Dwóch roślinnych szefów kuchni po raz pierwszy w historii show weźmie udział w Hell’s Kitchen. Szefowie kuchni Josie Clemens i Emily Hersh planują wziąć udział w Hell’s Kitchen Challenge w nadchodzącym sezonie programu, odpowiednio zatytułowanym „Young Guns”, ponieważ najstarszy szef kuchni w tym sezonie będzie miał 24 lata. Szefowie kuchni są odpowiednio weganami i wegetarianami i planują zaprezentować talenty i potencjał gotowania opartego na roślinach, przeciwstawiając się ostrej krytyce i przywództwu legendarnego Gordana Ramsaya.
Zwycięzca tego sezonu odejdzie z 250 000 $ obok cenionego stanowiska szefa kuchni w Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Jeśli jeden z dwóch roślinnych szefów kuchni wygra konkurs, zmieni się struktura kulinarna renomowanych restauracji legendarnego szefa kuchni.
„Sześć milionów ludzi, którzy normalnie oglądają program o gotowaniu mięsa, wkrótce zostanie narażonych na weganizm” – napisała Clemens na swoim Instagramie, ogłaszając swoje miejsce w programie. „Bycie pierwszym wegańskim szefem kuchni oznacza, że jest to doskonała okazja, by przewodzić ludziom ze współczuciem. Mają więc okazję odkryć, że ich wrodzona czysta natura jest połączona z Ziemią i wszystkimi istotami.”
Clemens dorastała w Michigan, profesjonalnie gotując w kuchniach od 15 roku życia. Szefowa kuchni skupiała się na europejskich stylach gotowania, ale jej weganizm zachęcił ją do przyjęcia i eksperymentowania ze znanymi ulubieńcami. Zmiana pozwoliła jej stworzyć roślinne wersje jedzenia, które kochała dorastając.
„Moje kulinarne doświadczenie to kuchnia francuska i włoska” — powiedział Clemens LIVEKINDLY. „Ale odkąd przeszedłem na weganizm, bawiłem się kuchnią wschodnią. Zawsze ciągnęło mnie do kultury, nawet odkąd byłam małą dziewczynką. Odtwarzanie wygodnych posiłków jest dla mnie bardzo ważne. Czuję się jak ludzkie serce, łącząc je z prostszymi czasami w ich życiu.”
Szef kuchni z San-Antonio Emily Hersh pracuje obecnie w eleganckiej restauracji Jardin w ogrodzie botanicznym. Jej doświadczenie kulinarne obejmuje Natural Gourmet Institue NYC, a poprzez jej karierę kulinarną wegetarianizm zdefiniował jej styl i kierunek gotowania. Chociaż nie jest w pełni roślinna, jej wegetariański styl będzie wyraźnie kontrastował z typowym składem szefów kuchni i kuchni Hell’s Kitchen.
„Nie mogę się doczekać, aż wszyscy będziecie śledzić jedno z najbardziej satysfakcjonujących doświadczeń w moim życiu” – napisała Hersh na swoim Instagramie. „Jestem pierwszym wyszkolonym wegetariańskim szefem kuchni, który bierze udział w konkursie!”
Bardzo surowy i krytyczny Gordan Ramsay nie będzie powstrzymywał pierwszych roślinnych szefów kuchni serialu. Szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin przez całą swoją karierę wielokrotnie krytykował weganizm, wyśmiewając zmianę diety. Jednak w ciągu ostatniego roku Ramsay poważnie zastanowił się nad kuchnią i żywnością opartą na roślinach. Znany szef kuchni stworzył nawet film TikTok, w którym żartował, że sam przeszedł na weganizm.
„Po trzech dekadach gotowania setek, setek i tysięcy godzin na kuchence przechodzę na weganizm” — powiedział Ramsay w filmie. “Tylko na obiad.”
Żartobliwy film szefa kuchni mógł nie być poważny, ponieważ był to tylko bezczelny sposób na przedstawienie jego wirusowego przepisu na stek z bakłażana. Posunięcie Ramsaya, by zaprezentować jakąkolwiek kuchnię opartą na roślinach, to dla niego ogromny zwrot, co sprawia, że jego fani zastanawiają się, jak daleko zaprowadzi go jego zainteresowanie roślinami. Na razie fani zobaczą, jak jego roślinni konkurenci radzą sobie z upałem w Hell’s Kitchen, a wegańscy widzowie powinni uważnie obserwować, jak program wprowadza jedną z najważniejszych zmian.
Tych 9 gwiazd porzuciło mięso i chce, żebyś zrobił to samo
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Ulubiony przez wszystkich raper z boysbandu, Calvin-Klein, model, który został aktorem, a następnie producentem, jest teraz członkiem zespołu nomeat. Wokalista „Good Vibrations” mówi, że niedawno rzucił to ze względu na swoje zdrowie i odczuwa korzyści.
2. Arnold Schwarzenegger
Nawet sam Terminator nie je już dużo mięsa. Zrezygnował z mięsa dla klimatu i namawia swoich fanów, aby zrobili to samo. Mówi, że nie potrzebujesz mięsa, aby być „męskim” lub silnym, i dalej rozwija to w filmie dokumentalnym „The Game Changers” z 2018 roku. Według Schwarzeneggera mit, że „prawdziwi mężczyźni” jedzą mięso, to nic innego jak chwyt marketingowy.
Getty Images
3. Harrison Ford
Kiedy nie jest zajęty walką z siłami zła w galaktyce, Han Solo walczy z nimi tu na ziemi. Największy przestępca? Mięso. Jest to złe dla klimatu (produkcja żywego inwentarza wiąże się z dużymi emisjami), a teraz, gdy Indiana Jones ma już ponad 70 lat (!), nie jest to również dobre dla jego zdrowia. Reklamował swoją nową dietę w ostatnim odcinku The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Pięciokrotna zdobywczyni nagrody Grammy, piosenkarka i autorka tekstów, Billie Eilish, została wychowana bez mięsa. Kilka lat temu poszła dalej, eliminując również jajka i nabiał. Często wykorzystuje swoją platformę do wypowiadania się na temat hodowli przemysłowej i jej negatywnego wpływu na planetę i zwierzęta. W zeszłym roku, kiedy pojawiła się w Saturday Night Live z Woodym Harrelsonem, duet pojawił się razem w kampanii wideo na rzecz klimatu, która zawierała apel o ograniczenie spożycia mięsa.
