Natalie Rizzo, MS, RD, jest zarejestrowaną dietetyczką z siedzibą w Nowym Jorku, autorką książek o żywności i żywieniu oraz mówcą narodowym. Ukończyła studia magisterskie z żywienia i fizjologii ćwiczeń na Uniwersytecie Columbia. Specjalizuje się w żywieniu sportowców oraz dietach opartych głównie na roślinach.
P: Całkowicie odszedłem od mojej zdrowej diety i zjadłem pół serowej pizzy! Jak mogę wrócić na właściwe tory?
A: Niezależnie od tego, czy próbujesz jeść produkty niskowęglowodanowe lub roślinne, czy po prostu unikasz cukru, może się zdarzyć, że wypadniesz z mody. Może zjadłeś cały kufel lodów lub zjadłeś burgera i frytki w weekend. Bardzo często zdarza się, że czujesz się „źle” z powodu jedzenia pewnych pokarmów, jeśli Twoim celem jest zdrowie lub trzymanie się z daleka od mięsa. W końcu Twój ulubiony Influencer wygląda tak, jakby jadł tylko zdrowe miski wegetariańskie, więc dlaczego Ty miałbyś tego nie robić?
Kiedy dopadnie cię poczucie winy, przypomnij sobie, że nikt nie ma idealnej diety. Tak naprawdę nie ma czegoś takiego jak „idealna dieta” . Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, aby „wrócić na właściwe tory” do zdrowego lub roślinnego odżywiania, jest zaprzestanie zamartwiania się i pozbycie się poczucia winy. Poczucie winy z powodu jedzenia niektórych pokarmów może prowadzić do dalszego przejadania się w przyszłości. Daj sobie trochę wdzięku i uznaj, że Twoja dieta nie zawsze będzie „idealna” (cokolwiek to znaczy).
To powiedziawszy, zjadłeś coś, co prawdopodobnie sprawiło, że poczułeś się niezbyt dobrze. Zastanów się, co skłoniło cię do wybrania tego jedzenia. Czy jadłeś coś, czego normalnie nie jadłeś z powodów emocjonalnych? Może byłeś znudzony, zestresowany, samotny lub niespokojny. Używanie jedzenia do radzenia sobie z emocjami wydaje się w tej chwili dobrym pomysłem, ale tak naprawdę nie pomaga ukoić uczuć. Rozpoznanie tych emocji i ich wpływu na wybory żywieniowe jest naprawdę przydatnym narzędziem na przyszłość. Jeśli możesz przyznać, że jesz coś, ponieważ myślisz, że może to sprawić, że poczujesz się w określony sposób, będziesz mniej skłonny sięgnąć po to jedzenie.
Kiedy zastanowisz się, co skłoniło Cię do wybrania określonej żywności, powrót do zdrowego, głównie roślinnego jedzenia jest całkiem prosty. Po prostu to zrób. Nie musisz „cofnąć” żadnego z błędów żywieniowych, które popełniłeś, ani „nadrobić” jedzenia tego grillowanego sera. Zamiast tego wróć do stylu życia opartego na roślinach, kiedy tylko poczujesz się gotowy. Oznacza to włączenie dużej ilości roślin do diety w każdym posiłku.
Jeśli czujesz się teraz mniej zmotywowany, wypróbuj kilka z tych wskazówek:
- Zacznij od jednego posiłku. Postaw sobie za cel jedzenie produktów całkowicie roślinnych podczas jednego posiłku. Śniadanie lub lunch to dobry początek, ponieważ możesz z łatwością przygotować smoothie lub dużą miskę z ziarnami. Pamiętaj, aby uwzględnić białko roślinne, takie jak soczewica, fasola, orzechy, nasiona lub tofu.
- Stwórz swój ulubiony przepis na bazie roślin. Jeśli masz sprawdzony przepis na bazie roślin, który naprawdę ci się podoba, ubij go i przypomnij sobie, dlaczego założyłeś roślinę przede wszystkim podróż oparta na.
- Unikaj przetworzonej żywności. Bez względu na to, jaką dietę stosujesz, wysoko przetworzona dieta nie jest kluczem do dobrego zdrowia. Wegańska przetworzona żywność staje się coraz bardziej powszechna, ale to nie czyni jej dobrą dla zdrowia. Staraj się jeść jak najwięcej pełnowartościowych pokarmów, przechodząc z powrotem do stylu życia opartego na roślinach.
Mam nadzieję, że jesteś z powrotem na dobrej drodze do roślinnego życia. Następnym razem, gdy zdarzy ci się wpaść, zrób sobie przysługę i pomiń fazę „poczucia winy” i wskocz z powrotem na roślinną modę.
