Rynek białek roślinnych 4 lipca robi się gorący jak grill, ponieważ rośnie konkurencja dla konsumentów, którzy chcą kupić alternatywy dla mięsa. Najnowszym graczem, który rzuca wyzwanie ciężkim graczom, Impossible i Beyond Meat, jest brazylijski nowicjusz, który właśnie zebrał 58 milionów dolarów, aby szturmem podbić Amerykę, o nazwie Future Farm. Firma zajmująca się technologią żywności produkuje paszteciki z burgerami, substytuty kiełbasy i klopsiki z zastrzeżoną formułą, która wykorzystuje mieszankę ciecierzycy, grochu, soi, buraków i innych składników roślinnych.Planuje również rozszerzyć działalność na nabiał roślinny, informując obecnych graczy o nowym akcie w mieście.
Poza walkami, ponieważ konkurencja o mięso pochodzenia roślinnego zaostrza się
Kiedy produkty Impossible i Beyond Meat weszły na rynek w 2016 r., popyt na białko roślinne był stosunkowo niewielki, a konsumenci powitali te nowe alternatywy dla mięsa jako nowości, których należy spróbować, ale nie należy ich regularnie spożywać. W ciągu ostatnich pięciu lat, podczas globalnej pandemii, niedoborów mięsa i rekordowej liczby konsumentów przyjmujących trend żywności pochodzenia roślinnego, sprzedaż mięsa pochodzenia roślinnego przekroczyła 1 miliard dolarów.
Zważywszy, że ponad 25 procent wszystkich konsumentów w USA sięga po żywność pochodzenia roślinnego i uprawia ją, nic dziwnego, że inni gracze wdarli się na rynek, podczas gdy firmy, które produkowały opcje wegetariańskie, takie jak Amy's Kitchen i Dr. Praegers i Gardien wprowadzili więcej podobnych do mięsa alternatyw, które są wykonane z białek roślinnych, które są bardziej przyjazne dla środowiska i zdrowsze dla ludzi.
Podczas gdy Impossible jest nadal własnością prywatną, wartość akcji Beyond gwałtownie wzrosła w ciągu ostatniego roku, osiągając najwyższy od 52 tygodni poziom 221 USD, co sprawiłoby, że każdy, kto kupiłby na IPO 2021 za 25 USD, poczułby się jak geniusz. Ale to był krótkotrwały wzrost. Akcje osiągnęły w tym miesiącu 52-tygodniowe minimum (w czasie prasowym akcje Beyond kosztowały 104 USD), a Beyond powiedział inwestorom, że spadek sprzedaży był spowodowany połączeniem problemów, w tym zakłóceń w łańcuchu dostaw, problemów z zatrudnieniem i późniejszej pandemii sprzedaż spada. Inną kluczową kwestią jest to, że rozwój firmy jest przyćmiony przez konkurencję, ponieważ znaczna liczba firm spieszy się na rynek, aby przyciągnąć uwagę konsumentów.
"Mięso hodowane w laboratorium już wkrótce"
Wraz z tradycyjnymi produktami roślinnymi technologia żywności stoi u progu nowej ery, ponieważ mięso hodowane w laboratoriach dopiero wkracza do świadomości społecznej. Oczekuje się, że przyszłość mięsa hodowanego w laboratorium osiągnie 2 dolary.7 miliardów do 2030 roku, a duże firmy obstawiają, że to sposób na niedrogie wyżywienie świata, więc Nestle, Kellogg's i inni budują rośliny, aby je uprawiać.
W zeszłym tygodniu USDA ogłosiło, że inwestuje w laboratorium hodowli mięsa w Tufts, finansując badania nad hodowlą białek z komórek zwierzęcych w laboratorium, w przeciwieństwie do wytwarzania alternatyw dla mięsa ze składników pochodzenia roślinnego.
Tymczasem mięso hodowane lub hodowane w laboratoriach nadal nie jest dostępne w Stanach Zjednoczonych i jak dotąd tylko kraje takie jak Singapur pozwoliły na jego sprzedaż konsumentom w restauracjach.
Inwestorzy-celebryci zwracają uwagę na alternatywy dla mięsa
Leonardo DiCaprio zainwestował w dwie laboratoryjne firmy mięsne, Aleph Farms i Mosa Meat, i ogłosił, że będzie również doradcą. Jako działacz na rzecz ochrony środowiska DiCaprio zwraca uwagę na korzyści wynikające z wyboru alternatyw dla mięsa, jeśli chodzi o wpływ na zmiany klimatyczne.
"Następnie Ashton Kutcher i Guy Oseary, menedżer ds. talentów, ogłosili, że również wejdą do walki, inwestując w kolejną firmę zajmującą się hodowlą mięsa o nazwie MeaTech 3D, aby zapewnić masom czyste mięso."
A jakby tego było mało, aby zainteresować konsumentów, sławni inwestorzy, tacy jak Owen Wilson i Woody Harrelson, właśnie zainwestowali w firmę Abbot's Butcher, producenta mięsa pochodzenia roślinnego, podczas gdy Leonardo DiCaprio i Ashton Kutcher weszli do grę inwestycyjną, wspierając w ostatnich miesiącach różne firmy zajmujące się hodowlą mięsa. Inwestorzy-celebryci, między innymi Oprah, Natalie Portman i Jay-Z, również zainwestowali w produkty roślinne, inwestując podobno 200 milionów dolarów w Oatly, szwedzką firmę bezmleczną, która weszła na giełdę na początku tego roku.
Rozpoczyna się roślinna gorączka złota
Ostatnim graczem, który zgłosił się do konkursu, jest Future Farm z Brazylii. Start-up oparty na białkach roślinnych właśnie zapewnił sobie finansowanie w wysokości 58 milionów dolarów serii C, aby dostać się na rynek amerykański i wypchnąć wschodzącą gwiazdę do czołówki konkurencji.Firma zamierza wykorzystać inwestycję do sprzedaży w całych Stanach Zjednoczonych i Europie oraz poszerzenia asortymentu produktów, w tym linii nabiału roślinnego.
„Jesteśmy niesamowicie dumni z tej inwestycji i tych, którzy za nią stoją, nie tylko po to, by potwierdzić ogromne możliwości, jakie istnieją w tej kategorii, ale także by zaznaczyć nowy rozdział dla Future Farm, ponieważ pracujemy nad rozwojem naszej fabryki- w oparciu o oferty i tworzenie portfolio obejmującego mięso, owoce morza, drób i nabiał” – powiedział założyciel Future Farm Marcos Leta.
Ostatnia runda finansowania przyniosła łączną kwotę inwestycji Future Farm w wysokości 89 milionów dolarów – co daje wycenę firmy na 400 milionów dolarów, co stanowi wciąż ułamek wyceny Beyond, która wynosi około 6,2 miliarda dolarów. Obecnie Future Food oferuje Future Burger, Future Sausage, Future Beef i Future Meatballs. Wybór produktów jest dostępny w wybranych punktach sprzedaży detalicznej na całym świecie oraz online.
Wybór białek roślinnych firmy Future Farm zawiera listę w 100% naturalnych składników, które nie zawierają GMO, glutenu ani hemu.Wykonany jest z zastrzeżonej mieszanki białek z ciecierzycy, grochu i soi. Roślinne produkty mięsne zawierają również buraki, orzechy kokosowe i kilka niesztucznych składników pochodzących z roślin, które poprawiają smak i konsystencję.
Future Farm ma na celu dostarczenie konsumentom produktu, który zachęci nie tylko konsumentów produktów roślinnych, ale wszystkich konsumentów do ograniczenia spożycia mięsa na całym świecie. Firma informuje, że odnotowała znaczny wzrost, odkąd jej produkty trafiły na półki sklepowe w USA i Wielkiej Brytanii na początku tego roku. Według firmy roczna stopa wzrostu wynosi 960 procent.
„Aby zmienić sposób, w jaki odżywia się świat, sprawiając, że rzeźnie i produkty z białka zwierzęcego staną się przestarzałe, będziemy nadal przyciągać konsumentów do tej kategorii, zapewniając jakość, różnorodność i smak naszych produktów oraz przynosząc radość i smakowitości do doświadczenia jedzenia na bazie roślin” – powiedziała Leta.
Gwałtowne wejście Future Farm na rynek roślinny jest częścią szerszej ekspansji białek alternatywnych.Raport Bloomberg Intelligence przewidywał niedawno, że rynek białek roślinnych osiągnie 162 miliardy dolarów do 2030 roku, gwałtownie rosnąc z wyceny z 2020 roku na poziomie 29,4 miliarda dolarów. Podczas gdy konkurencja wciąż rośnie, rośnie również popyt na produkty roślinne, co oznacza, że firmy takie jak Future Farm zajmą sobie miejsce na rynku.
„Zwyczaje konsumenckie związane z żywnością często pojawiają się i znikają jako moda, ale alternatywy pochodzenia roślinnego pozostają i rozwijają się” — powiedziała Jennifer Bartashus, starszy analityk ds. towarów konsumpcyjnych w BI. . „Rozszerzający się zestaw opcji produktów w przemyśle opartym na roślinach przyczynia się do tego, że alternatywy roślinne stają się długoterminową opcją dla konsumentów na całym świecie. Jeśli sprzedaż i penetracja alternatyw dla mięsa i nabiału będą nadal rosnąć, nasza analiza scenariuszy sugeruje, że roślinny przemysł spożywczy może zakorzenić się jako realna opcja zarówno w supermarketach, jak i restauracjach.
