Wraz ze wzrostem cen artykułów spożywczych świadome zakupy żywności stały się ważniejsze niż kiedykolwiek. Niezbędne produkty do spiżarni można przechowywać w szafce i zamrażarce przez wiele miesięcy, a dzięki niskim cenom i długiemu okresowi przydatności do spożycia są doskonałym narzędziem do oszczędzania pieniędzy i wycieczek do sklepu. Odrobina przygotowania jest kluczem do zachowania zdrowia, oszczędzania pieniędzy i celowego jedzenia (w przeciwieństwie do podjadania wszystkich niewłaściwych potraw).
Tutaj przedstawiamy jedne z najlepszych, trwałych, uniwersalnych artykułów pierwszej potrzeby, ponieważ strategiczne przygotowanie zapewni Ci odpowiedni budżet.
Najlepsze produkty roślinne do spiżarni i zamrażarek
1. Fasola w puszkach i Suszona
Rośliny strączkowe, takie jak soczewica, czarna fasola, fasola szparagowa i fasola szparagowa (lepiej znana jako ciecierzyca) zawierają duże ilości białka, co oznacza, że niewielka ich ilość wystarczy, aby nasycić. Mają też mnóstwo przeciwutleniaczy wspierających układ odpornościowy i mogą być stosowane w wielu potrawach, w tym w zupach i sałatkach, a także jako baza do hummusów i pasztecików.
Chociaż niektórzy preferują jakość smaku, jaką zapewnia suszona fasola, wymagają one czasu do namoczenia, więc zaopatrz się również w fasolę w puszce na okazje, kiedy możesz potrzebować szybkiego kęsa.
2. Ziarna takie jak makaron, ryż i płatki owsiane
Zboża są podstawą każdej spiżarni, a produkty trwałe, takie jak makaron, ryż i płatki owsiane, mogą przetrwać wieki i są niezwykle uniwersalnymi składnikami śniadań, obiadów, kolacji i deserów, co czyni je idealnym pożywieniem do przechowywania na.
Dobrze nasycą i w kilka minut przygotują łatwe dania, które można przechowywać w lodówce przez kilka dni, takie jak płatki owsiane na noc, sałatka z makaronem lub smażony ryż.
3. Zielona herbata
Zielona herbata to jeden z naszych najlepszych pokarmów wzmacniających odporność, a zaopatrzenie się w torebki zielonej herbaty lub matcha, która jest sproszkowaną, skoncentrowaną wersją napoju, to świetny sposób na uzupełnienie galusanu epigallokatechiny, czyli ECGC spożycie, które pomaga wzmocnić mechanizmy obronne układu odpornościowego.
Twój wybór, czy chcesz kupić droższą matchę, zaopatrzyć się w torebki z zieloną herbatą łatwo dostępne w lokalnym sklepie spożywczym, czy też zaopatrzyć się w zieloną herbatę luzem, która pozwoli Ci łatwiej dostosować mieszanki herbat.
4. Mrożone owoce i warzywa
Załaduj torby z mrożonymi owocami i warzywami, które wytrzymają około roku w Twojej zamrażarce. W przeciwieństwie do warzyw w puszkach, które wymagają wysokiej temperatury podczas procesu puszkowania i generalnie mają niższą zawartość witamin niż świeże owoce, mrożone owoce generalnie zachowują zawartość witamin, ponieważ są zamrażane w szczytowej fazie dojrzałości.
Są wyjątki, ponieważ niektóre mrożone warzywa muszą być blanszowane przed zamrożeniem, co skutkuje niewielką utratą składników odżywczych. Istnieją również przypadki, w których mrożonki zawierają wyższy poziom witamin, na przykład mrożony groszek ma w rzeczywistości wyższy poziom beta-karotenu niż zarówno groszek z puszki, jak i świeży.
5. Orzechy, nasiona i suszone owoce
Zbieranie zapasów przekąsek to dobry pomysł, więc jeśli jesteś w potrzebie, nie wyczerpujesz zapasów żywności zarezerwowanych na posiłki. Nasiona, orzechy i suszone owoce (upewnij się, że nie zawierają dodatku cukru) to świetny sposób na utrzymanie sytości. Można je dodawać do wypieków jako smakołyk lub dodawać do sałatek, aby urozmaicić.
6. Warzywa korzeniowe
Warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki, ignamy, rzodkiewki, pasternak, buraki, marchew, koper włoski i rzepa, mogą stać w szufladzie lodówki tygodniami i zawierać mnóstwo błonnika, witamin i minerałów. Są świetne pieczone, smażone lub pieczone i można je łatwo dodawać do zup, sałatek, tacos, misek zbożowych lub podawać samodzielnie jako dodatek.
7. Produkty fermentowane i marynowane
Sfermentowana i marynowana żywność może trwać od kilku miesięcy do kilku lat. Kapusta kiszona, kimchi, kombucha i marynowane warzywa mogą poprawić zdrowie jelit i zwiększyć odporność, więc są świetną opcją w czasach obfitujących w choroby.
Naucz się robić własne pikle w domu dzięki naszemu przydatnemu przewodnikowi po fermentacji marynat.
