We wszystkich ostatnich wiadomościach zdrowotnych wygląda to tak, jakbyśmy zapomnieli o rzeczach, które nie pozwalały nam zasnąć w nocy: o raku piersi i innych powolnych i cichych plagach, którym poświęcaliśmy całą naszą uwagę. Ale niestety, a może na szczęście, to, co zapewni nam zdrowie teraz, dzisiaj, utrzyma nas w zdrowiu w miarę upływu tygodni i miesięcy. Jedną z tych rzeczy, która może nam pomóc tu i teraz oraz w nadchodzących latach, jest błonnik. (To jest wskazówka, aby przygotować miskę płatków owsianych.)
Cofnijmy się na chwilę i przyjrzyjmy się: Błonnik występuje w roślinach, a nie w zwierzętach.To włóknista tkanka w skórce jabłka, łodydze szparagów lub błonach klementynki, a także mocne, wytrzymałe komórki, które utrzymują roślinę we wzroście, nadają cukinii jej kształt i pozwalają roślinom dosłownie strzelać i sięgnąć po światło słoneczne ze swojego nasienia w ziemi. Zwierzęta nie zawierają błonnika: nasze szkielety, mięśnie, ścięgna i więzadła są potrzebne do wstawania i poruszania się. Rośliny mają cały błonnik, podobnie jak fasola, owies i nasiona. Włókno jest potężnym kijem Matki Natury, a ona dostarcza go do tworzenia lasów z nasion, ponieważ to właśnie ono daje drzewom ich wytrzymałość na rozciąganie. A kiedy jemy, dobre rzeczy dzieją się z naszym zdrowiem.
Fibre nie tylko pomaga nam iść do łazienki; Utrzymuje poziom cukru we krwi pod kontrolą
BŁÓNNIK jest niezbędny dla naszego organizmu, ponieważ spowalnia ruch pokarmu w jelitach, umożliwiając organizmowi czerpanie pełnych korzyści z witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i energii, które daje nam jabłko lub szparagi.Zapobiega również skokom cukru we krwi i stabilnemu poziomowi insuliny. Oznacza to, że twoje ciało nigdy nie ma szansy wysłać sygnału: nadchodzące kalorie! Przechowuj te dodatkowe jako tłuszcz! Insulina jest rozmówcą w tym równaniu. Błonnik utrzymuje insulinę w spokoju i ciszy. Więc kredą jeden dla błonnika. Im więcej jesz (jako stosunek całkowitego spożycia), tym prawdopodobnie będziesz szczuplejszy.
Diety bogate w błonnik wydają się obniżać ryzyko raka piersi o 8%
"Ludzie dodawali >"
Chociaż to badanie dotyczyło tylko raka piersi, błonnik został również powiązany z utrzymaniem prawidłowej wagi i stwierdzono, że zmniejsza również inne ryzyko raka.
Badania opublikowane w recenzowanym czasopiśmie American Cancer Society CANCER pokazują, że kobiety, które spożywały dietę bogatą w błonnik, odnotowały o 8% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi. To pierwsza recenzja tego rodzaju.
"Było to badanie przeglądowe, w którym przeanalizowano 20 badań obserwacyjnych, w których można było śledzić zarówno dietę, jak i częstość występowania raka piersi, i stwierdzono, że w sumie osoby o najwyższym spożyciu błonnika zmniejszyły ryzyko o 8%. Błonnik rozpuszczalny>"
"Nasze badanie dostarcza dowodów na to, że czynniki związane ze stylem życia, takie jak modyfikowalne praktyki żywieniowe, mogą wpływać na ryzyko zachorowania na raka piersi – powiedział dr Farvid. Nasze odkrycia dostarczają dowodów naukowych wspierających wytyczne żywieniowe American Cancer Society, podkreślając znaczenie diety bogatej w błonnik, w tym owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste."
Co ważne, odkrycia wskazują na spożywanie większej ilości błonnika w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka
"Stwierdzono również, że wysokie spożycie błonnika ogółem jest istotnie związane ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi zarówno przed, jak i po menopauzie, główny badacz, Farvid, powiedział U.S. News & World Report."
"Ponieważ ryzyko raka piersi jest tak duże, zawsze szukamy sposobów, dzięki którym możemy zmniejszyć ryzyko rozwoju tej choroby u kobiet, powiedziała dr Lauren Cassell, szefowa chirurgii piersi w Lenox Hill Szpital w Nowym Jorku."
Więc skąd bierzesz błonnik? Fasola, Owies, Warzywa i Owoce
Najlepszymi źródłami błonnika rozpuszczalnego są owies, suszona fasola oraz niektóre owoce i warzywa. Eksperci zalecają całkowite spożycie błonnika pokarmowego od 25 do 30 gramów dziennie, z czego około jedna czwarta, około 6 do 8 gramów dziennie, pochodzi z błonnika rozpuszczalnego.
Błonnik może skutecznie obniżać ryzyko raka piersi poprzez obniżanie poziomu estrogenów poprzez równoważenie krążenia insuliny. Reakcja łańcuchowa przebiega mniej więcej tak: wzrost poziomu insuliny jest związany z magazynowaniem tkanki tłuszczowej. Komórki tłuszczowe produkują estrogen. Estrogen jest powiązany z rakiem piersi.
"W badaniu nie określono, które źródła błonnika były najbardziej korzystne – jeśli w ogóle – w zmniejszaniu ryzyka. Redukcja ryzyka wydaje się być podobna w przypadku spożycia wszystkich źródeł błonnika, powiedziała grupa Farvida."
Według naukowców produkty pełnoziarniste i zboża stanowią prawie połowę (45%) całkowitego spożycia błonnika przez kobiety w Stanach Zjednoczonych, na drugim miejscu są warzywa (23%), a następnie owoce, orzechy, fasola, i nasiona.
Źródła rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika
Źródła błonnika
Istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Oba są częścią zdrowej diety, która może pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na raka, wyjaśnia Erma Levy, dietetyk badawczy w Behavioral Science w MD Anderson Cancer Center. Rozpuszczalny błonnik przyciąga wodę i zamienia się w żel podczas trawienia, spowalniając proces trawienia. Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny to:
- Owies
- Jęczmień
- Orzechy i nasiona
- Groszek
- Awokado
- Pomarańcze
- Brukselka
- Jabłka
- Pełnoziarniste
- Otręby pszenne
Sok nie jest dobrym źródłem błonnika, ponieważ błonnik jest często usuwany w procesie wyciskania soku.„Idealnie byłoby, gdyby błonnik pochodził z całych źródeł żywności, a nie z suplementów lub soków” – mówi Levy. Żywność zawierająca co najmniej 2,5 grama błonnika na porcję jest uważana za dobre źródło błonnika. A żywność zawierająca co najmniej 5 gramów lub więcej błonnika na porcję jest uważana za doskonałe źródło błonnika.
O tej owsiance: Jedna filiżanka płatków owsianych ugotowanych w wodzie ma 170 kalorii, 6 gramów białka, 4 gramy tłuszczu i 4 gramy błonnika, czyli 16 procent dziennej wartości błonnika. Większość z nas je mniej niż półtorej filiżanki lub dwie filiżanki w misce, więc jesteś w jednej trzeciej drogi do celu.
