Wegańska sałatka z makaronem

Wzięliśmy ukochany klasyczny sos i zmieszaliśmy go z ulubionym makaronem Ameryki, aby stworzyć pyszną, bezmleczną sałatkę z makaronem Ranch, która zawiera wegański majonez, mieszankę bez soli ranczo, musztardę i ocet z białego wina dla idealnego połączenia słodkich, słonych i kwaśnych.

Ten przepis na makaron jest zdrowszy niż prawdziwy, ponieważ wyeliminowaliśmy nabiał, który jest związany z zapaleniem, i dodaliśmy pełnowartościowe warzywa, takie jak marchew, papryka i seler. Aby uzyskać jeszcze bardziej pożywny posiłek, zamień makaron z makaronem na makaron z ciecierzycy, aby uzyskać dodatkowe białko i błonnik.

Przygotuj ten przepis jako dodatek lub danie główne i ciesz się nim przez resztę lata i jesień. Ten przepis jest prosty do wykonania, a jeśli zostanie trochę sosu, możesz zachować resztę w słoiku na sałatki, kanapki i więcej makaronu.

Twórca przepisu: Katie Yost

Wegańska sałatka z makaronem ranczo

4 porcje

Składniki:

Makaron

• 1 opakowanie Makaron (dla dodatkowego białka użyj makaronu z ciecierzycy!)
• 1/4 szklanki posiekanej papryki
• 1/4 szklanki posiekanej marchewki
• 1/4 szklanki selera, posiekanego

Ubieranie

• 1/4 szklanki wegańskiego majonezu
• 2-3 łyżki Spiceology Naprawdę Ranch Mieszanka bez soli
• 1-2 łyżki białego octu winnego
• 2 łyżeczki syropu klonowego
• 2 łyżeczki musztardy
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie al dente. Odcedź i przelej zimną wodą, aby przerwać gotowanie. Nie chcesz rozgotować makaronu, bo inaczej rozpadnie się w sałatce.
2. Gdy twój makaron się gotuje, posiekaj warzywa. Możesz użyć dowolnego koloru papryki i dodać inne warzywa, jeśli chcesz.
3. Dodaj warzywa do opłukanego makaronu.
4. W przypadku sosu dodaj wszystkie składniki do słoika z pokrywką i potrząśnij nimi, aby się połączyły. Trzymaj sos osobno, jeśli robisz to z wyprzedzeniem lub bierzesz go do lodówki, a następnie połącz dressing z makaronem i warzywami, gdy będziesz gotowy do jedzenia. Miłego oglądania!

Odżywianie

Kalorie 569 | Tłuszcz ogółem 6g | tłuszcz nasycony 0,4g | Sód 633mg | Węglowodany ogółem 103,3 g | Błonnik pokarmowy 4,8g | Cukry ogółem 6,4 g | Białko 17,7g | wapń 44mg | żelazo 5mg | Potas 369mg |