Aktorka Amerykańskiego Idola, Fantasia Taylor, zorganizowała całkowicie wegańskie baby shower, przygotowane przez sławną wegańską szefową kuchni Joyę, która podzieliła się z The Beet pięcioma przepisami serwowanymi podczas imprezy, w tym sałatką pomidorowo-ogórkową z domowym dressingiem.
Baby shower zawierał również to wegańskie danie z makaronem i serem, które przekona nawet niewegańskich przyjaciół i rodzinę, że porzucenie nabiału może być równie smaczne, co zdrowe.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut
Twórca przepisu: Szef kuchni Joya, autor książki Cooking with Joya: It's Soul Mahmazing
Pieczony Makaron Z Cheezem
8 porcji
Składniki
- 1 funtowy makaron kolankowy
- ½ szklanki masła
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ szklanki mąki maranta
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 24oz. niesłodzone mleko nerkowca
- ¼ szklanki drożdży odżywczych
- 1 opakowanie serka wegańskiego
- 4 szklanki wegańskiego tartego sera, Twoja ulubiona marka
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka cukru, surowego
- 2 krople ostrego sosu
- 1 łyżeczka wegańskiego sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy dijon
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
- Makaron ugotować al dente w bulionie warzywnym (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- Odcedź makaron i odłóż go na bok.
- Rozpuść masło w rondlu i dodaj obie mąki. Ubij, aż się połączy.
- Powoli wlewać połowę mleka, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
- Wymieszaj serek śmietankowy i połowę wegańskiego sera.
- Dolej pozostałe mleko i drożdże odżywcze.
- Gdy masa będzie gładka, a ser się rozpuści, dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem pozostałego sera.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia.
- Spryskaj patelnię 11” x 13” nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Dodać makaron na patelnię (opcjonalnie: doprawić solą i czarnym pieprzem).
- Wlej wegańską mieszankę serową na makaron. Mieszaj, aż makaron pokryje się sosem.
- Udekoruj makaron pozostałym serem i przykryj patelnię folią aluminiową. Umieść przykrytą blachę w piekarniku na 20 minut.
- Zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze 13 minut.
- Przed podaniem pozostaw mac i cheez na 10 minut.
