Starbucks ogłosił, że wprowadza innowacje do jednego ze swoich najpopularniejszych i kluczowych składników: bitej śmietany. Międzynarodowa sieć kawiarni dostarczy konsumentom wegańską bitą śmietanę z soczewicy do dwóch lokalizacji w Seattle. Wynalazcza bezmleczna bita śmietana pozwoli konsumentom w dwóch lokalizacjach testowych po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych uzupełnić swoje popisowe bezmleczne napoje Starbucks bitą śmietaną pochodzenia roślinnego.
„Opierając się na zaangażowaniu Starbucks w zrównoważony rozwój, celem firmy jest rozszerzenie wyborów roślinnych, ponieważ przyjazne dla środowiska menu przyczynia się do naszego celu, jakim jest bycie firmą zasobooszczędną” – powiedział rzecznik Starbucks dla VegNews.
Przed wprowadzeniem na rynek w Stanach Starbucks w zeszłym roku wprowadził wegańską bitą śmietanę do swoich menu w Wielkiej Brytanii w ramach swojej roślinnej dyniowej latte. Słynny napój specjalny nie zawiera już nabiału w całej Europie. Decyzja firmy o opracowaniu bitej śmietany na bazie roślin wynika z „Plant Positive Initiatives” – kampanii Starbucks mającej na celu ograniczenie odpadów, zużycia wody i emisji gazów cieplarnianych o 50 procent do 2030 r.
Wegańską bitą śmietanę można obecnie znaleźć w okolicy Seattle pod adresem 1350 156th Ave NE w Bellevue w stanie Waszyngton. Firma zdecydowanie trzyma drugą lokalizację w tajemnicy przed swoimi klientami. Badanie określi zainteresowanie konsumentów nową polewa do napojów bezmlecznych.
„Testowanie to sposób na życie w Starbucks i nadal wprowadzamy nowe napoje i jedzenie do menu na całym świecie, jednocześnie wprowadzając innowacje w zakresie składników roślinnych na kluczowych platformach, takich jak espresso, zimny napar, napoje orzeźwiające, jedzenie i nie tylko, – powiedział rzecznik.„Naszym celem jest zapewnienie naszym klientom różnorodnych możliwości wyboru w ramach korzystania ze Starbucks.”
Bita śmietana na bazie soczewicy pojawia się po ogłoszeniu przez dyrektora generalnego Starbucks, Kevina Johnsona, że sieć kawiarni planuje wprowadzić innowacje w żywności i napojach, aby zwiększyć ofertę produktów roślinnych. Firma zamierza rozwijać wybór produktów roślinnych, aby zarówno wykorzystać rosnący popyt konsumentów na produkty roślinne, jak i dotrzymać obietnicy ograniczenia emisji dwutlenku węgla w całej firmie.
„Gdybym miał powiedzieć, jaka jest prawdopodobnie najbardziej dominująca zmiana w zachowaniu konsumentów, to cała ta zmiana na roślinną”, powiedział Johnson w styczniu. „I to jest zmiana zarówno w napojach, jak i jedzeniu.”
Starbucks wprowadził w ostatnich latach kilka roślinnych alternatyw dla mleka, w tym kokosowe, sojowe i migdałowe w swoich lokalizacjach w całym kraju. Po popularnym wzroście mleka owsianego i udanym teście w 1300 sklepach na Środkowym Zachodzie, sieć kawiarni ogłosiła, że wprowadzi bezmleczne mleko owsiane Oatly we wszystkich lokalizacjach w USA.Wprowadzając mleko owsiane do swoich sklepów, firma miała na celu zachęcenie klientów do wypróbowania bezmlecznej alternatywy i zminimalizowanie sprzedaży mleka pochodzenia zwierzęcego. Debiutowi mleka owsianego towarzyszył napój specjalny Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
„Nasze inicjatywy Planet Positive odgrywają kluczową rolę w naszej długoterminowej strategii biznesowej i bezpośrednio odpowiadają na potrzeby naszych klientów. Zmierzamy w kierunku gospodarki o bardziej zamkniętym obiegu i robimy to w bardzo celowy, przejrzysty i odpowiedzialny sposób” – wyjaśnił Johnson w 2020 r.
Ogólnokrajowa premiera mleka owsianego spotkała się z powszechnym pozytywnym odzewem, co doprowadziło do krajowego niedoboru mleka owsianego dla firmy. Przytłaczający popyt wyczerpał zapasy mleka owsianego firmy do kwietnia, co świadczy o popularności alternatywy firmy na bazie roślin.
Oprócz menu napojów Starbucks przetestował kilka roślinnych pozycji menu w swojej charakterystycznej lokalizacji testowej poza Seattle.Wegańskie produkty spożywcze, w tym kanapka śniadaniowa zasilana roślinami, nie dotarły do kawiarni Starbucks w całym kraju, ale firma nadal opracowuje i testuje produkty roślinne.
W zeszłym roku firma wprowadziła do swojego menu pierwsze białko roślinne w postaci kanapki Impossible Breakfast. Mimo że kanapka zawierała jajko i ser pochodzenia zwierzęcego, była pierwszym białkiem roślinnym w krajowym menu, podtrzymując obietnicę firmy dotyczącą wprowadzenia bardziej zrównoważonych opcji.
12 najlepszych bezmlecznych śmietanek do kawy dla tego prawdziwego śmietankowego smaku
1. Niesłodzona śmietanka z mleka migdałowego Califia
Califia Farms Almond Creamer jest wytwarzany z prawdziwych migdałów i śmietanki kokosowej, aby uzyskać bogatą, pełną smaku konsystencję i zawiera 2 gramy dodatku cukru. Konsystencja jest tak gęsta, że bardziej przypomina ciężki krem niż substytut śmietanki. Mimo wszystko dobrze się pieni i jest bardzo kremowy.Smak migdałów jest wyczuwalny, ale śmietanka nie jest gorzka ani ziarnista. Nie musisz używać go dużo; trochę idzie daleko!.
2. Jedwabna, bezmleczna oryginalna śmietanka sojowa
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer ma tylko 1 gram dodatku cukru, ale niestety nie pieni się dobrze po podgrzaniu ze względu na rzadszą, bardziej wodnistą konsystencję. Nie łączył się dobrze z kawą, bez względu na to, ile jej dodano. Ze względu na rozczarowujący smak był to mój najmniej ulubiony.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Niesłodzona pół na pół na bazie roślin
Ta śmietanka/słodka śmietanka z mleka kokosowego Natural Bliss jest najlepsza, jaką znalazłem zarówno do spieniania, jak i smaku, zwłaszcza jeśli tęsknisz za konsystencją i smakiem pół na pół. Jest kremowy i ma nutę kokosa, ale nie ma przytłaczającego smaku kokosa. Uwaga: jest zrobiony z białka grochu, w przeciwieństwie do innych, i prawdopodobnie dlatego jest grubszy.Zawsze sprawdzaj składniki, jeśli masz alergie pokarmowe, ponieważ w produkcie mogą ukrywać się nieoczekiwane składniki, takie jak groszek, i nigdy nie poznasz tego po smaku.
4. So Delicious Organiczna Śmietanka z Mlekiem Kokosowym
So Delicious od ponad 30 lat sprzedaje bezmleczne mrożone desery, zamienniki jogurtów i gładkie napoje roślinne. Oprócz mleka kokosowego mają też „Original”, „Snickerdoodle”. Smaki „karmelowy” i „kremowo-waniliowy”. Spróbowałem tylko smaku mleka kokosowego. Jako jedyny w tym teście smakowym nie zawiera 0 gramów dodatku cukru. Ma bardzo bogaty kokosowy smak i ładnie pieni się w kawie jak mleko. Nie jest tak gęsty jak niektóre inne, ale jest dobrą alternatywą dla ultrasłodkich śmietanek, jeśli chcesz uważać na spożycie cukru. Smak kokosa jest mocny, ale nie przytłaczający.
