Wejdź do dowolnego sklepu spożywczego i znajdź na półce przytłaczającą ilość mleka roślinnego. Ponieważ ludzie nadal porzucają nabiał i zwracają się ku niemlecznemu, wegańskiemu mleku, trwa dyskusja na temat tego, które mleko roślinne jest najzdrowsze. Ale jest jeden składnik nie tylko w mleku roślinnym, ale także w przetworzonych produktach wegańskich, który zaczyna być coraz bardziej badany: olej.
Wiele mleka roślinnego – sojowego, owsianego, migdałowego, nerkowca, konopnego i innych – które znajdziesz w sklepie spożywczym, zawiera olej. Powodem jest to, że olej działa jak emulgator, który pomaga łączyć składniki i uzyskać kremową konsystencję.Typowe oleje, które znajdziesz w kupowanych wegańskich mleczkach, to olej słonecznikowy, olej rzepakowy, olej rzepakowy, olej kokosowy, olej palmowy i inne.
„Olej może podnieść kalorie w mleku roślinnym bez dodawania tony składników odżywczych” — mówi Nicole Osinga, RD i osobisty doradca żywieniowy. „Niektóre oleje mogą być bardziej prozapalne, w tym więcej kwasów omega 6, które mogą nasilać stany zapalne w organizmie”. Chociaż często w mleku roślinnym znajdują się niewielkie ilości oleju, nadal należy o nim pamiętać, a Osinga zauważa, że dobrą praktyką jest skanowanie etykiet i sprawdzanie, gdzie oleje znajdują się na liście składników – im wyżej na liście, tym większa ilość oleju, który byłby obecny.
Lon Ben-Asher, R.D. oraz specjalista ds. żywienia i edukator w Pritikin He alth Experts zgadzają się, że dobrą praktyką jest skupienie się na liście składników przy zakupie mleka roślinnego, unikanie oleju oraz nadmiaru soli i cukier.„W idealnej sytuacji jedynymi składnikami powinna być filtrowana woda i substancja roślinna, taka jak len, owies, migdały, soja, ryż” – mówi Ben-Asher, zwłaszcza jeśli ktoś koncentruje się na utracie wagi, unikając składników, które dodawanie dodatkowych kalorii bez wartości odżywczych jest ważne.
Dokonując wyboru mleka roślinnego, trzeba jednak iść na kompromis. Dla kogoś ważniejsze może być skupienie się na piciu mleka roślinnego, które jest wzbogacone wapniem, witaminą D i B12 oraz białkiem, nawet jeśli może zawierać trochę oleju lub ma wyższą liczbę kalorii. Tak więc wybór mleka roślinnego może sprowadzać się do jego wartości odżywczych, zwłaszcza w zależności od tego, skąd czerpiesz inne składniki odżywcze, aby spełnić zalecane dzienne wartości.
Ale jeśli próbujesz unikać oleju w swoich pakowanych produktach, takich jak mleczka roślinne, są takie, które w ogóle nie używają oleju. Zebraliśmy marki roślinne wytwarzające mleko roślinne, które w rzeczywistości nie zawiera żadnych olejów.
Wegańskie marki mleka, które nie zawierają oleju
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 to firma produkująca mleko roślinne, która z dumą nie używa w swoim mleku żadnego oleju. Elmhurst oferuje duży wybór rodzajów mleka roślinnego, od owsianego przez migdałowe po sojowe i nie tylko, a także sezonowe śmietanki smakowe. Możesz je znaleźć w lokalnym sklepie lub zamówić online. Ponadto miłym dodatkiem jest to, że ich produkty są trwałe. Jeśli szukasz smacznego mleka roślinnego z prostą listą składników (od dwóch do sześciu składników w zależności od produktu), Elmhurst może być dla Ciebie odpowiedni. Dodatkowo wszystkie mleka roślinne są wegańskie, bezglutenowe i niemodyfikowane genetycznie.
2. Malibu Mylk
Malibu Mylk produkuje mleczka roślinne, które nie zawierają glifosatu i bazują na siemieniu lnianym. W przypadku jednego ze swoich wyróżniających się produktów, mleka lnianego i owsianego, używają organicznego, bezglutenowego, bezglutenowego owsa, który łączy się z całym, mielonym siemieniem lnianym. Len to roślina uprawiana ze względu na nasiona, które mają dużą ilość błonnika i są pożywnym źródłem pożywienia.Malibu Mylk jest również wolny od alergenów. Ich mleko jest również trwałe i łatwe do zamówienia online lub odebrania w lokalnym sklepie (dostępne w wybranych sklepach).
3. MALK
MALK to kolejne wegańskie mleko o minimalnej zawartości składników – wszystkie jego mleczka są wytwarzane z ekologicznych składników i nie zawierają żadnych gum, emulgatorów ani olejów. Nic sztucznego, po prostu czyste, proste składniki i będziesz mieć do wyboru mleko owsiane lub migdałowe. MALK znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. produkuje koncentrat mleka migdałowego w małych opakowaniach. Po prostu dodaj wodę, wymieszaj i ciesz się. Używanie koncentratu mleka roślinnego może wydawać się nienaturalne, ale w rzeczywistości jest to czyste mleko, w którym nie znajdziesz olejów, gum, sztucznych aromatów ani wypełniaczy. Mają też wegańskie mieszanki mleczne w proszku, które są czyste i smaczne. Możesz zamówić ich mleko online i znaleźć w wybranych sklepach spożywczych.
5.TÁCHE
TÁCHE produkuje mleko pistacjowe, co może wydawać się dziwne, ale w rzeczywistości jest całkiem smaczne, czyste i przyjazne dla środowiska, ponieważ pistacje potrzebują bardzo mało wody do wzrostu. Uprawiane na jednym z najstarszych kwitnących drzew orzechowych i spożywane od ponad 9000 lat, pistacje są bogate w smak, witaminy i przeciwutleniacze. Znajdź Tache online i w wybranych sklepach.
6. Nowa Organika Stodoły
New Barn Organics produkuje mleko migdałowe z organicznych migdałów pochodzących od spółdzielni małych producentów w Hiszpanii. Są hodowane na sucho, co według firmy oznacza mniejsze zużycie wody, a smak jest wzmacniany organicznie. Wytwarzają zarówno produkty migdałowe, jak i kokosowe (które są organiczne i niemodyfikowane genetycznie). New Barn Organics kładzie nacisk na rolnictwo regeneracyjne i wytwarzanie czystych, prostych mleczek roślinnych. Możesz znaleźć sklepy internetowe i wybrane sklepy.
7. WestSoy
WestSoy istnieje od ponad 35 lat i pozostaje wierna temu, co robi najlepiej: mleku sojowemu.WESTSOY Organic Plus Soymilk jest wytwarzane z całych ekologicznych ziaren soi i jest wzbogacone witaminami A i D, wapniem i przeciwutleniającą witaminą E. WestSoy to wypróbowane i prawdziwie samostabilne mleko sojowe. Produkty WestSoy można znaleźć na wybranych rynkach.
