Niezależnie od tego, czy chcesz zwiększyć swoją energię, odporność czy koncentrację dzięki diecie roślinnej, prawdopodobnie po krótkim badaniu będziesz natknąć się na słowo „superżywność”. Superfood – i to wegański superfood – wydaje się rzadki i cenny, ale to nie znaczy, że musi być trudny do znalezienia, drogi lub coś, o czym wcześniej nie słyszałeś.
Co to są pożywienie?
“ „superżywność” to modny termin określający, że produkt ma wysoką wartość odżywczą. Chociaż możesz myśleć, że pożywienie pochodzi z egzotycznych roślin głęboko w dżungli, pożywienie jest znacznie bardziej powszechne, niż myślisz ”- radzi Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, członek rady doradczej Fitter Living.
„Żywność o wysokiej wartości odżywczej można znaleźć bezpośrednio w sklepie spożywczym: grzyby, zielone warzywa liściaste, ciemne jagody, banany, orzechy i nasiona, by wymienić tylko kilka. Na szczęście istnieje wiele trwałych lub mrożonych superfoods, które są również wegańskie” – wyjaśnia.
Chociaż termin „superżywność” może odnosić się do żywności o nieziemskich właściwościach, użycie tego słowa jest głównie taktyką marketingową, a „superżywność” odnosi się po prostu do żywności, która zapewnia organizmowi coś oprócz energii, czy to być witaminami, przeciwutleniaczami lub aminokwasami.
Poniżej zebraliśmy 12 naszych ulubionych wegańskich superfoods, które możesz dodać do swojej diety roślinnej. Niektóre z nich mogłeś wcześniej przeoczyć, a inne pojawiają się od czasu do czasu na Twojej liście zakupów, ale obiecujemy, że wszystkie są smaczne, niedrogie i mają dużą wartość odżywczą.
7 Superfood Przekąski, które zaspokoją każdą ochotę na sól
12 wegańskich superfoods do dodania do listy zakupów
1. Musli
Müsli to nie tylko suche płatki owsiane, płatki kukurydziane i odrobina orzechów, nasion, suszonych owoców, które mogą być poważnym zwycięstwem w żywieniu roślinnym. „Müsli to niezwykle pożywny i wszechstronny składnik, przekąska lub produkt śniadaniowy. Oferuje zbilansowane źródło błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, ma niską zawartość dodanego cukru i jest bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze ”- komentuje Jenna Gorham, RD, LN, która jest fanką Seven Sundays Musli, które zawiera do dziewięciu gramów musli białka na porcję.
Niezależnie od marki, którą kupujesz, zeskanuj etykietę, aby upewnić się, że zawiera niską zawartość cukru lub nie zawiera go wcale.
2. Frozen Edamame
Czy to w lokalu sushi, czy w domu, delektuj się japońskim edamame lub niedojrzałymi ziarnami soi.„Zawsze mam w zamrażarce edamame, które dodaję do wielu posiłków: dań z makaronu, frytek, zup. Fasola edamame to świetny sposób na uzyskanie białka pochodzenia roślinnego, a ponadto jest kompletnym źródłem białka (zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy), podobnie jak białko pochodzenia zwierzęcego” — mówi Kostro Miller.
„Edamame wyróżnia się również wysoką zawartością błonnika, witaminy K, żelaza i kwasu foliowego. Kupuję je zwykłe, mrożone i bez skorupek, aby móc dodawać je prosto do gorącego dania podczas gotowania” – kontynuuje, dzieląc się, że jej ulubioną marką jest Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, ponieważ nie mają dowolny aromat lub sól.
3. Popcorn
Oficjalnie masz nasze pozwolenie na zafundowanie sobie tego bogatego w składniki odżywcze pełnego ziarna. „Zwykły popcorn jest świetny, gdy jesteś głodny między posiłkami, może cię nasycić i zawiera dużo błonnika” – mówi Kostro Miller. „Jest również dość niskokaloryczny, co jest świetne, jeśli próbujesz schudnąć” – dodaje, wspominając, że rozsądnie jest kupować niesmakowany i niesezonowany popcorn, a następnie dodawać własne niesodowe zioła i przyprawy w domu, takie jak odżywcze drożdże , tandetny, orzechowy wegański proszek zawierający witaminę B12.Kostro Miller uwielbia dodawać wegańskie chipsy z ciemnej czekolady i/lub masło orzechowe.
