Jeśli podobnie jak większość ludzi, styczniowe postanowienia już dawno się skończyły i miałeś kilka ciężkich tygodni, kiedy nie jadłeś wszystkiego, co najlepsze, trzymałeś się roślinnych intencji, piłeś za dużo lub siedzenie do późna i oglądanie Netflixa. Jeśli potrzebujesz trochę inspiracji, nowy aktor Christian Madsen (z Divergent and Family Business w BET) opowiada o swojej roślinnej podróży i o tym, jak wraca na właściwe tory, jeśli zmieni swój osobisty wybór, by pozostać opartym na roślinach i jeść zdrowiej.Chodzi o to, by nie rozpamiętywać przeszłości, ale patrzeć w przyszłość.
Christian natknął się na dietę roślinną, pracując jako kelner w ekskluzywnej włoskiej restauracji. Na początku lubił ekstrawaganckie i ciężkie dania mięsne i mleczne, z których słyną włoskie restauracje. Ale mimo tego, że było smaczne, miał popołudniowe spadki.
"Czuł się też źle prosząc szefów kuchni, którzy tak ciężko pracowali, aby ugotowali mu coś do jedzenia podczas przerw. Kiedy więc zapytali: „Hej, co możemy ci podać?”, Christian po prostu powiedział im coś prostego i łatwego, na przykład smażony szpinak lub sałatkę. Zauważył, że jedzenie w ten sposób, pozbawione mięsa i nabiału, sprawiło, że poczuł się o wiele lepiej. Zaczął wybierać czystsze, szczuplejsze jedzenie i nagle przestał ociągać się po posiłkach. Miał więcej energii."
Tak zaczęła się roślinna podróż Christiana. Przyznaje, że nie zawsze było to łatwe i miał swój udział w wypadaniu z „programu”.Tutaj Christian opowiada, jak wraca na właściwe tory i jak czuje, że w końcu znalazł „wysokość przelotową” dzięki diecie roślinnej bez dźwigania całego „bagażu”.
Zaraz po tym wywiadzie Christian zrobił wegańską kolację z wegańskich win z Vejii.
Aby zobaczyć cały wywiad, kliknij tutaj.
Eliysabeth: Czy było to dla ciebie trudne w jakimkolwiek momencie i jakie są wskazówki dla osób, które zaczynają?
Christian Madsen: Tak, na początku było mi ciężko tylko z powodu mojego niezrozumienia, jak to działa. Oczywiście, jako nowicjusz w tych sprawach, wchodzimy w to z myślą: „Och, po prostu muszę zjeść tofu i sałatkę i to wszystko, co mogę zjeść”. zdaj sobie sprawę, że soczewica, nasiona, orzechy, tofu, nasz ulubiony tempeh i różne rodzaje ziaren mają tak wiele wartości odżywczych.
Jeśli kochasz makaron tak jak ja, możesz przejść na makaron z soczewicy lub coś, co jest trochę czystsze niż baza mączna.Tak, na początku było to trudne, ale musisz zrozumieć, że zmieniasz swoje ciało. Podczas tego nurkowania zmieniasz cały swój system.
Więc, jak powiedziałem wcześniej, najpierw podejmij kroki w celu wyeliminowania rzeczy. Nie idź tak po prostu na zimno, gra słów nie jest zamierzona. Nie wyłączaj się od razu. Odstaw rzeczy, zobacz jak się czujesz.
Jeśli czujesz się jak w rozsypce, prawdopodobnie robisz coś nie tak. Więc daj sobie trochę czasu. Zrozum, że to jest proces. Dostosowanie się, trochę energii i tak dalej, zajmie około miesiąca. Po prostu wiedz, że zajmie to trochę czasu i zaufaj sobie, że poczujesz się o wiele lepiej. Energia ma wrócić. Nie będziesz mieć tego występu ani opóźnienia i wiesz, po prostu daj sobie z tym trochę czasu.
Elysabeth: Czy miałeś kiedyś moment, kiedy przechodziłeś na roślinyi szło dobrze, a potem byłeś na wycieczce czy coś, więc nie masz tempeh pod ręką i tak jakby ci się posypało? I czy ciężko było wrócić?
Christian Madsen: Tak, myślę, że nie zabijaj się, jeśli spadłeś. To numer jeden. Znajdujesz się w zimny, śnieżny dzień, wiesz, że wpadasz do Giordanos i to jedyna rzecz, którą możesz znaleźć. Wiesz, nie będziesz się potem czuł najlepiej. Ale to tylko dlatego, że ponownie wprowadzasz coś, czego nie było w twoim systemie, co jest prawdopodobnie mięsem lub jakimś nabiałem. Ale rzecz w tym, żeby się tym nie zabić.
Następnego dnia lub następnego posiłku po prostu wracaj Może idź pobiegać. Wiesz, wyrzuć te rzeczy, ale nie bij się tym. Myślę, że wiele rzeczy ma charakter mentalny i jest jak: „och, co ja zrobiłem?”. Po prostu bądź cierpliwy, a twoje ciało się dostosuje. A twoje ciało powie ci również, jak się później czujesz, czy to dobrze, czy źle, więc po prostu wróć do tego.
Więc nie myśl o tym za dużo. Nie skupiaj się na przeszłości. Skup się na przyszłości i dobrym samopoczuciu.Jeśli wszystko jest wolne, zacznij od nowa bez osądzania i bierz to z dnia na dzień. Zanim się zorientujesz, znajdziesz swoją wysokość przelotową tak jak Christian - mądrzejszy niż jego wiek! – a weganizm może trwać przez cały rok.
Elysabeth Alfano jest roślinnym konsultantem biznesowym i pomaga ludziom przejść na dietę roślinną. Obserwuj ją @ElysabethAlfano na wszystkich platformach i na ElysabethAlfano.com
