Te piękne wegańskie mini spiralne wegetariańskie tarty są idealne jako samodzielne małe dania główne na święta. Możesz podać je z dużą zieloną sałatą, pieczoną brukselką lub dowolnym ulubionym świątecznym dodatkiem.
Spiralny wzór sprawia, że są urzekające i całkowicie wyjątkowe, twoi przyjaciele i rodzina pokochają je. I nie martw się, ich przygotowanie może wydawać się trochę onieśmielające, w rzeczywistości są zaskakująco proste i łatwe do ułożenia.
Możesz też dostosować je według własnego uznania, po prostu użyj swoich ulubionych warzyw sezonowych. Oprócz buraków, marchwi, cukinii i pasternaku możesz spróbować bakłażana, słodkich ziemniaków, szparagów, dyni, kapusty, łodyg brokułów, papryki, kopru włoskiego, ziemniaków, pora lub grzyba lub zrobić zabawną i nieoczekiwaną słodką wersję z owocami.Najlepiej sprawdzają się jabłka, gruszki, śliwki i mango. Jako bazę posłodź serek śmietankowy syropem klonowym lub użyj wegańskiej Nutelli.
Przygotuj kilka mini tart lub jedną dużą, a następnie pokrój jak ciasto. Te spiralne tarty smakują wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Czas przygotowania: 1 godzinaCzas gotowania: 40 minut
Mini spiralne tarty wegetariańskie
Wychodzi 6 tart
Składniki
Za ciasto:
- 150 gramów mąki
- 90 g zimnego wegańskiego masła
- sól
Nadzienie z serka śmietankowego:
- 1 szklanka/125 g wegańskiego serka śmietankowego
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1,5 łyżeczki musztardy dijon
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Nadzienie warzywne:
- 1 burak
- 1 cukinia
- 2 marchewka
- 1 mała biała marchewka lub pasternak
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Do robota kuchennego dodaj mąkę, masło i szczyptę soli. Pulsuj kilka razy, a następnie powoli zacznij dodawać zimną wodę, w sumie około 2 łyżek stołowych. Pulsuj i dodaj wodę, aż utworzy się kula ciasta.
- Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Podziel na 6 części, a następnie każdą rozwałkuj na małe kółko.
- Lekko wysmaruj foremki na tartaletki, następnie włóż ciasto i lekko dociśnij palcami. Uformować brzegi i nakłuć dno widelcem. Wstaw do lodówki do czasu przygotowania nadzienia.
- Rozgrzej piekarnik do 350F/180C.
- Na nadzienie z serka zmiksuj wegański serek, czosnek, musztardę, zioła i sok z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Buraka, marchewkę i białą marchewkę obrać. Za pomocą obieraczki do warzyw lub szatkownicy pokrój warzywa w długie wstążki. Przytnij nożem, aby uzyskać mniej więcej taką samą wysokość dla każdej wstążki.
- Podzielić nadzienie z serka śmietankowego na tarty.
- Zwiń 2-3 plastry warzyw w ciasną spiralę i umieść na środku tarty. Owiń to innym warzywem, a następnie trzecim rodzajem. Kontynuuj owijanie spirali, aż dojdziesz do krawędzi naczynia. Powtórz z pozostałymi tartami.
- Posmaruj tarty oliwą z oliwek, a następnie piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a warzywa będą ugotowane.
Potrzebujesz tańszej i szybszej wersji?
- Użyj kupionego w sklepie ciasta na quiche lub ciasta francuskiego jako bazy.
- Zamiast serka śmietankowego użyj hummusu lub puree z fasoli. Pyszne są też tahini lub masło orzechowe.
- Wybieraj warzywa sezonowe w Twojej okolicy, te są zawsze najbardziej ekonomiczne.
Chcesz zrobić to zdrowiej?
- Do ciasta użyj mąki pełnoziarnistej lub gryczanej.
- Zamiast masła wegańskiego do przepisów używaj oleju kokosowego.
- Pomiń smarowanie warzyw oliwą z oliwek. Nie będą tak chrupiące i błyszczące, ale będą smakować równie dobrze.
- Zrób własny wegański serek z namoczonych orzechów nerkowca, soku z cytryny i drożdży odżywczych.
Pofantazjujmy!
- Posyp każdy spód mini tarty roztopionym wegańskim serem.
- Wybierz ekscytujące warzywa! Żółta cukinia, burak cukrowy lub fioletowa marchewka sprawią, że Twoje tarty będą wyjątkowe.
- Najlepsze tarty z ogolonym wegańskim parmezanem lub pokruszoną wegańską fetą.
- Podawaj tarty z wegańskim sosem holenderskim do dipu.
Odżywki
Kalorie 288 | Tłuszcz ogółem 17g | tłuszcze nasycone 5,1g | Sód 619mg | Węglowodany ogółem 28,2 g | Błonnik pokarmowy 2,8g | Cukry ogółem 3,9 g | Białko 4,5g | wapń 165mg | żelazo 2mg | Potas 300mg |
