Raydel Hernandez dorastał na mięsie. Dorastając w kubańskiej rodzinie, była nie tylko ważną częścią każdego posiłku, ale także ważną częścią jego kultury. Przepisy, które robiła jego babcia, miały miłość, znaczenie i więź.
Więc kiedy lekarz powiedział, że sposobem na życie Raydela z jego podagrą jest życie na pigułkach, był mniej zaniepokojony niż wtedy, gdy powiedziała, że jeśli chce odwrócić swoją podagrę, będzie musiał przejść na weganizm. Pigułki, które był gotów przyjąć. Rezygnacja z mięsanie tak bardzo. Jednak to było jego życie, o którym podejmował decyzje, więc postanowił przeprowadzić trochę badań, zaczynając od obejrzenia Forks Over Knives.
Przyszło mu do głowy i chociaż jego rodzina uważała go za szaleńca, postanowił spróbować wyeliminować mięso i nabiał, aby zobaczyć, co się stanie. Zaczął powoli i nie zawsze było to łatwe, ale wkrótce poczuł się lepiej. Miał więcej energii. Miał więcej skupienia. Miał większą jasność. Trzymał się tego i wkrótce zrzucił 25 funtów, obniżył poziom cholesterolu o 100 punktów i wrócił do życia bez tabletek.
Jednego brakowało: nadal chciał jeść klasyczne kubańskie przepisy, na których się wychował. Nadal chciał spędzić ten czas w kuchni z Babcią. Tak więc Raydel zabrał się do weganizacji kubańskich klasyków, co zaowocowało książką „It's Delicious! To jest wegańskie! To kubańskie!”
Dowiedz się o jego osobistej podróży w obszernym wywiadzie tutaj. Pięć najważniejszych wskazówek Raydela dla mięsożerców, aby jeść mniej mięsa, znajduje się poniżej.
Elysabeth Alfano: Więc zanim poszliśmy na przerwę, rozmawialiśmy o tej niesamowitej przemianie, której dokonałeś, ale oczywiście dorastałeś jako mięsożerca. W rzeczywistości polegałeś na tym jako na części swojego głębokiego kubańskiego dziedzictwa.
Dla tych mięsożerców, którzy myślą: „Nie wiem, czy dam radę. Pomóż mi przejść ”, jakie jest twoje pięć najważniejszych wskazówek, jak zacząć ćwiczyć mięso i wprowadzać rośliny dla swojego zdrowia?
Raydel Hernandez: Cóż, nie wiem, czy mam pięć, ale na pewno mam napiwki.
1. To nie jest „zrób albo zgiń” (cóż, może być)
To nie musi być wszystko albo nic i myślę, że większość ludzi zgodzi się z tym. Rób to stopniowo. To prawie jak bieganie, prawda? Nie przebiegasz sześciu mil za pierwszym razem. Biegniesz pół mili lub sto metrów i budujesz i budujesz i budujesz i przyzwyczajasz się do tego. To jest to samo. Może wybierasz dzień tygodnia i jest to – i nie powiedziałbym nawet dzień wegański, wegetariański. Więc zaczynasz stopniowo wychodzić z tego.
2. Masz to. Dosłownie.
Inną wskazówką, którą mogę ci powiedzieć z własnego doświadczenia, jest to, że nie rezygnujesz z niczego. Nie musisz z niczego rezygnować. Istnieją zamienniki mięsa. Jeśli chcesz hamburgera, możesz zjeść hamburgera roślinnego.
Straciłem ochotę na mięso. Wszystko, co smakuje jak mięso, już mnie tak naprawdę nie obchodzi. Ale żyjemy teraz w świecie, w którym możesz iść do Burger Kinga i zjeść Impossible Burger. Niczego nie rezygnujesz, nie ma poświęcenia.
3. To nie jest sztuczne mięso. To fałszywe wiadomości.
Inną wskazówką, którą chciałbym ci powiedzieć, jest to, że ludziom trudno jest to ogarnąć. Masz wyprany mózg. Musisz zrobić sobie pranie mózgu. Trzeba odkleić się od smoły, bo każdy próbuje ci coś sprzedać i nie inaczej jest w świecie mięsno-spożywczym.
Wszyscy chcą cię przekonać, że to, co sprzedają, jest dla ciebie dobre, kiedy tak naprawdę nie jest. I mieszają sytuację, umieszczając dezinformację w całym Internecie. Niestety w tym kraju, jeśli coś wygooglujesz, ten, kto zapłaci najwięcej, pojawia się jako pierwszy i niekoniecznie jest to najlepsza rzecz, ponieważ próbują ci sprzedać coś, co nie jest prawdą.
4. Praca domowa jest twoim przyjacielem.
Kolejną wskazówką jest to, że musisz samodzielnie zbadać. Nie możesz tego zabrać mnie, nie możesz tego zabrać Elysabeth. Musisz czytać i czytać i czytać. Zacząłem od kilku filmów dokumentalnych. Najbardziej znanym jest Widelce zamiast noży.
To jest ten, który naprawdę przewrócił stronę dla mnie. Ale jeśli zajrzysz do napisów końcowych, wymienią wszystkich naukowców i wszystkie badania, a ja skontaktowałem się z tymi ludźmi przez e-mail i powiedziałem: „Widziałem ten dokument, czy możesz mi przesłać badania?” I wszyscy wysłali mi to bezpłatnie. W tym momencie to wszystko informacje publiczne i czytam wszystko. Nie mogę powiedzieć, że zrozumiałem każdy eksperyment, ale czytałem go z pierwszej ręki i powszechnie wiadomo, że żywność, którą jesz, wpływa na twoje zdrowie od co najmniej osiemdziesięciu lat. Wszystko jest na zewnątrz. Więc to byłyby moje wskazówki, myślę, że trafiłem cztery.
5. Jesteś swoim najlepszym adwokatem
EA: Trafiłeś cztery, ale dam piątą, co to za riffy z tego, co mówiłeś w trzech i czterech: Musicie bronić siebie. Mówiłeś, że musisz sam poszukać. Absolutnie, w 100%. Musisz też bronić siebie. Musisz wziąć swoje zdrowie w swoje ręce. Nawet przekazanie tego lekarzowi nie zawsze leży w twoim najlepszym interesie.
Więc nie spiesz się. Zacznij stopniowo, cokolwiek Ci odpowiada. Nie jesteśmy tutaj, aby mówić Ci, co masz robić. Rozgryź to sam, ale musi to być Twoja własna podróż, ponieważ istnieje wiele sił próbujących wpłynąć na Ciebie w jedną lub drugą stronę, niezależnie od tego, co jest dla Ciebie najlepsze.
Ostatecznie jedyną rzeczą, z której musisz zrezygnować, jest myśl, że będzie ciężko, nie będzie smakować, stracisz, a jedzenie nie będzie zabawne, bo nic nie jest tak zabawne jak uczucie Świetnie. Czas odzyskać zdrowie.
Elysabeth Alfano jest roślinnym konsultantem biznesowym i pomaga ludziom przejść na dietę roślinną. Obserwuj ją @ElysabethAlfano na wszystkich platformach i na ElysabethAlfano.com .
