Kiedy szukasz różnych sposobów na schudnięcie, pojawia się ocet jabłkowy, ale pytanie brzmi, czy odstawienie octu jabłkowego rzeczywiście pomogłoby ci zrzucić kilka kilogramów? Stosowanie octu jabłkowego do celów zdrowotnych datuje się na 400 r. p.n.e. w starożytnej Grecji, gdzie Hipokrates, znany jako „ojciec medycyny”, przepisał go (wraz z miodem) ze względu na jego nieodłączne korzyści immunologiczne w leczeniu dolegliwości, takich jak kaszel i przeziębienie.
W ostatnim czasie ocet jabłkowy podniósł rangę podstawowego składnika spiżarni, stając się popularnym naturalnym eliksirem, ze względu na swoje właściwości zdrowotne i rzekomą zdolność do wspomagania odchudzania. Istnieją pewne dowody na to, że jeśli Twoim celem jest utrata wagi, ACV może pomóc. Całkowicie naturalny związek jest łatwy do trzymania pod ręką, biorąc pod uwagę, że możesz zrobić własny w domu.
Czy ocet jabłkowy pomaga schudnąć?
Jeśli masz dość przeskakiwania między dietami, aby spróbować stracić uporczywy tłuszcz z brzucha, dodanie octu jabłkowego do swojej rutyny może być właśnie tym, czego potrzebujesz, aby rozpocząć swoją przygodę z odchudzaniem. Jeden z głównych składników octu jabłkowego, kwas octowy, został powiązany z utratą wagi ze względu na jego rolę w spalaniu tłuszczu.
Często cytowane badanie przeprowadzone w 2009 roku w Japonii na 155 otyłych pacjentach w okresie 12 tygodni dotyczyło wpływu octu na tkankę tłuszczową. Pacjentów podzielono na trzy grupy: jedna piła napoje zawierające 750 mg octu, druga 1500 mg, a trzecia nie piła nic (i otrzymywała placebo).Wyniki wykazały, że grupy zarówno o niskim, jak i wysokim spożyciu octu straciły na wadze, obniżyły procent tkanki tłuszczowej i zmniejszyły obwód talii w porównaniu z grupą placebo. Ci, którzy byli w grupie 1500 mg octu (silniejszy środek), odnotowali największą poprawę we wszystkich obszarach, w tym obniżenie BMI. Wyniki te doprowadziły naukowców do wniosku, że im wyższa zawartość kwasu octowego, tym bardziej może pomóc w skutecznym spalaniu tłuszczu.
W badaniu przeprowadzonym w 2018 roku na 39 osobach na diecie niskokalorycznej (utrzymującej deficyt 250 kalorii dziennie), osoby, które wypijały 30 ml octu jabłkowego dziennie, straciły na wadze więcej niż osoby, które były na sama dieta niskokaloryczna. Chociaż jest to małe badanie, najważniejsze jest to, że osoby, którym podano ACV i były na diecie, zmniejszyły masę ciała i obniżyły BMI, zmniejszyły obwód bioder i zmniejszyły stężenie trójglicerydów, jednocześnie zwiększając poziom HDL lub dobrego cholesterolu.Badanie wykazało również, że podawanie badanym octu jabłkowego pomogło stłumić apetyt, ułatwiając pozostanie na diecie o ograniczonej kaloryczności.
Zdrowotne właściwości octu jabłkowego
Chociaż nie wiadomo, czy ocet jabłkowy może faktycznie pomóc w utracie wagi, istnieją inne korzyści, jakie może przynieść Twojemu zdrowiu.
- Zawiera probiotyki: Ponieważ ocet jabłkowy jest produktem fermentowanym, jest uważany za probiotyk ze względu na bakterie. Według Harvard He alth probiotyki są świetne dla jelit i mogą zapobiegać problemom, takim jak biegunka, IBS i ZUM. Wybierając ocet jabłkowy, wybierz taki, który zawiera „matkę”. Oznacza to, że proces fermentacji wytworzył pożądaną ilość składników odżywczych, aby przynieść te korzyści.
- Może obniżać poziom cukru we krwi: Uważa się, że kwas octowy w occie jabłkowym może pomóc w procesie trawienia skrobi, zmniejszając skoki cukru we krwi po wysokim posiłki węglowodanowe.Przegląd z 2017 roku opublikowany w Diabetes Research & Clinical Practice wykazał, że może to być prawda, a wiele badań wykazało, że uczestnicy spożywający ocet mieli znaczny spadek poziomu glukozy i insuliny we krwi po posiłku w porównaniu z grupami kontrolnymi.
- Może obniżyć poziom cholesterolu: Wysoki poziom LDL lub tzw. „złego” cholesterolu i trójglicerydów może prowadzić do poważnych powikłań i chorób serca. Badanie z 2018 roku opublikowane w Journal of Functional Foods wykazało, że uczestnicy, którzy stosowali dietę niskokaloryczną i ocet jabłkowy, zauważyli spadek poziomu trójglicerydów i całkowitego cholesterolu w porównaniu z grupą placebo. Nie tylko to, ale grupa octu jabłkowego miała znaczny wzrost poziomu „dobrego” cholesterolu HDL.
Jak zrobić ocet jabłkowy w domu
Jeśli chcesz stworzyć własną partię octu jabłkowego, jest to prosty, choć nie szybki proces, trwający od 2 do 4 tygodni.Pierwszym krokiem jest zrobienie cydru jabłkowego ze świeżych, umytych jabłek. Podczas procesu produkcji cydru możesz zatrzymać fermentację, aby określić, czy otrzymasz słodki, czy wytrawny cydr. Aby uformować ocet, przejdź dalej przez fazę suszenia.
Pozostały proces wymaga przechowywania soku w chłodnym, suchym miejscu i pozostawienia go do fermentacji (użyj szerokiego pojemnika, aby wystawić go na jak najwięcej tlenu i przykryj gazą, aby nie dopuścić do cząstek lub robaki, aby w nim wylądować). Następnie przecedź ocet przez gazę i podgrzej do 170 stopni przez co najmniej 10 minut. Po tym czasie zamknij gotowy produkt w butelkach do wykorzystania w przepisach lub jako tonik.
Tutaj znajdziesz proces krok po kroku i potrzebne narzędzia dzięki University of Georgia i Ft. Valley State University.
Bottom Line: Ocet jabłkowy może pomóc w utracie wagi i spalaniu tłuszczu
Badania wykazały, że kwas zawarty w occie jabłkowym pomaga spalać tłuszcz, ale potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić. Na szczęście ocet jabłkowy został powiązany z innymi korzyściami zdrowotnymi i ma ograniczone skutki uboczne, więc jeśli chcesz go wypróbować, śmiało.
Nie masz ochoty na robienie własnego octu jabłkowego w domu? W tym artykule znajdziesz nasze ulubione żelki z octem jabłkowym oraz listę innych roślinnych produktów poprawiających zdrowie, które powinieneś wypróbować już dziś.
13 najlepszych pokarmów wzmacniających układ odpornościowy w walce z objawami COVID-19
Oto najlepsze produkty do jedzenia w kółko, aby zwiększyć odporność i zwalczać stany zapalne. I trzymaj się z dala od czerwonego mięsa.
Getty Images
1. Cytrusy dla twoich komórek i uzdrowienie
Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, co oznacza, że musisz ją codziennie dostarczać, aby mieć wystarczającą ilość do wytworzenia zdrowego kolagenu (budulca skóry i gojenia).Zalecana dzienna dawka to 65 do 90 miligramów dziennie, , co odpowiada jednej małej szklance soku pomarańczowego lub zjedzeniu całego grejpfruta. Prawie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Mając taką różnorodność do wyboru, łatwo się nasycić.
Getty Images
2. Czerwona papryka napompuje skórę i wzmocni odporność dzięki dwukrotnie większej ilości witaminy C niż pomarańcza
Chcesz jeszcze więcej witaminy C, dodaj czerwoną paprykę do sałatki lub sosu do makaronu. Jedna średniej wielkości czerwona papryka zawiera 152 miligramy witaminy C, czyli tyle, aby wypełnić RDA. Papryka jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A (retinolu).Ile beta-karotenu potrzebujesz dziennie: Powinieneś starać się przyjmować od 75 do 180 mikrogramów dziennie, co odpowiada jednej średniej papryce dziennie. Ale czerwona papryka ma ponad dwa i pół razy więcej niż RDA dla witaminy C, więc jedz je przez całą zimę.
Getty Images
3. Brokuły, ale jedz je prawie na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej składników odżywczych!
Brokuły mogą być najbardziej super pożywieniem na świecie.Jest bogata w witaminy A i C oraz E. Zawarte w niej fitochemikalia doskonale wzmacniają układ odpornościowy.Ile luteiny należy spożywać w ciągu dnia: Nie ma RDA dla luteiny, ale eksperci twierdzą, że zdobądź co najmniej 6 miligramów.
Getty Images
4. Czosnek Zjedzony Przez Ząbek
Czosnek to nie tylko świetny wzmacniacz smaku, ale jest niezbędny dla zdrowia. Właściwości wzmacniające odporność czosnku są związane z jego związkami zawierającymi siarkę, takimi jak allicyna. Uważa się, że allicyna poprawia zdolność komórek odpornościowych do zwalczania przeziębienia i grypy oraz wszelkiego rodzaju wirusów. (Czujesz więcej czosnku w metrze? Może to być sprytne zarządzanie koronawirusem.) Czosnek ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które mają zwalczać infekcje.Ile powinieneś jeść dziennie: Optymalna ilość czosnku do spożycia to więcej niż większość z nas może pojąć: dwa do trzech ząbków dziennie. Chociaż może to nie być wykonalne, realistycznie niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnkowe, aby uzyskać 300 mg suszonego czosnku w sproszkowanej tabletce.
Getty Images
