Wiemy, że zielona herbata jest dla nas świetna, ale teraz nowe badanie wykazało, że może uratować życie, zwłaszcza diabetykom. Badanie ujawnia, że picie czterech lub więcej filiżanek zielonej herbaty wraz z dwiema filiżankami kawy (lub więcej) może obniżyć ryzyko śmierci wśród diabetyków o 63 procent. Chociaż to dużo kofeiny, badanie wykazało również, że to nie kofeina była aktywnym składnikiem, który sprawił, że wyniki były tak uderzające. Raczej przeciwutleniacze w herbacie, w połączeniu z kawą przez cały dzień, są tym, co zrobiło różnicę.
Naukowcy odkryli również, że picie samej zielonej herbaty lub samej kawy ma korzystny wpływ, ale codzienne picie obu tych napojów jeszcze bardziej zmniejsza ryzyko śmierci.
Badania wykazały, że picie zielonej herbaty i kawy pomaga diabetykom
Badanie, którego wyniki opublikowano w British Medical Journal (BMJ), objęło 4923 Japończyków z cukrzycą typu 2 w ciągu pięciu lat za pomocą kwestionariusza. Naukowcy odkryli, że picie dużej liczby filiżanek zielonej herbaty dziennie wiązało się z niższym ryzykiem zgonu – a szanse malały wraz ze wzrostem liczby filiżanek herbaty: jedna filiżanka dziennie wiązała się z 15% niższym ryzykiem, podczas gdy cztery lub więcej filiżanek lub więcej filiżanek dziennie wiązało się z 40-procentowym niższym ryzykiem.
Wśród osób pijących kawę jedna filiżanka dziennie wiązała się z 12% niższym prawdopodobieństwem śmierci, a zwiększenie tego do dwóch lub więcej filiżanek obniżyło ryzyko o dalsze 41%.Jednak ryzyko śmierci było jeszcze niższe w przypadku osób, które piły zarówno zieloną herbatę, jak i kawę, przy czym najniższe ryzyko, wynoszące 63 procent, występowało wśród osób, które piły cztery lub więcej zielonych herbat dziennie i dwie lub więcej kaw dziennie.
"Należy jednak zauważyć, że żadne badanie obserwacyjne nie ustala przyczyny, co oznacza, że fakt, że pili więcej herbaty i kawy, może nie być powodem dłuższego życia, ale jednym małym elementem większej układanki stylu życia. Co więcej, rodzaj zielonej herbaty dostępny w Japonii może nie być taki sam jak gdzie indziej, a zgłaszane spożycie jest subiektywne i niedokładne."
Pomimo tych ogólnych zastrzeżeń, inne badania sugerują, że związki zwane flawonoidami w zielonej herbacie i kawie są korzystne w zapobieganiu ryzyku chorób, takich jak choroby serca i cukrzyca.
Dlaczego zielona herbata i kawa są korzystne dla zdrowia i cukrzycy?
Badania sugerują, że fenole i kofeina w kawie mogą być odpowiedzialne za zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2, podczas gdy inne badanie wykazało, że kawa bezkofeinowa była równie skuteczna i zasugerowała, że za korzystne działanie odpowiadają inne składniki niż kofeina.
Naukowcy zauważyli, że związek fenolowy zwany kwasem chlorogenowym zmniejsza stres oksydacyjny i wchłanianie glukozy w jelitach, co może mieć kluczowe znaczenie dla zapobiegania cukrzycy.
Jeśli chodzi o zieloną herbatę, związki zwane katechinami mogą poprawiać odpowiedź glikemiczną, ale korzystny wpływ na cukrzycę nie jest jednoznaczny. Zielona herbata jest szczególnie bogata w polifenol zwany galusanem epigallokatechiny lub EGCG, silny przeciwutleniacz, który, jak wykazano, ma właściwości przeciwnowotworowe, które mogą nawet pomóc w zatrzymaniu wzrostu guza. Zielona herbata zawiera więcej EGCG niż inne rodzaje herbaty.
Badania nad zieloną herbatą i odchudzaniem
Utrata wagi herbaty może być korzystna dla cukrzycy. Niektóre badania sugerują, że zarówno czarna, jak i zielona herbata mogą pomóc w utracie wagi, co może wynikać ze złożonych interakcji z mikroflorą jelitową, krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi i metabolizmem lipidów.
Producenci zarabiają na tych twierdzeniach, sprzedając „herbatę odchudzającą” w różnych formach. Jednak niespójne wyniki badań i niejednoznaczne dowody oznaczają, że nadal nie wiemy, w jaki sposób i czy rzeczywiście działają one na wszystkich.
Ponadto w raporcie naukowym Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności stwierdzono, że suplementy zielonej herbaty mogą być toksyczne dla wątroby.
Ile zielonej herbaty i kawy należy pić?
To prowadzi nas do następnego pytania, ile pić. Obecne badanie sugeruje, że co najmniej cztery filiżanki zielonej herbaty i co najmniej dwie filiżanki kawy zmniejszają ryzyko śmierci u starszej osoby dorosłej z cukrzycą.
Jednak inne badania sugerują idealne ilości dla różnych schorzeń. Na przykład w przypadku wysokiego ciśnienia krwi badanie z 2017 r. wykazało, że uczestnicy, którzy pili mniej niż jedną filiżankę lub więcej niż dwie filiżanki, byli najmniej narażeni na ryzyko – ta rada oznaczałaby albo zaprzestanie picia kawy, albo wypicie o wiele więcej!
Ponadto ostatnie badanie z 2021 roku wykazało o 53% wyższe ryzyko demencji u osób spożywających sześć filiżanek kawy dziennie w porównaniu z jedną lub dwiema filiżankami.
Większość badań sugeruje zależność w kształcie litery „U” lub „J” między spożywaniem kawy a zdrowiem, przy czym większość korzyści jest dostrzegana pośrodku. Mając to na uwadze, eksperci tacy jak Johns Hopkins Medicine zalecają od 1 do 5 filiżanek kawy, aby zapobiegać chorobom przewlekłym.
Jednak zbyt duża ilość kofeiny w kawie lub herbacie może prowadzić do skutków ubocznych, takich jak niepokój, przyspieszone bicie serca i problemy z zasypianiem, więc ludzie powinni pić taką ilość, jaka im odpowiada.
Jak wybrać zdrowy napój, jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi
Przy wyborze gorących napojów dla osób z cukrzycą należy przede wszystkim pamiętać o unikaniu dodatków, które czynią napój niezdrowym. Na przykład cukier, syropy i wysokotłuszczowy nabiał mogą zwiększać kalorie i podnosić poziom cukru we krwi.
Matcha jest uważana za lepszą zieloną herbatę, ponieważ ma więcej przeciwutleniaczy niż zwykła zielona herbata. Osoby z cukrzycą mogą również wybierać inne rodzaje herbaty, które mają minimalny wpływ na poziom cukru we krwi, a wiele z nich ma dodatkowe właściwości przeciwutleniające lub ziołowe. Na przykład:
- Redbush lub „rooibos”, bezkofeinowa i bogata w przeciwutleniacze
- Biała herbata, bogata w przeciwutleniacze, które zwalczają stany zapalne
- Zielone herbaty, w tym matcha, sencha i bancha
- Czarne herbaty takie jak Ceylon, English breakfast czy Earl Grey
- Herbata Oolong, która zawiera specyficzne związki wspomagające spalanie tłuszczu
- Herbaty ziołowe, takie jak rumianek, mięta pieprzowa lub imbir
Jeśli chodzi o powyższą listę, zawsze sprawdzaj, czy herbaty ziołowe są odpowiednie, jeśli bierzesz leki lub masz problemy zdrowotne,
Najzdrowszy sposób picia kawy i zielonej herbaty
Zamawianie porannego Starbucksa może być polem minowym, jeśli masz cukrzycę, ponieważ tak wiele napojów zawiera dodane cukry i dodatkowy pełnotłusty nabiał, który może podnosić poziom insuliny i powodować spustoszenie w krwioobiegu. Zamiast tego unikaj przepełnionych syropem karmelowych macchiato i frappuccino, a nawet zdrowo wyglądających soków i kusząco brzmiących koktajli, które mogą podnieść poziom cukru we krwi.
Nie ma magicznego lekarstwa na cukrzycę, więc przestrzeganie zdrowej, pełnowartościowej diety roślinnej o niskiej zawartości węglowodanów prostych w połączeniu z codzienną aktywnością i lekami może pomóc w opanowaniu tej choroby. Tak łatwe wygrane, takie jak wybór najbardziej korzystnego napoju (jak zielona herbata lub czarna kawa), są szczególnie atrakcyjne, jeśli działają na zmniejszenie ryzyka powikłań zdrowotnych i mogą stać się częścią codziennego nawyku.
Niestety osoby z cukrzycą są bardziej narażone na komplikacje zdrowotne i przedwczesną śmierć, a podczas pandemii COVID-19 liczba zgonów z powodu cukrzycy wzrosła o 14 procent – to największy wzrost od dziesięcioleci.Co więcej, według American Diabetes Association, osoby z cukrzycą są dwa razy bardziej narażone na choroby serca lub udar mózgu niż osoby bez cukrzycy.
Podczas gdy badania wykazały korzystny wpływ związków zawartych w zielonej herbacie i kawie na choroby układu krążenia i stany zapalne, niewiele badań oceniało wpływ spożycia na śmiertelność w cukrzycy.
Bottom Line: Picie herbaty i kawy może być korzystne dla osób z cukrzycą.
Większe spożycie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu wśród osób starszych i może pomóc osobom z cukrzycą kontrolować swoją wagę lub przede wszystkim uniknąć choroby. Umiarkowane spożycie około 1-5 filiżanek dziennie wydaje się być korzystne, chociaż badania wciąż nie są rozstrzygające.
