"Kiedy jeden z czołowych amerykańskich graczy pro lacrosse, Paul Rabil, po dwóch przepuklinach dysku cierpiał na wyniszczającą rwę kulszową, postanowił zmienić dietę. Jego rwa kulszowa powodowała coś, co opisuje jako przeszywający ból w nogach. Rwa kulszowa (zapalenie nerwu kulszowego) jest częstym schorzeniem nerwów u sportowców, którzy przepracowali swoje ciała, a biegacze i rowerzyści, którzy na nią cierpią, często nie mogą spać, nie mogą siedzieć i nie mogą odczuć ulgi po konwencjonalnych metodach leczenia.Rwa kulszowa jest tak denerwująca, ponieważ leki przeciwbólowe często nie działają."
"Po spróbowaniu zastrzyków z kortyzonem i dwóch latach fizjoterapii Rabil zaczął myśleć, że może pomóc rozwiązać ból za pomocą odżywiania, przechodząc na dietę wegańską. Wyjaśnia, w jaki sposób doszedł do tego wniosku, zauważając na swoim kanale na YouTube, że wiele naszych bólów ma swoje źródło w stanach zapalnych. Więc gdybym mógł spojrzeć na źródła pożywienia, które powodują stany zapalne, mógłbym się ich pozbyć i być może odczuwałbym mniej bólu."
W tym samym filmie Rabil przedstawia swoją cotygodniową rutynę przygotowywania posiłków na bazie roślin, opowiadając jednocześnie widzom historię swojej nowo odkrytej diety wegańskiej oraz tego, jak zmieniła jego trening i złagodziła jego ból.
"Otwiera się w swojej kuchni, wciśniętej w torby Whole Foods po wycieczce do sklepu spożywczego: Jeśli jesteś sportowcem, wiesz, że duża część dopełnienia twoich wyników to nie tylko trening, twoja praca kijem ale to twój sen i twoje odżywianie.Coś, co jest inne i wyjątkowe w 2020 roku, to to, że całkowicie zmieniłem swoją dietę, pozbyłem się nabiału mięsnego i oficjalnie jestem weganinem."
"Po początkowej zmianie Rabil zauważa, że nie minęło dużo czasu, zanim przekonano go o zaletach diety bezmięsnej i bezmlecznej. Rabil mówi, że w ciągu kilku tygodni zacząłem zauważać znaczną ulgę, więc zacząłem podwajać weganizm. Sportowcy martwiący się o dostarczenie wystarczającej ilości białka na diecie roślinnej powinni obejrzeć The Game Changers , film dokumentalny o zawodowych sportowcach, którzy osiągają lepsze wyniki na diecie roślinnej."
Teraz Rabil wystukuje nazwy różnych produktów roślinnych, jak doświadczony weteran weganizmu. Przygotowując swoje cotygodniowe posiłki, specjalnie strzela do tych produktów:
-
"
- Mleko owsiane: Rabil mówi, że do porannej kawy lubi kremową konsystencję tej marki. Mówi, że mleko owsiane jest jednym z jego ulubionych mleczek roślinnych."
- Mleko z groszku: Rabil woli mleko grochowe do swoich płatków śniadaniowych. Jego ulubionym jest Comet Crispies Love Grown, które są czekoladowe i bezglutenowe. "
- Organic Firm Tofu: Rabil mówi, że nie jest to zbyt ekscytujące, ale jeśli dobrze je przyprawisz, jest smaczne i bardzo łatwe do przyrządzenia, ponieważ jest już gotowe. Więc albo go usmażysz, albo włożysz na grilla. Przyprawia zwykłe tofu solą, pieprzem i papryką, ale uwielbia też marokańskie tofu Chermoula firmy Hodo, które nadaje mu nieco więcej smaku." "
- Słodkie ziemniaki: Są kluczem do sukcesu Rabila, który je każdego ranka, ponieważ pomagają napędzać jego treningi. Mówi, aby zjeść jedną przed treningiem, aby uzyskać paliwo i energię." "
- Whole Foods Zwykły hummus: Jest zawarty w prawie wszystkim, co jem, ponieważ jest doskonałym źródłem białka."
- Beyond Meat Burgers: Rabil dodaje włoskie przyprawy, a następnie podsmaża je na płycie kuchennej i posypuje serem Chao z Field Roast.
"Rabil zamyka film, obalając szeroko rozpowszechniony stereotyp na temat weganizmu: Ludzie wariują na punkcie bycia weganinem. To nie wymaga wiele pracy, wymaga tylko dyscypliny, ponieważ w końcu przygotowujemy posiłki, jakbyśmy byli mięsożercami. Następnie błaga swoich widzów na YouTube, aby wypróbowali dietę roślinną, mówiąc: „Mam nadzieję, że wy, dzieci w domu, również przejdziecie na weganizm, tak jak ja, i wtedy nie będziecie mieć bólu pleców i zdobędziecie 100 bramek w ciągu roku."
