"Keto może pomóc w szybkiej utracie wagi, ale na dłuższą metę jest okropne dla zdrowia serca – wynika z nowego badania dotyczącego diety ketonowej i chorób serca. Podobnie przerywany post pomaga ludziom schudnąć, ale skutki zdrowotne zależą w dużej mierze od tego, co ludzie jedzą, gdy są w cyklu. Badanie wykazało, że obie diety działają głównie z powodu ograniczenia kalorii, w przeciwieństwie do rzeczywistej ketozy."
Lekarz, który opublikował badanie dotyczące ketozy i zdrowia serca, dr.Andrew Freeman, dyrektor ds. profilaktyki sercowo-naczyniowej i dobrego samopoczucia w National Jewish He alth w Denver, zaleca, aby schudnąć i utrzymać wagę przy jednoczesnym jedzeniu diety zdrowej dla serca, ludzie powinni jeść dietę bogatą w pokarmy roślinne, takie jak owoce, warzywa, całe zboża, orzechy i nasiona. Oto najnowsze wiadomości na temat skutków stosowania diety ketonowej na serce, która, jak wskazuje, wydaje się nie do utrzymania w ciągu 12 miesięcy, więc nawet ludzie, którzy początkowo tracą na wadze, wydają się odzyskiwać wszystko w ciągu jednego roku.
"Nie mam nic przeciwko diecie ketogenicznej, powiedział dr Freeman w ekskluzywnym wywiadzie, ale sposób, w jaki ludzie to robią, jest niezdrowy. Pacjenci mówią mi, że jedzą przegrzebki zawijane w boczek i chudną, ale nie na wszystkich to działa dobrze. A to nie jest zdrowa dieta, ponieważ nie należy wycinać całych grup żywności, takich jak owoce i warzywa. Dodaje, że jeśli zamierzasz spróbować keto, jedz jak najwięcej pokarmów roślinnych, takich jak olej z awokado i inne pokarmy roślinne, i nie polegaj na tłuszczach zwierzęcych, które są długoterminowe niezdrowe dla układu sercowo-naczyniowego.Dodaje, że badania wykazują zwiększone ryzyko zachorowania na raka, a także choroby serca na diecie bogatej w przetworzoną żywność i czerwone mięso. Dr Freeman dodaje: Jaki jest pożytek z bycia szczupłym, jeśli jesteś chudy i masz raka?"
Zbadaj Keto i okresowy post mają długoterminowy wpływ na zdrowie serca
W przeglądzie badań naukowych nad dietami ketogenicznymi i przerywanymi postami, naukowcy z National Jewish He alth w Denver doszli do wniosku, że chociaż diety te pomagają ludziom schudnąć w krótkim okresie, co może początkowo przyczynić się do zdrowia układu krążenia, diety sprzyjają również spożywaniu pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, o czym wiadomo.
„Dzięki dietom takim jak keto i przerywany post media społecznościowe i popularne zostały zalane twierdzeniami, obietnicami i ostrzeżeniami, które w najlepszym razie są niezweryfikowane, a w najgorszym szkodliwe dla zdrowia” — powiedział dr Andrew Freeman, dyrektor ds. profilaktyki sercowo-naczyniowej i dobrego samopoczucia w National Jewish He alth i współautor badania. „Diety zalecane przez ekspertów ds. zdrowia, takie jak dieta roślinna i śródziemnomorska, zostały szeroko przebadane pod kątem bezpieczeństwa i skuteczności oraz jednoznacznie wykazano, że poprawiają zdrowie układu krążenia”.
Diety ketonowe mogą działać krótkoterminowo w przypadku utraty wagi
Keto to podejście dietetyczne o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, które wprowadza organizm w stan ketozy, czyli stanu metabolicznego, w którym ma ograniczony dostęp do glukozy i zamiast tego jest głównie zasilany tłuszczem. Podczas gdy ograniczone badanie diety ketonowej pokazuje, że ci, którzy ją przestrzegają, początkowo tracą na wadze, według danych z 12 miesięcy wydaje się, że nie jest ona zrównoważona. Nie jest również jasne, czy utrata masy ciała jest spowodowana osiągnięciem ketozy, czy po prostu ograniczeniem kalorii.
Naukowcy mają również obawy co do rodzaju i ilości tłuszczu spożywanego przez osoby przestrzegające diety ketonowej. Podczas gdy istniejące badania ściśle kontrolowały rodzaj spożywanych tłuszczów i pokarmów, wiele osób, które próbowały keto, spożywa duże ilości niezdrowych tłuszczów nasyconych, co wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i wysokim poziomem lipidów we krwi. Istnieją również dowody na to, że spożywanie diety ketonowej przez dłuższy czas może prowadzić do usztywnienia tętnic, a kilka badań wykazało, że osoby stosujące dietę ketonową są bardziej narażone na śmierć.
W diecie ketonowej chodzi o to, aby spożywać dietę bogatą w tłuszcze i białka oraz ubogą w węglowodany, aby zmusić organizm do przejścia w stan ketozy, w którym spala tłuszcz jako paliwo, ale lekarze ostrzegają, że zachęca to do spożywania pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak mięso i nabiał, które podnoszą poziom cholesterolu, oraz ubogie w błonnik, takie jak warzywa, które chronią serce i oferują inne korzyści zdrowotne, takie jak wspomaganie naturalnej utraty wagi.Dietetycy keto często pomijają owoce ze względu na ich naturalny cukier, ale badania po badaniach pokazują, że przeciwutleniacze, a także witaminy C, A, B, E i K w kolorowych owocach i warzywach pomagają zwiększyć odporność i chronić przed rakiem i innymi chorobami a pomijanie tych naturalnie zdrowych pokarmów roślinnych zwiększa ryzyko zachorowania na raka i choroby serca w ciągu całego życia. Więc nawet jeśli schudniesz, a początkowe wskaźniki chorób serca, takie jak poziom cholesterolu, poziom cukru we krwi na czczo lub ciśnienie krwi, spadną, prawdopodobnie zobaczysz, jak znów wracają do góry, gdy ponownie dodasz węglowodany do swojej diety.
Keto wydaje się najbardziej skuteczne dla pacjentów z cukrzycą
Diety ketonowe są obiecujące jako potencjalne leczenie cukrzycy, a badania wykazały poprawę poziomu glukozy, a także niższy poziom glukozy i insuliny na czczo u myszy karmionych dietą ketonową. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te korzyści i ocenić ryzyko, zanim keto zostanie klinicznie zalecane u pacjentów z cukrzycą.
Naukowcy są również optymistycznie nastawieni do potencjalnych korzyści zdrowotnych płynących z okresowego postu, ale obawiają się możliwych pułapek. Istnieje wiele praktyk określanych mianem „postu przerywanego”, przy czym niektóre poszczą bez jedzenia przez cały dzień, a inne ograniczają posiłki do określonych godzin w ciągu dnia. Eksperci martwią się również, że głód wywołany postem powoduje, że wiele osób przejada się, gdy nadchodzi pora posiłków, lub dokonuje niezdrowych wyborów, które mają niekorzystny wpływ na zdrowie układu krążenia.
Większość aktualnych dowodów dotyczących potencjalnych korzyści płynących z przerywanego postu pochodzi z badań na zwierzętach w laboratorium, które wykazały zwiększoną długowieczność, utratę wagi, obniżone ciśnienie krwi, lepszą tolerancję glukozy i kontrolowany poziom lipidów poprzez przerywany post .
Ryzyko serca wynika z pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak mięso i nabiał
„Potencjalne ryzyko przerywanego postu, które wymaga dalszych badań, obejmuje skutki głodzenia i jego wpływ na funkcjonowanie narządów” — dr.— powiedział Freeman. „Szczególnie ważne jest, aby diabetycy porozmawiali z lekarzem przed spróbowaniem przerywanego postu, aby omówić, jak kontrolować swoją chorobę i ryzyko hipoglikemii, która może wynikać z pomijania regularnych posiłków”.
Chociaż istnieją skromne dowody dotyczące korzystnych skutków obu podejść dietetycznych, ani keto, ani przerywany post nie są zalecane do leczenia lub zapobiegania jakimkolwiek schorzeniom, dopóki duże, długoterminowe badania nie będą w stanie dokładniej zbadać ich wpływu. Zamiast tego eksperci zalecają diety, które zostały dokładnie zbadane i udowodniono naukowo, że zapobiegają lub nawet odwracają problemy sercowo-naczyniowe, w tym dietę śródziemnomorską, dietę opartą na całej żywności roślinnej oraz podejście dietetyczne National Institutes of He alth do zatrzymania nadciśnienia tętniczego (DASH). Wszystkie mają wspólną podstawę, która obejmuje dietę bogatą w owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste.
Istnieje sposób na dietę ketonową i dietę roślinną, aby schudnąć bez tłuszczu nasyconego, ale musisz ciężej pracować, aby uzyskać makra tłuszczu ze źródeł roślinnych, takich jak awokado i orzechy.Jeśli chcesz spróbować postu przerywanego w zdrowy sposób, kiedy jesz w ciągu 8 godzin (zakładając, że pościsz od obiadu do obiadu), wybierz dietę bogatą w pełnowartościowe pokarmy i posiłki roślinne, które są pełne błonnika pokarmy, takie jak owoce i warzywa.
National Jewish He alth jest wiodącym szpitalem chorób układu oddechowego w kraju. Założona 121 lat temu jako szpital non-profit, National Jewish He alth jest dziś jedyną placówką na świecie, która jest poświęcona wyłącznie przełomowym badaniom medycznym i leczeniu pacjentów z zaburzeniami układu oddechowego, serca, układu odpornościowego i pokrewnymi. Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź stronę njhe alth.org.
