"Najlepszy sposób odżywiania jest obecnie przedmiotem wielu dyskusji, ponieważ osoby na diecie ketonowej stają w szeregu z osobami jedzącymi produkty roślinne, a obóz niskotłuszczowy ma swoje badania, aby pomachać zwolennikom diety niskowęglowodanowej. Zwróciliśmy się więc do dr Andrew Freemana, szanowanego kardiologa, o jego fachową poradę, jak się odżywiać, aby zachować zdrowie serca, uniknąć raka, schudnąć i czuć się świetnie. Dr Freeman, który pracuje na Wydziale Kardiologii i Wydziale Medycyny w National Jewish He alth w Denver, mówi, że trzeba próbować jeść tak, jak robili to nasi przodkowie: głównie na bazie roślin, unikając przetworzonej żywności i jedząc jak najwięcej naturalnej żywności jak to możliwe.Freeman wyjaśnia, że byli łowcami-zbieraczami, ale głównie zbieraczami."
"Jeśli chodzi o to, czy spróbować przestrzegać diety ketogenicznej i unikać węglowodanów, jego pogląd jest następujący: Unikaj Carbage, czyli węglowodanów, które są śmieciami, lub wysoko przetworzonej żywności, takiej jak biały chleb, biały ryż, pakowana żywność, i dodano cukier. Jeśli chodzi o utratę wagi i zachowanie zdrowia, dodaje, zamiast wycinać całą grupę żywności, taką jak węglowodany, zastosuj podejście, które nazywa Złotowłosą: nie za dużo węglowodanów i nie za mało, ale tylko odpowiednia ilość i skup się na roślinach strączkowych, pełnych ziarnach, warzywach i owocach, zwłaszcza tych, które możesz wybrać."
Dr. 6 wskazówek Freemana dotyczących jedzenia w celu zapobiegania chorobom i utrzymania zdrowej wagi
"1. Idź tak roślinnie, jak to możliwe, i wytnij Carbage"
Po pierwsze, ważne jest, aby przeanalizować swój styl życia i nawyki żywieniowe i wyeliminować przetworzoną żywność, napoje gazowane lub chipsy, pakowane przekąski lub słodkie słodycze.Radziłbym komuś najpierw przyjrzeć się łatwym poprawkom. Kiedy ludzie zdają sobie sprawę, że spożywają 1000 kalorii dziennie w napojach gazowanych, jest to łatwe do wyeliminowania. Zachęcam kogoś, kto chce być zdrowy na sercu, aby stosował jak najwięcej produktów roślinnych. Jeśli pomyślisz o tym, jak jedli nasi przodkowie: wtedy jadłeś to, co znalazłeś i były to głównie pokarmy roślinne.
2. Dieta Keto nie jest zła, ale dieta bogata w mięso powoduje choroby
Nie powiedziałbym, że współczesna dieta ketogeniczna jest okropna, ale dla większości ludzi wdrożenie keto nie jest zdrowe. Zwykle zawiera dużo przetworzonego mięsa, takiego jak bekon. Poza tym wyeliminowanie produktów, o których wiemy, że są korzystne, takich jak warzywa i owoce – ponieważ zawierają węglowodany – okazuje się również niezdrowe.
Wiemy, że przetworzone mięso zawiera czynniki rakotwórcze, a ty chcesz trzymać się z daleka od czynników rakotwórczych, ponieważ powodują raka. Jeśli chodzi o dietę ketonową, nie mam nic przeciwko temu konkretnie, ale sposób, w jaki większość ludzi to robi, nie ma dla mnie sensu.Zawijają przegrzebki w boczek i jedzą dużo przetworzonego mięsa. Tracą na wadze, ale w końcu ich cholesterol idzie w górę. Nie wiemy wystarczająco dużo o diecie ketogenicznej, długoterminowej, aby powiedzieć, że sama w sobie jest niezdrowa. Ale żywność, którą ludzie jedzą, została przebadana i istnieje wiele badań, które pokazują, że przetworzone mięso prowadzi do chorób serca i wyższego ryzyka raka.
Są ludzie, którzy nie radzą sobie dobrze z keto. Niektórzy kończą z problemami trawiennymi. Chociaż nie mamy wystarczających danych, aby stwierdzić, że problemem jest samo keto, dobrze wiadomo, że dieta bogata w mięso i nabiał prowadzi do chorób takich jak choroby serca i rak. Więc wspaniale jest być chudym, ale nie jest wspaniale być chudym i zachorować na raka.
3. Badania pokazują, że dieta bogata w tłuszcze i uboga w węglowodany jest dla ciebie gorsza
Dane, które posiadamy sprzed kilku lat, pokazują, że dieta o niższej zawartości węglowodanów jest dla Ciebie gorsza pod względem wyników zdrowotnych. Mówię ludziom: nie schodźcie zbyt nisko w węglowodany, ponieważ wydaje się to niezdrowe jeść tyle tłuszczu i białka.Zastosuj podejście Złotowłosej do węglowodanów, które nie są za mało Nie za dużo. Tylko odpowiednia ilość. I upewnij się, że te węglowodany pochodzą z pełnych ziaren, z warzyw, owoców i roślin strączkowych.
4. Jedz więcej roślin strączkowych, takich jak fasola i rośliny strączkowe, zwłaszcza soczewica
Jedzenie roślin strączkowych, takich jak soczewica, fasola i rośliny strączkowe, przynosi ogromne korzyści zdrowotne. Fizjologia człowieka na koniec dnia czerpie korzyści z tego rodzaju naturalnej żywności i szybko zmierzamy w kierunku zalecania diety bogatej w rośliny i ubogiej w przetworzoną żywność. Poleciłbym również, aby w przypadku utraty wagi dodać napady przerywanego postu. Tak żyli ludzie. Dawno temu musieli przetrwać w świecie przyrody i jedli rzeczy, które mogli znaleźć w naturze lub je wyhodowali. Okazuje się, że fasola to jedne z najzdrowszych pokarmów, jakie można jeść, zwłaszcza soczewica. Są bogate w błonnik, sycą i zawierają dużo białka.
5. Jedz tak, jak jedli nasi przodkowie: rzeczy, które możesz zbierać jak jagody
Nasi przodkowie żyli tak, jak my powinniśmy żyć: z jedzenia, które można było zebrać. Naturalny sposób odżywiania opiera się na produktach roślinnych, z dodanym okresowym postem. Okazuje się, że tak jedli nasi przodkowie i to działa. Musieli być łowcami-zbieraczami, ale znacznie częściej byli zbieraczami. Jeśli dostali kawałek mięsa, była to rzadkość i niewielka ilość.
Jeśli połączysz dietę opartą głównie na roślinach z postem przerywanym, będziesz zdrowy i utrzymasz zdrową wagę. Tak właśnie jem (chociaż nie stosuję postów przerywanych). Wstaję wcześnie i kręcę cały dzień, ale gdybym miał mniej wymagający tryb życia, robiłbym to codziennie. I staram się ćwiczyć i starać się być uważnym. Ale wracając do naszych przodków: wtedy zjadało się to, co się znalazło.
6. Bądź aktywny fizycznie, miej silne sieci społecznościowe i śpij wysokiej jakości
Musisz codziennie ćwiczyć. Pomyśl o tym: wiemy, że całkowicie naturalna żywność wyglądała wtedy inaczej.Spróbuj zbierać ekologiczne truskawki – to nic. Spędziliśmy więc dużo czasu i wysiłku na zbieraniu owoców. Rzeczy nie wyglądały tak jak dzisiaj w sklepie. Naturalne jedzenie było mniejsze i miało więcej składników odżywczych. Ale zebranie tych jagód i zdobycie wystarczającej ilości kalorii wymagało energii. Kiedy więc spojrzysz na naszych przodków, zużywali dużo energii, aby zdobyć pożywienie. Nie tak jak dzisiaj, kiedy wchodzisz do sklepu i wszystko jest przygotowane dla ciebie.
Kiedy spojrzysz na najzdrowszych ludzi w Niebieskich Strefach, wszyscy są aktywni fizycznie, mają silne sieci społeczne i cieszą się dobrym snem. Jeśli spojrzysz na ich dietę, jedyną wspólną cechą jest to, że nie piją zbyt dużo alkoholu i jedzą głównie rośliny.
