Znasz tą koleżankę, która może jeść co chce i nie tyć? Tymczasem jesz wszystko, co należy, a mimo to nigdy nie możesz schudnąć, przynajmniej nie na długo? Czasami myślisz: czuję, że talia jest przeciwko mnie i to nie moja wina. Mam powolny metabolizm. Taki się urodziłem. Cóż, teraz okazuje się, że możesz mieć rację! Istnieje tak zwany gen tłuszczu – lub wariant na chromosomie 16 – który po części określa, kto ma trudności z utrzymaniem prawidłowej wagi ze strachu „nauczą się jeść”.Ale mechanizm może nie być taki, jak myślisz. Nie chodzi po prostu o to, że niektórzy spalają kalorie, a inni palą się jak świeca. Jest to bardziej subtelne, a ten gen pokazuje nam, że istnieją sposoby, aby nauczyć się jeść, aby spowodować zwarcie w twoim okablowaniu. Jeden lekarz ma porady, jak to pokonać, i Ty też możesz.
"Twoje geny ładują broń. Styl życia pociąga za spust, mówi dr Joel Kahn, kardiolog i długoletni dietetyk roślin, który sam odkrył, że ma wariant genetyczny, który ułatwia przybieranie na wadze i trudniej jest ją utrzymać. Kahn, autor The Whole Heart Solution, stosuje dietę roślinną od 18 roku życia i uważa, że to zdrowe podejście oparte na roślinach (długa ilość warzyw, mało tłuszczu i cukrów) pozwoliło mu kontrolować wagę. "
"Nigdy nie będę chudy jak niektórzy moi koledzy, którzy jedzą w ten sposób, mówi. Ale na swoją bar micwę założyłem garnitur husky i wiedziałem, że będę musiał zmienić dietę. Kahn przeszedł na dietę roślinną w wieku 18 lat, ale mówi, że do tego czasu zdążył już zorientować się, jak zarządzać porcjami i pozostać w formie.Jedzenie produktów roślinnych od 40 lat jest kluczem do zdrowia na całe życie i utrzymania zdrowej wagi."
Dr. Kahn nie tylko osobiście nauczył się, jak zdrowo się odżywiać, ale także uczynił z pracy swojego życia pomaganie innym, aby to robili. Jest założycielem Kahn Center for Cardiac Longevity w Bingham Farms w stanie Michigan, profesorem klinicznym medycyny na Wayne State University School of Medicine i autorem bestsellerów.
"Co robi wariant genu tłuszczu i czy można temu przeciwdziałać?"
"Właściwa nazwa genu to gen FTO, mały fragment na chromosomie 16, który oznacza masę tłuszczową i otyłość, wyjaśnił Kahn. Badanie dzieci w wieku szkolnym wykazało, że wariant genetyczny nie wpływa na to, jak organizm radzi sobie z kaloriami, ale zwiększa to, ile prawdopodobnie zjesz."
Zidentyfikowali dzieci w wieku szkolnym, które miały gen FTO i zaoferowali im posiłki, które zostały zmierzone i zważone, aby zobaczyć, czy zjedli więcej.Rzeczywiście, studenci z genem prawdopodobnie przyjmowali więcej kalorii podczas każdego posiłku niż ci bez niego. To dobra wiadomość dla każdego, kto ma wariant FTO, ponieważ nie wpływa on na metabolizm, ale wiąże się ze spożywaniem większej ilości pokarmu, zwłaszcza wysokokalorycznego, jak wykazało badanie.
"Według autorów badania wariant FTO wydawał się być zaangażowany w spożywanie kalorii, a nie w sposób, w jaki organizm radzi sobie z tymi kaloriami."
Gen FTO wydaje się regulować grelinę, hormon, który każe organizmowi jeść więcej. jeśli jesz posiłek, a grelina jest nadal obecna, mózg nigdy nie otrzymuje sygnału, aby przestać jeść. FTO może sprawić, że grelina pozostanie dłużej u osób, które mają wariant, niż u osób bez niego. W przypadku większości ludzi, ponieważ jest to coś, co mają od urodzenia, uczą się zwracać większą uwagę na sygnały sytości i muszą nauczyć się, kiedy przestać.
Jak sprawdzić, czy masz gen tłuszczu, czyli wariant FTO?
Aby dowiedzieć się, czy masz wariant FTO na chromosomie 16, możesz zapłacić za profil badań genetycznych, taki jak 23andMe lub MaxGen, wyjaśnia Kahn. Dowiedział się, ponieważ jest w grupie testów genetycznych, która powiedziała mu więcej o jego zdrowiu, niż większość ludzi dowiaduje się bez tego.
Jeśli masz wariant, nie idź krzyczeć na swoich rodziców za to, że ci to przekazali (są szanse, że przynajmniej jedno z nich walczyło ze swoją wagą w swoim życiu). Dobra wiadomość jest taka, że można coś z tym zrobić. Możesz zacząć od spędzenia większej ilości czasu w alejce z produktami, kupowania całej żywności pochodzenia roślinnego i spożywania diety bogatej w składniki odżywcze, co ułatwia uczucie sytości i unikanie przejadania się, co jest bardziej prawdopodobne w przypadku kalorii gęste jedzenie, takie jak słodycze i śmieciowe jedzenie.
Jeśli nie masz wyraźnego sygnału głodu, który każe ci przestać jeść, to wybór pokarmów bogatych w błonnik, które są sycące, bogate w składniki odżywcze, ułatwi kontrolowanie wagi i utrzymanie sytości.A większość osób z FTO ma tendencję do przesadzania z wysokokalorycznymi pokarmami, co według naukowców może ostatecznie stłumić ich niekontrolowany apetyt. Tak więc wybór diety opartej na całej żywności roślinnej pomoże ci również trzymać się z daleka od przetworzonej żywności, wyjaśnia Kahn.
DNA to jedyna rzecz, której nie możesz zmienić. Nawyki związane ze stylem życia mają większy wpływ
Zamiast płakać nad faktem, że możesz mieć ten brak wyłącznika, kiedy siadasz do jedzenia, pomyśl o wszystkich dobrych rzeczach w swoim DNA: Twojej kreatywności i inteligencji, poczuciu humoru, silne ramiona, kochający uśmiech, wspaniałe włosy. I zamiast próbować kolejnych modnych diet, po prostu porzuć krótkoterminowe diety (które na ogół nie działają) i zacznij jeść czystą, pełnowartościową dietę roślinną, bogatą w warzywa i zboża, owoce i orzechy , nasiona i wszystko, co normalnie rosłoby w ziemi. W końcu będziesz jadł zdrowiej niż 90 procent reszty Amerykanów, którzy nie dostają swoich pięciu porcji owoców i warzyw dziennie.
Badanie dzieci w wieku szkolnym wykazało, że osoby z wariantem genetycznym jadły więcej
W badaniu przeprowadzonym przez Early Growth Genetics Consortium (EGGC), które objęło 20 000 osób pochodzenia europejskiego, dzieci poniżej drugiego roku życia z tym genem nie wykazują żadnych znaczących różnic w BMI w porównaniu z resztą populacji, ale gdy dziecko jest na tyle duże, że może się samodzielnie wyżywić i nie ma normalnych sygnałów sytości, jego BMI wzrasta, tak że w wieku sześciu lat istnieje różnica w BMI w porównaniu z tymi, które nie mają tego wariantu.
Badanie wykazało, że może to mieć wpływ na ich zdolność do utrzymania prawidłowej wagi, chyba że nauczą się ograniczać apetyt i słuchać subtelnych sygnałów sytości. To także dobra wiadomość dla nas wszystkich, ponieważ pokazuje, że jeśli nastolatki z wariantem genetycznym mogą nauczyć się ograniczać apetyt na wysokokaloryczne potrawy, my też możemy.
Spożywanie diety roślinnej może zmienić reguły gry, ponieważ sprawia, że czujesz się pełny
"Nigdy nie byłem dzieciakiem, który potrafiłby wygrać bieg na 50 jardów w szkole, wyjaśnia Kahn. Żartuje, że był tak powolny, że niektórzy myślą, że nadal go prowadzi. Jeśli jest to coś, z czym możesz się utożsamić, to przejście na produkty roślinne może być właściwym wyborem, który pomoże ci jeść wystarczająco dużo, aby czuć się pełnym i usatysfakcjonowanym, ale wypełniać się pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, takimi jak owoce i warzywa. Dla niektórych osób Twoje BMI nigdy nie będzie tak niskie. Ale ja utrzymywałem swój w normalnym zakresie, jedząc w ten sposób przez całe życie. Mimo to pomaga poznać genetykę i historię rodziny, wyjaśnia. Dowiedział się, że odziedziczył gen FTO po obojgu rodzicach, więc przez całe życie dbał o prawidłowe odżywianie, aby ten wariant nie wygrał."
"Ludzie, którzy jedzą produkty roślinne, powiedzą ci, że dieta bez oleju i cukru będzie kuloodporna, mówi Kahn. Ale nawet wtedy możesz mieć pecha z genem wysokiego poziomu cholesterolu, więc chociaż jest to zdrowy sposób odżywiania, dodaje, nadal musisz udać się do lekarza, jeśli nie znasz historii swojej rodziny.Jeśli będziesz jadł całą dietę opartą na roślinach, będziesz PRAWIE kuloodporny., dodaje."
"Nawet przechodząc na dietę roślinną, musisz uważać na swoje wybory żywieniowe, dodaje Kahn, ponieważ weganizm sam w sobie nie jest synonimem zdrowego. Możesz jeść wegańskie i nadal jeść za dużo lub naładować się cukrem. Środowisko również się zmieniło, odkąd byłem dzieckiem, mówi Kahn, a teraz w żywności znajdują się plastikowe ftalany i inne chemikalia, których po prostu nie było, gdy byłem dzieckiem."
"Ponadto wyjaśnia, że nasze stresory, takie jak ciągłe korzystanie z telefonów i ekranów, przyczyniają się do tego, że śpimy mniej, co dodatkowo zwiększa poziom greliny. Więc jeśli masz ten wariant genetyczny, postaraj się więcej spać, sugeruje Kahn. Istnieją dane o tym, jak śpimy mniej niż 30 lub 40 lat temu. Wszystkie te naciski mają wpływ na naszą dietę i zdrowie. I dlatego genetyka może być ważniejsza."
" Termin medycyna precyzyjna lub medycyna spersonalizowana wkracza do opieki zdrowotnej, mówi Kahn. Jeszcze trochę nam brakuje do praktykowania medycyny opartej na genetyce, w której lekarze inaczej traktują pacjentów w zależności od ich DNA."
Do tego czasu zdrowo się odżywiaj, wysypiaj i bądź miły dla rodziców.
