CNN właśnie wyemitowało odcinek „Jak mięso powoduje chorobę na planecie”, podkreślając, w jaki sposób przemysł mięsny szkodzi zdrowiu środowiska. Segment wiadomości zawierał zagrożenia dla planety wynikające z praktyk rolniczych, przedstawiając problemy związane ze zdrowiem publicznym, środowiskiem i klimatem. Program ostrzegał przed „ogromnymi konsekwencjami” produkcji mięsa i pilnymi zagrożeniami.
„Ludzie widzą światło, tak jak ja, że jedzenie produktów pochodzenia zwierzęcego może być nie tylko złe dla ciebie, ale może być złe dla planety”, powiedział prezenter CNN Fareed Zakaria felietonistce The New York Times , Ezra Klein podczas reportażu.
W programie przedstawiono sposób wykorzystania gruntów pod wypas, a także emisję gazów cieplarnianych pochodzących z dużego rolnictwa i przerażające traktowanie zwierząt. Wszystko to wystarczy, by odrzucić mięso. Zakaria sugeruje, że jednostki mogą mieć wpływ na te szkodliwe praktyki, ograniczając spożycie mięsa. Przemysł mięsny dokonuje obecnie uboju osiemdziesięciu miliardów zwierząt lądowych rocznie, aby zaspokoić wysoki popyt. Ponieważ połowa nadającej się do zamieszkania ziemi na planecie jest wykorzystywana w rolnictwie, w szczególności w hodowli zwierząt, ryzyko dla planety staje się niemożliwe do utrzymania.
"Zamiast pytać, co mogę z tym zrobić? Zakaria i Klein namawiają: Jedz mniej mięsa."
Zakaria i Klein rozmawiali o tym, jak hodowla wołowiny prowadzi do wylesiania, wyższego poziomu węgla uwalnianego do atmosfery i ogólnego udziału w emisji gazów cieplarnianych, które wszystkie przyczyniają się do zmiany klimatu, której jesteśmy świadkami.
„Ludzie lubią mięso, ja lubię mięso” — powiedział Klein, który jest weganinem.„Nie jestem tu po to, żeby komukolwiek mówić, że to nie jest pyszne. Ale to, co robi planecie, co robi zwierzętom i co robi z naszą własną pandemią i ryzykiem antybiotyków, jest czymś, co powinno nas wszystkich niepokoić”.
Podczas pandemii rzeźnie i zakłady mięsne były ogniskami epidemii COVID-19 wśród swoich pracowników, a według szacunków do czerwca ubiegłego roku w zakładach zachorowało 20 000 osób. Ogniska wymusiły zamknięcie zakładów pakowania mięsa i niedobory mięsa w całym łańcuchu dostaw. Branża była celem procesów sądowych i strajków, gdy ujawniono praktyki, które doprowadziły do zachorowań. Sen Cory Booker sponsorował nową ustawę mającą na celu ochronę pracowników zakładów mięsnych w następstwie tych epidemii.
Kolejny proces również ujawnił przerażające, szybkie traktowanie zwierząt, gdy administracja zniosła ograniczenia dotyczące przywrócenia prędkości uboju, aby spełnić wymagania konsumentów.
W czasie pandemii konsumenci stali się bardziej świadomi pochodzenia ich żywności, a branża mięsna znalazła się pod nową obserwacją, jak traktuje ludzi w zakładach, a także zwierzęta w drodze do uboju . Między niszczycielskim wpływem przemysłu mięsnego na środowisko a faktem, że zakłady pakujące narażają pracowników na niebezpieczeństwo, Zakaria podkreśla prawdziwe niebezpieczeństwa związane z produkcją i konsumpcją mięsa na każdym poziomie.
„Więc jest tu dużo cierpienia zwierząt, ale na dodatek jest też dużo ludzkiego cierpienia” – powiedział Klein.
2020 uświadomił nam, skąd pochodzi nasze jedzenie. Patrząc w przyszłość, chodzi o planetę
Ponieważ ludzie już ograniczają spożycie mięsa, przemysł mięsny już teraz musi zmienić swoje linie produkcyjne. W zeszłym tygodniu dyrektor generalny giganta mięsnego Cargill David MacLennan ogłosił, że wierzy, że białko roślinne i zapotrzebowanie konsumentów na produkty roślinne znacznie zmniejszą przemysł mięsny.
Ponieważ coraz więcej konsumentów decyduje się na zakup produktów roślinnych, przemysł mięsny musi przyznać, że zmiany są nieuniknione. Dyrektor generalny firmy Cargill, David MacLennan, powiedział inwestorom, że białko pochodzenia roślinnego w przyszłości odbierze udział w rynku przemysłowi mięsnemu. Raport zlecony przez bank inwestycyjny Credit Suisse przewidywał, że do 2050 r. przemysł spożywczy pochodzenia roślinnego wzrośnie 100 razy. Nawet po pandemii zachowanie konsumentów należy już do przeszłości, audycja CNN mówi nam, że jedzenie mniejszej ilości mięsa jest sposobem na przyszłość.
