Witamy w Reality Bites, naszej nowej serii, która opisuje, jak każdy przepis naprawdę się sprawdza, gdy zwykli czytelnicy, którzy uwielbiają gotować i jeść produkty roślinne, wypróbowują przepisy. Pytamy: jak poszło i czy zrobilibyście to jeszcze raz? A także, czy podasz go nieweganom lub osobom jedzącym na bazie roślin, i jak możesz zasugerować modyfikację przepisu dla innych lub jakie zmiany w nim wprowadziłeś (wszyscy to robimy!). Sprawdź ten przepis na tofu z masłem migdałowym. Okazało się, że jest pyszniejsze niż wygląda!
Masz wypróbowany przepis? Chcesz podzielić się tym, jak poszło? Daj nam znać, jak to było zrobione i czy warto było zrobić to ponownie. Sfotografuj go, wyślij do nas z wypełnionymi poniższymi nagłówkami, a my możemy go uruchomić! Wyślij swoje Reality Bites na adres [email protected].
Zrobiłem tofu z masłem migdałowym Mairi Rivers i ponownie opublikowałem w The Beet.
Dlaczego ten przepis?
Byłam ciekawa tego przepisu, bo nigdy nie robiłam tofu – rytuał przejścia dla roślinożerców!
Czy masz składniki pod ręką:
Miałam wszystko, czego potrzebowałam oprócz przecieru imbirowego, którym zastąpiłam drobno startego imbiru.
Jak to się potoczyło?
Popełniłem kilka błędów po drodze, ale nadal podobał mi się gotowy produkt.W instrukcji jest napisane, że piekarnik powinien być nagrzany do 200 stopni Celsjusza, ale założyłem, że to 200 stopni Farhenheita (zorientowałem się, że to pomyłka, kiedy po 15 minutach wyjąłem blachę, a tofu nawet nie zaczęło się gotować). Podkręciłem temperaturę, a potem po prostu próbowałem spojrzeć gałką oczną, kiedy myślałem, że paski są gotowe. Tofu nie wyszło tak chrupiące jak chciałam, ale i tak było pyszne!
Jak długo to trwało?
Ten przepis zajął mi około 45 minut z powodu niefortunnej zmiany temperatury piekarnika!
Jak byś to zmodyfikował:
Żadnych zmian, po prostu przeczytaj uważnie jednostki! Upewnij się również, że używasz blachy do pieczenia o małej ściance bocznej, aby sos i dodatkowe płyny nie dostały się do piekarnika.
Czy zrobiłbyś to jeszcze raz?
Teraz, kiedy już wiem, gdzie popełniłam błąd, zdecydowanie chcę spróbować jeszcze raz tego przepisu – była świetną przekąską samą w sobie lub jako dodatek do prawie każdego posiłku.Autorka przepisu poleca połączyć ją z sałatką z jarmużu i granatu -- zobacz post na Instagramie (@thebeet) i recenzję na TheBeet.com!
Oto oryginalny przepis autorstwa Mairi Rivers
Niektórzy ludzie nie wiedzą, co zrobić z tofu, ponieważ może być bardzo nijakie, ale sztuczka polega na dodaniu kilku odważnych smaków, które je wchłoną. Jeśli możesz, użyj dodatkowego twardego tofu. Jeśli nie jest wystarczająco twarde, być może trzeba będzie trochę docisnąć tofu, aby usunąć nadmiar wody. Fantastycznie pasuje do mojej sałatki z jarmużu i granatu, ale równie urocza jako samodzielna przekąska. Autor: @gingervegan
SKŁADNIKI
- 550g bardzo twarde tofu
- 3 łyżki masła migdałowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka przecieru imbirowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
KIERUNKI
- Wymieszaj składniki dressingu na gładką masę.
- Pokrój tofu na płaskie chipsy i zanurz w dressingu.
- Ułóż na wyłożonej blaszce.
- Piecz w 200C przez około 15 minut, następnie przewróć na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut na złoty kolor.
Tofu z Masłem Migdałowym | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
