Te cynamonowe bułeczki są miękkie, puszyste i wilgotne, wypełnione pysznym słodkim cynamonowym nadzieniem. Są również tanie i łatwe do wykonania, wymagają jedynie garści zszywek ze spiżarni.
Chociaż domowe bułeczki cynamonowe wymagają trochę więcej czasu, są warte każdej sekundy, ponieważ są o wiele lepsze niż jakakolwiek wersja kupiona w sklepie! Kolejną zaletą jest to, że cały Twój dom będzie pachniał niesamowicie!
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś bułeczek cynamonowych, nie daj się zastraszyć, ponieważ jest tylko kilka wskazówek i sztuczek, o których warto pamiętać, aby zrobić wspaniałe bułeczki cynamonowe:
- Upewnij się, że masło i mleko są letnie dla drożdży, nie zimne ani nie za gorące.
- Pozwól, aby ciasto odpowiednio wyrosło. W ten sposób uzyskasz cudownie miękkie i puszyste ciasto.
- Podwój nadzienie, aby uzyskać wyjątkowo bogaty efekt, lub połowę ilości, aby uzyskać lżejszą wersję. Część masła możesz też zamienić na mus jabłkowy na zdrowszą wersję.
- Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz też wypróbować inne nadzienia, takie jak wegańska Nutella, kakao w proszku lub dżem malinowy.
- Możesz wybrać klasyczny kształt lub dodać romantyczny akcent na Walentynki, uformowując je w małe serca. Po prostu zrób podwójną belę, zwijając jedną krawędź do połowy, a następnie powtórz od drugiej krawędzi. To uformuje małe serca. Alternatywnie możesz pociąć duży prostokąt na mniejsze prostokąty i zwinąć je w małe kłody. Ściśnij końce razem, aby utworzyć kroplę, a następnie przetnij ją nożem do połowy i rozłóż, aby uzyskać kształt serca.
- Aby uzyskać szybki i łatwy lukier, wystarczy połączyć cukier puder z odrobiną mleka roślinnego.
- Cynamonowe bułeczki najlepiej smakują świeże i ciepłe, ale można też przechowywać je pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez trzy dni.
- Możesz zamrozić bułki tuż przed pieczeniem (już w naczyniu do pieczenia), następnie rozmrozić i upiec jak zwykle.
Czas przygotowania: 1 godzinaCzas wyrastania:1 godzina 30 minutCzas pieczenia: 30 minut
Wegańskie bułeczki cynamonowe w kształcie serca
Wychodzi 12 małych bułek
Składniki
Do ciasta:
- 3 łyżki roztopionego wegańskiego masła
- 3/4 szklanki letniego mleka roślinnego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 2 szklanki mąki
Do wypełnienia:
- 4 łyżki wegańskiego masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2,5 łyżki cynamonu
Do pieczenia:
1 łyżka roztopionego wegańskiego masła
Instrukcje
- W misce wymieszaj stopione masło, mleko i cukier. Wsyp drożdże instant do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Upewnij się, że składniki są letnie i niezbyt gorące, w przeciwnym razie drożdże nie zadziałają. Pozwól drożdżom uaktywnić się na 5 minut.
- Gdy zaczną się tworzyć bąbelki, dodaj mąkę, po 1/2 szklanki na raz, cały czas mieszając. Możesz nie potrzebować całej mąki, więc nie spiesz się.
- Gdy ciasto zacznie się łączyć, przenieś je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj kilka razy, aby połączyć, ale nie zagniataj ciasta.
- Spryskaj lub posmaruj czystą miskę olejem i umieść w niej ciasto. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę i delikatnie ugniataj przez kilka sekund.
- Rozwałkować na duży prostokąt o grubości około 1/4 cala/0,5 cm.
- Na nadzienie wymieszaj wegańskie masło, cynamon i cukier. Rozprowadź mieszankę równomiernie na cieście.
- Zwinąć ciasto z obu dłuższych końców, zatrzymując się na środku, tworząc podwójny wałek.
- Pokrój ciasto na 12 równych kawałków. Ułóż je w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. W razie potrzeby lekko ściśnij środek, aby uzyskać kształt serca.
- Przykryj bułeczki cynamonowe ręcznikiem kuchennym i pozwól im ponownie wyrosnąć, aż rozgrzejesz piekarnik do 350F/180C.
- Posmaruj cynamonowe bułeczki roztopionym masłem, a następnie piecz przez 20-25 minut lub na złoty kolor.
