Ahh.Ser. Rozstawaliśmy się już wiele razy. Dla mnie ser jest jak zły chłopak z fajną pracą i świetnym samochodem. Uwielbiasz przywileje, ale interakcja jest zawsze bolesna i żałujesz, że przyjąłeś zaproszenie na obiad. Wiesz, co mam na myśli, prawda? Nie zostawiaj mnie w zawieszeniu.
Czy ser to naprawdę płynne mięso?
Dawno nie jadłam mięsa. To był jeden z pierwszych pokarmów, które przestałem jeść, aby zwalczyć stan zapalny. Nigdy nie byłem pewien, czy mięso było jedynym powodem, dla którego moje ciało bolało po posiłku, ale muszę wziąć pod uwagę, że kiedy przestałem jeść mięso, poczułem się inaczej.Musisz zrozumieć, że mięso było na szybkim wybieraniu w moim domu. Nasze tygodniowe menu obejmowało: Meatloaf Monday, taco Tuesday i Freestyle Friday, w którym znalazły się żeberka z grilla. I nie każ mi zaczynać od wszystkich fast foodów z burgerami i daniami z kurczaka, które byśmy chwycili w danym momencie.
Właściwie usunąłem mięso z mojej diety na około miesiąc kilka lat temu, a potem nigdy nie oglądałem się za siebie. Uważam się za powracającego do zdrowia cheeseburgera, więc byłem całkiem zadowolony z moich nowo odkrytych wyborów bezmięsnych. Na początku było całe mnóstwo makaronu i grzybów! Kiedy spędzałem czas z dobrą przyjaciółką weganką, wspomniałem o mojej miłości do pizzy w stylu nowojorskim, a ona zatrzymała się w miejscu. Ogłosiła, że ser to płynne mięso, więc nie powinienem tak chętnie klepać się po plecach. wow! Porozmawiaj o wizualizacji.
Czy ser jest dla ciebie zły?
Na każdy raport, który mówi, że ser powoduje stany zapalne, można znaleźć taki, który mówi, że tak nie jest.Dlatego próba zrozumienia wszystkich danych może być wyzwaniem. Po przeczesaniu internetu mam pewne zrozumienie dylematu. Wiemy, że diety bogate w tłuszcze nasycone są związane z otyłością, a otyłość jest związana z przewlekłym stanem zapalnym. Weź pod uwagę, że ser ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Weź pod uwagę, że jadłem dużo. Pamiętam czasy, gdy na śniadanie jadłam kanapkę z jajkiem i serem, na obiad kanapkę z grillowanym serem, a na kolację talerz lasagne. Może dlatego czułam się tak paskudnie. Widząc to tutaj i czarno-białe, wzdrygam się.
Z pozytywnego punktu widzenia wiemy również, że ser i jego nabiałowe kuzynki, jogurt i mleko, dostarczają wapnia i witaminy D. Badania wykazały, że probiotyki w jogurcie sprawiają, że jest to dobry wybór ze względu na jego właściwości przeciwzapalne. Więc co ma zrobić dziewczyna?
Musisz słuchać własnego ciała
"Prawda jest taka, że tylko Ty wiesz, jak się czujesz po spożyciu sera i innych produktów mlecznych.Jeśli mam być całkowicie szczery, przechodzę od ciekawostek roślinnych do skupienia się na roślinach, co oznacza, że ogólnie coraz więcej myślę o produktach pochodzenia zwierzęcego. Z każdym dniem znajduję nowe sposoby na uzyskanie wszystkich potrzebnych składników odżywczych bez sera, mleka czy jajek. Nigdy nie zdiagnozowano u mnie nietolerancji laktozy. Ale wiem, że miesiące po wyeliminowaniu sera z mojego talerza, tak naprawdę nie tęsknię za nim. Czuję się również dobrze z pominięciem go, ponieważ stwierdzono, że zatyka tętnice, powoduje wysoki poziom cholesterolu i choroby serca. Po prostu pójdę dalej i powiem „Nie, dziękuję”."
Jeśli musisz mieć ser, postaraj się, aby był bezmleczny
Bądźmy realistami. Całkowite uniknięcie sera może nie być łatwe. Rozumiem, że wszyscy tu jesteśmy i staramy się dać z siebie wszystko. Wystarczająco trudno jest dokonywać zdrowszych wyborów żywieniowych bez poczucia winy za to, że za każdym razem próbujesz zrobić to dobrze. Musimy być dla siebie milsi. Kiedy możesz, spróbuj zamienić swój ulubiony ser na bazie mleka na wegańską alternatywę.Możesz znaleźć przewodnik The Beet po najlepszych bezmlecznych serach na rynku, który pomoże Ci wybrać właściwy kierunek.
Aby znaleźć więcej wskazówek, przepisów i porad od LA, znajdź jej @therealblackgirlseat i odwiedź jej stronę internetową, Black Girls Eat, aby dowiedzieć się więcej o przechodzeniu od ciekawostek roślinnych do skupienia się na roślinach.
