Czy następna pierś z kurczaka, którą zjesz, może być wolna od okrucieństwa? GOOD Meat – marka mięsa hodowlanego należąca do firmy Eat Just zajmującej się produkcją zrównoważonej żywności – jest obecnie największą firmą zajmującą się hodowlą mięsa na rynku, która zapewniła dodatkowe 97 milionów dolarów nowych funduszy na wprowadzenie mięsa z hodowli komórkowych do głównego nurtu.
Najnowszy pakiet finansowania opiera się na ostatniej rundzie finansowania firmy w wysokości 170 milionów dolarów, dzięki czemu łączne dotychczasowe inwestycje GOOD Meat wyniosły 267 milionów dolarów. Dodatkowy pakiet inwestycyjny zostanie wykorzystany do przyspieszenia rozwoju i dystrybucji produktów mięsnych, które już zadebiutowały w Singapurze i mają wkrótce zadebiutować na rynku katarskim.
Pionier produkcji mięsa hodowlanego wykorzysta również fundusze na rozbudowę rady doradczej i zespołu rozwojowego. GOOD Meat właśnie ogłosił, że były sekretarz rolnictwa USA, Dan Glickman, dołączy do firmy jako doradca. Wraz z Glickmanem do Rady Dyrektorów dołączy były prezes wykonawczy firmy chemicznej DuPont Jim Borel.
„Jestem dumny, że nasza firma robi kolejny krok w kierunku budowy produkcji mięsa hodowlanego na dużą skalę” — powiedział współzałożyciel i dyrektor generalny Eat Just Josh Tetrick. „Ta inwestycja, wraz ze wskazówkami sekretarza Glickmana i Jima Borela, daje nam możliwość realizacji naszych planów w wielu regionach na całym świecie”.
GOOD Meat jest teraz wspierany przez imponujący i rozległy panel inwestorów, w skład którego wchodzą UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, fundusz venture capital Resilience Reserve kuratora TED Chrisa Andersona, biznesmen Fernando Chico Pardo i wielu innych.
Pakiet inwestycyjny podniesie moce produkcyjne firmy na nowy poziom. Obecnie sprzęt do hodowli mięsa GOOD Meat sięga 1200 litrów, ale Tetrick wyjaśnił, że aby produkty komórkowe firmy mogły stać się produktem masowym, potrzebne byłyby bioreaktory o pojemności ponad 100 000 litrów (około 26, 500 galonów). Ponieważ kilka krajów zbliża się do zatwierdzenia przez organy regulacyjne, GOOD Meat przygotowuje swoje mięso na bazie komórek, aby zadebiutować na rynku masowym.
„Cieszę się, że mogę dołączyć do Rady Doradczej GOOD Meat, gdzie mogę wspierać firmę w jej wysiłkach na rzecz zapewnienia opcji białka, które mogą ostatecznie pomóc w bezpiecznym i zrównoważonym wyżywieniu rosnącej i głodnej populacji na całym świecie” – powiedział Glickman. „Chociaż zawsze będę wspierał pracę rodzinnych rolników, aby wyżywić świat w Stanach Zjednoczonych i innych krajach, innowacyjne technologie tej firmy mogą w dłuższej perspektywie zwiększyć możliwości konsumentów w zakresie poszerzenia wyboru i poprawy diety.”
The Good Food Institute opublikował niedawno raport, z którego wynika, że firmy zajmujące się produkcją mięsa hodowlanego zebrały w 2020 roku ponad 360 milionów dolarów, sześć razy więcej niż w 2019 roku. W raporcie wyjaśniono, że przewiduje się, że przemysł mięsny stanie się liderem w alternatywnych rynku białek na całym świecie, ponieważ firmy i konsumenci zaczynają akceptować produkty oparte na komórkach.
„Ciągłe inwestycje mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia, że hodowane mięso może sprostać wymaganiom chwili – zapewniając bardziej zrównoważony, bezpieczny i bezpieczny sposób żywienia ludzi przy znacznie mniejszej emisji gazów cieplarnianych, znacznie mniejszym zapotrzebowaniu na ziemię i wodę oraz bez wkładu finansowego na antybiotykooporność i ryzyko pandemii” – powiedział wówczas dyrektor wykonawczy Good Food Institute Bruce Friedrich.
Do tej pory Singapur jest jedynym krajem, który zezwala na masową sprzedaż mięsa hodowlanego. Po uzyskaniu zgody organów regulacyjnych firma GOOD Meat zaprezentowała singapurskiej publiczności swojego inauguracyjnego kurczaka na bazie komórek, ale teraz inne kraje na całym świecie rozpoczęły proces zezwalania na sprzedaż mięsa na bazie komórek.Ostatnio Qatar Free Zones Authority (QFZA) i Ministerstwo Zdrowia Publicznego tego kraju niedawno poinformowały o zamiarze udzielenia regulacyjnej zgody na DOBRE mięso.
Stateside, US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service opublikował w zeszłym tygodniu zawiadomienie dotyczące etykietowania dla przemysłu mięsnego i drobiowego. Wcześniejsze powiadomienie o proponowanych przepisach wymagało informacji na temat oczekiwań konsumentów dotyczących wartości odżywczych, nazewnictwa produktów, danych ekonomicznych i nie tylko.
„Ta ANPR jest ważnym krokiem naprzód w zapewnieniu odpowiedniego oznakowania produktów mięsnych i drobiowych wykonanych przy użyciu technologii hodowli komórek zwierzęcych” — powiedziała Sandra Eskin, zastępca podsekretarza USDA ds. bezpieczeństwa żywności. „Chcemy wysłuchać zainteresowanych stron i rozważymy ich uwagi podczas prac nad proponowanym rozporządzeniem dotyczącym etykietowania tych produktów”.
Zaskakujące powody, dla których tych pięciu piosenkarzy country przeszło na dietę bezmięsną
Getty Images
1. Carrie Underwood uwielbiała zwierzęta hodowlane swojej rodziny
Siedmiokrotna zdobywczyni nagrody Grammy, Carrie Underwood, została okrzyknięta jej „ogromnym” zakresem wokalnym. Jeśli chodzi o jej dietę, Underwood jest fanem śniadaniowych burrito i dużej ilości tofu. Nie stroni też od węglowodanów. Według Cheat Sheet, jedną z jej ulubionych przekąsek jest prażona angielska muffinka z masłem orzechowym.
Getty Images
2. Blake Shelton chce nadążyć za swoją starszą dziewczyną
Piosenkarz, autor tekstów i trener „The Voice”, 43-letni Blake Shelton, ostatnio pracował nad utrzymaniem formy z pomocą swojej wieloletniej miłości, Gwen Stefani, która jest wegetarianką i powiedziała mu, żeby zrezygnował z mięsa, jeśli chce poczuć się lepiej i schudnąć. Shelton stara się nadążyć za imponującym poziomem sprawności Stefani, wynika z wywiadu, którego Stefani udzielił tej jesieni.Była piosenkarka No Doubt i dziewczyna Hollaback jest od dawna wegetarianką, stosuje dietę głównie wegańską i jest super wysportowana, a w wieku 50 lat wygląda młodziej niż na swoje lata. Źródło powiedziało Gossipcop: „Gwen powiedziała mu, że sposobem na utratę jest trzymanie się z dala od mięsa i złych węglowodanów”. Kibicujemy mu!.
Getty Images
3. Shania Twain ma klucz do wspaniałej skóry
Najlepiej sprzedająca się piosenkarka muzyki country w historii nie kupuje drogich steków na kolację po występie. „Królowa country pop” sprzedała ponad 100 milionów płyt, ale twierdzi, że jej dieta bezmięsna jest prosta. Jest zarówno wegetarianką, jak i je bardzo mało nabiału – chociaż czasami mówi, że je jajka.
4. Annette Conlon, artystka ludowa z pasją
Amerykańska piosenkarka i autorka tekstów Annette Conlon jest również zapaloną weganką. Rozpoczęła „The Compassionette Tour”, starając się wnieść współczucie, świadomość społeczną, interakcje międzyludzkie i kwestie związane ze zwierzętami do mainstreamowej publiczności.
Getty Images/Archiwum Michaela Ochsa
