oraz orzechy i nasiona. Oto pełna lista pokarmów bogatych w żelazo, które należy spożywać na diecie roślinnej, zgodnie z RD.
Mora postanowiła wtedy zmienić swoją anemię z pogranicza, na którą cierpią miliony Amerykanów, w firmę zorientowaną na rozwiązania i wprowadziła na rynek linię suplementów o nazwie VictuaLiv, przeznaczonych dla osób, które chcą być aktywne i silne podczas jedzenia dieta oparta na roślinach. Przypisuje jej przejście na pełnowartościową dietę roślinną, która przywróciła jej energię, poziom żelaza i optymalne zdrowie oraz zmieniła jej życie.
The Beet: Dlaczego przeszedłeś w pełni na rośliny?
Desiree Mora: Kiedy mój synek (obecnie pięcioletni) miał pół roku, zaczęłam wprowadzać do jego diety pokarmy stałe. Powiedziano mi, żebym zaczął od owoców i warzyw, i zacząłem przygotowywać te pokarmy przyjazne dla dzieci w domu. Będąc w tym czasie mamą na pełen etat, zaczęłam szukać najlepszych pokarmów dla niemowlęcia lub rosnącego dziecka. To skłoniło mnie do konsumowania wszystkich mediów związanych z jedzeniem, w tym filmów dokumentalnych o jedzeniu. Obejrzałem Vegucated (myśląc, że będzie o warzywach) i moje życie się zmieniło.
