Przeciętny dorosły spróbuje około 126 różnych diet w swoim życiu, wynika z jednego sondażu. Jednak prawie wszystkie z nich zawodzą. Dzieje się tak dlatego, że nawet jeśli dieta jest skuteczna na krótką metę, prawie zawsze nie da się jej utrzymać na dłuższą metę, więc poddajemy się.
Dlaczego próbujemy tych wszystkich diet? Właśnie dlatego, że nie działają, więc po prostu próbujemy nowych szybkich rozwiązań, myśląc, że to my zawodzimy, a nie dieta. Ale mogę zaświadczyć, że jako zarejestrowany dietetyk widziałem i słyszałem o każdej możliwej diecie i słuchałem opowieści o nieszczęściu setek klientów.I oto, co zawsze im powtarzam: długoterminowych rezultatów nigdy nie osiąga się za pomocą tak zwanych diet, które z natury są tymczasowe, restrykcyjne i mogą pozostawić nas w żywieniu autodestrukcyjnych i szkodliwych nawyków. Uczą, czego nie robić!
Więc jak najlepiej oduczyć się szkodliwych nawyków od modnych diet za pomocą skutecznych strategii dla długoterminowego zdrowia? Oto pięć porad dotyczących szałwii od zarejestrowanego dietetyka, które pomogą Ci przejść przez wdrożenie zdrowej diety opartej na roślinach, która zapewni Ci zdrowie na całe życie.
1. Nie grupuj jedzenia na „dobre” i „złe”
Kultura dietetyczna z pewnością uczy nas, że istnieją produkty „dozwolone/dobre” i produkty „niedozwolone/złe”. Rzeczywistość jest taka, że w izolacji żadne jedzenie nie jest dobre ani złe. Liczą się ogólne wzorce żywieniowe. Nie ma nic złego w oddawaniu się ulubionemu wegańskiemu pączkowi. Przywiązywanie moralności do jedzenia powoduje niepotrzebne poczucie winy, strach i wstyd wokół jedzenia.Kiedy czujesz się winny i zawstydzony z powodu zjedzenia czegoś, co prawdopodobnie zrobisz dalej? Zatop te emocje, spożywając więcej tego jedzenia, które sprawiło, że poczułeś się winny i zawstydzony.
Przyjęcie bardziej neutralnego podejścia do jedzenia może pomóc uwolnić się od poczucia winy związanego z jedzeniem i sprawić, że jedzenie znów będzie przyjemniejsze. Zamiast klasyfikować jedzenie na „dobre” i „złe”, spróbuj zadać sobie pytanie, jak się czujesz po zjedzeniu określonego jedzenia. Jak smakuje to jedzenie, jak to jest odczuwane w twoim ciele? To pomaga podejść do jedzenia z ciekawością zamiast osądu.
2. Policz kolorowe rośliny zamiast liczb
Usuń tę aplikację do liczenia kalorii z telefonu i po prostu jedz dużo kolorowych roślin. Zbytnie skupianie się na liczeniu kalorii może prowadzić do obsesyjnych zachowań związanych z jedzeniem, może spowodować rozłączenie z naszym ciałem i zmniejszyć przyjemność z jedzenia.Przedkładanie liczby roślin nad kalorie lub punkty ma po prostu sens.
Kaloria za kalorię, rośliny są najbardziej odżywcze ze wszystkich pokarmów. Istnieje również tak wiele danych dotyczących leczniczych właściwości diet roślinnych – to przytłaczające. Rośliny są naturalnie niskokaloryczne i dostarczają dużo sycącego błonnika – którego nie mają produkty pochodzenia zwierzęcego – więc utrata wagi będzie naturalną konsekwencją jedzenia bardziej kolorowych roślin. Spożywanie różnorodnych roślin pomoże również urozmaicić mikrobiom jelitowy, który zawsze jest powiązany z różnymi aspektami naszego zdrowia, a także z naszą wagą.
3. Nie bój się węglowodanów
Zawsze wydaje się, że jakieś jedzenie lub składnik jedzenia, które kultura dietetyczna lubi obwiniać za wszystkie nasze problemy z wagą/zdrowiem. Przez ostatnią dekadę były to węglowodany. Wcześniej był tłusty. Węglowodany są ważne. Są preferowanym źródłem paliwa dla naszych ciał.Jestem maratończykiem i nie byłbym w stanie ukończyć długich biegów bez węglowodanów jako paliwa. Węglowodany pełnią również funkcję oszczędzania białka; bez węglowodanów prawdopodobnie zaczniemy zużywać cenne mięśnie jako paliwo.
Należy również pamiętać, że nie wszystkie węglowodany działają w naszym organizmie w ten sam sposób. Te pełnowartościowe węglowodany o wysokiej zawartości błonnika utrzymają poziom cukru we krwi na bardziej stabilnym poziomie i zapewnią Ci energię na dłużej niż ultraprzetworzony kawałek cukierka.
Przestańmy klasyfikować wszystkie pokarmy zawierające węglowodany w ten sam sposób i usuńmy strach przed tym makroskładnikiem. Nasz organizm potrzebuje węglowodanów.
4. Skoncentruj się na przygotowywaniu prawdziwych, pełnowartościowych posiłków
Pełna i prawdziwa żywność jest o wiele bardziej satysfakcjonująca niż żywność przetworzona. Całe jedzenie jest nie tylko bardziej pożywne dzięki nienaruszonemu błonnikowi oraz zachowanym witaminom i minerałom, ale istnieje również psychologiczny element samodzielnego przygotowania posiłku w porównaniu z szybkim podgrzaniem gotowego posiłku.
Przygotowanie wegetariańskiego burgera w kuchence mikrofalowej jest o wiele łatwiejsze i oszczędniejsze, zwłaszcza że żyjemy w szybkim tempie. Ale z psychologicznego punktu widzenia podgrzanie zamrożonego posiłku, a następnie szybkie przejście do następnego zadania, powoduje, że patrzymy na jedzenie jak na „pole wyboru” na naszej liście rzeczy do zrobienia. Nie ma w tym żadnej przyjemności. Zamiast tego powinniśmy traktować gotowanie jako formę dbania o siebie. Rzeczywisty akt utrzymania siebie i innych jest znaczący. Wysyła wiadomość, że jesteś ważny. Może również pomóc w podniesieniu poczucia własnej wartości i pewności siebie. Ponadto jest to praktyka uważności – która jest znaczącym narzędziem pomagającym redukować stres. Myślę, że wszyscy znamy już szkodliwe skutki stresu.
5. Kontroluj wewnętrzne sygnały głodu
W dzisiejszym świecie jesteśmy bardzo oddzieleni od naszych ciał – na różne sposoby. Jednak jesteśmy szczególnie odłączeni od naszych sygnałów głodu. Jesteśmy bardzo świadomi naszego głodu na początku życia – ale wraz z upływem czasu staje się to zagmatwane.Jednym z powodów utraty sygnałów głodu jest kultura żywieniowa; jemy według zewnętrznych zasad żywieniowych (punkty, kalorie itp.). A może uczymy się jeść zgodnie z harmonogramem; śniadanie jest o 7 rano, obiad o 12 itd. Jeśli nie jesteśmy bardzo świadomi tego, kiedy jesteśmy naprawdę głodni, to nie jesteśmy świadomi tego, kiedy jesteśmy najedzeni. To idealna burza do przejadania się i objadania się. Możemy spróbować kilku rzeczy, aby ponownie nawiązać kontakt z tymi wewnętrznymi sygnałami głodu. Możesz zacząć od upewnienia się, że jesz wystarczająco dużo, ponieważ niedożywiony organizm nie dostarczy dokładnych sygnałów głodu.
Następnie możesz spróbować ocenić swój głód w skali od zera do 10, przed, w trakcie i po jedzeniu. To tylko kilka rzeczy, które pomogły moim klientom odzyskać kontakt z sygnałami głodu.
