Dawno, dawno temu, możemy żyć w świecie bez nabiału i spojrzeć wstecz na jedzenie, które kiedyś uważaliśmy za zdrowe. i uświadomić sobie, że faktycznie przyczyniło się to do wzrostu ryzyka chorób. Ten dzień nieco się przybliżył wraz z publikacją badania w The American Clinical Journal of Nutrition. To jeszcze jeden ważny dowód naukowy, że nadszedł czas, aby porzucić nabiał. Zatytułowany „Całkowite i dodane spożycie cukru, rodzaje cukru i ryzyko zachorowania na raka” przyjrzał się ryzyku zachorowania na raka u ponad 100 000 uczestników francuskiego badania podłużnego w latach 2009-2019 w celu znalezienia powiązań między całkowitym i dodanym spożyciem cukru a ryzykiem zachorowania na raka (ogólnie, pierś i prostata), biorąc pod uwagę rodzaje i źródła cukru, w tym laktozę.
Najnowsze badania wykazały związek między nabiałem a rakiem
"Chociaż cukier od dawna był oczerniany, w tym badaniu przyjrzano się rodzajowi cukrów w diecie danej osoby. i odkryli, że całkowite spożycie cukru było związane z wyższym ogólnym ryzykiem zachorowania na raka, a jeśli zmniejszysz spożycie cukru, ryzyko zachorowania na raka może się zmniejszyć. Cukier w mleku, nabiale, lodach i innych deserach należał do tych, które zwiększały ryzyko zachorowania na raka. Cukry mogą stanowić modyfikowalny czynnik ryzyka w profilaktyce raka (w szczególności piersi), podsumowano w badaniu. To z kolei wpływa na opodatkowanie cukru, regulacje marketingowe i inne polityki związane z cukrem."
Oprócz potencjalnego zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka, istnieje 10 powodów zdrowotnych, aby zrezygnować z nabiału, w tym obniżenie ryzyka chorób serca, a nawet usuwanie cieni pod oczami. Kiedy porzucisz nabiał, „możesz doświadczyć lepszego trawienia i mniej wzdęć i gazów”, zgodnie z The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames, R.DN, CDN, CFT, CLT i Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, CLT Wskazują, że 65 procent populacji albo nie toleruje laktozy, albo ma zmniejszoną zdolność trawienia laktozy, co może powodować objawy, takie jak wzdęcia, ból brzucha i skurcze gazów i biegunki.
Możesz zmniejszyć ekspozycję na toksyny i substancje chemiczne występujące w konwencjonalnych produktach mlecznych — hormony i antybiotyki. I prawdopodobnie możesz schudnąć, po prostu odcinając źródło kalorii ”- dodają. Ponadto wyeliminowanie nabiału ma dodatkową korzyść dla planety, ponieważ krowy przyczyniają się do zmian klimatu: „Produkcja nabiału w dużym stopniu przyczynia się do zmian klimatu i emisji gazów cieplarnianych” — wyjaśniają. Obornik z krów uwalnia podtlenek azotu, który jest zanieczyszczeniem, które przyczynia się do globalnego ocieplenia i jest prawie 300 razy silniejszy niż dwutlenek węgla.”
Negatywne skutki zdrowotne nabiału
Jeśli chodzi o niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem nabiału, to nowe badanie nie jest jedynym, które łączy spożycie nabiału ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka.Badanie przeprowadzone w 2005 roku przez Medical Hypotheses na temat możliwej roli estrogenu w mleku krowim, który przedostaje się z krów w okresie laktacji do naszego organizmu, wydaje się mieć niekorzystny wpływ na kobiety, zwiększając ryzyko raka piersi, jajników i macicy, a u mężczyzn zwiększa ryzyko raka prostaty.
"Dwóch renomowanych lekarzy z Harvardu, dr W alter C. Willett i dr David S. Ludwig z Harvard T.H. Chan School of Public He alth i Harvard Medical School napisali artykuł, Miljk and He alth, opublikowany w The New England Journal of Medicine, w którym napisali: spożycie produktów mlecznych jest silnie skorelowane z częstością występowania raka piersi, raka prostaty i innych nowotwory. Ich wniosek, po przejrzeniu danych, jest taki, że zalecenie zwiększenia dziennej porcji nabiału nie było uzasadnione.”"
"Warto zauważyć: niektóre badania powiązały spożycie mleka z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego, co, jak piszą Willett i Ludwig, jest potencjalnie spowodowane wysoką zawartością wapnia. Możesz uzyskać wapń na diecie roślinnej, jedząc ciemne warzywa liściaste i"
„Powyższe badanie wykazało, że gdy samice krów są w ciąży i dojone, co jest bardzo częste, zwiększa to ryzyko nowotworów związanych z hormonami (rak piersi, jajnika i trzonu macicy). Spożycie mleka i sera wykazało najwyższą korelację z nowotworami” – wyjaśniają Lakatos Shames i Lakatos, zauważając, że jeśli chodzi o spożywanie nabiału, sytuacja na froncie raka prostaty u mężczyzn nie jest zachęcająca.
W swojej książce Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth, dr Neal Barnard, założyciel Komitetu Lekarzy ds. Medycyny Odpowiedzialnej (PCRM), pisze, że estrogen w nabiale jest szczególnie niebezpieczny gdy jest spożywany w serze, ponieważ w tej skondensowanej formie nabiału jest jeszcze więcej estrogenu. Barnard opowiadał się za etykietą ostrzegawczą na wszystkich produktach serowych, która mówi konsumentom: Ser może zwiększać ryzyko zachorowania na raka, zwłaszcza raka piersi.
„pokazuje, że picie mleka konsekwentnie wiąże się z większym ryzykiem raka prostaty, szczególnie w postaci agresywnej lub śmiertelnej” – dodają, podkreślając, że mężczyźni, którzy regularnie piją mleko, powinni o tym pamiętać.
Mądrzejszy zakład: Wybierz mleko migdałowe lub inną śmietankę roślinną do kawy, aby zacząć dzień i zakończyć go gałką lodów bezmlecznych.
