Utrata węchu lub smaku po COVID jest nie tylko niepokojąca, ale może również prowadzić do dalszych problemów zdrowotnych, zwłaszcza jeśli powoduje zmianę diety. Chociaż nie ma sprawdzonych metod leczenia przywracających smak lub zapach, a badania nad tym objawem COVID są wciąż w początkowej fazie, wprowadzenie niewielkich zmian w diecie może pomóc zresetować zmysły i zachować zdrowie podczas pełnego powrotu do zdrowia po chorobie. wirus.
"Ostatnie szacunki pokazują, że utrata węchu dotyka 48 procent pacjentów z COVID-19 na całym świecie, a kolejne 41 procent doświadcza utraty smaku. Te powszechne objawy mogą utrzymywać się u niektórych osób przez tygodnie, a nawet miesiące, jako część tego, co lekarze nazywają długim covidem."
Wpływ zmian na zapach i smak
Niektórzy ludzie doświadczają zmienionego zmysłu smaku lub węchu, co nie tylko zniechęca ich do jedzenia, które wcześniej lubili, ale może mieć nieoczekiwane konsekwencje i być niebezpieczne. Kilka potencjalnych zagrożeń to brak możliwości wyczucia dymu podczas pożaru lub wykrycia gazu w przypadku wycieku. Częściej nie są w stanie wykryć zepsutego mleka lub jedzenia, które się zepsuło, co powoduje zatrucie pokarmowe.
Brak możliwości wyczucia specjalnego zapachu noworodka może prowadzić do utraty połączenia węchowego z dzieckiem, a zmiany w zapachu mogą doprowadzić do odrzucenia partnera – ponieważ zapach jest dużą częścią atrakcyjności. To są niepokojące wyniki.
"Jedno z badań wykazało, że ta zmiana zmysłów spowodowana przez COVID doprowadziła do poważnych zakłóceń w codziennym życiu, wpływając na zdrowie psychiczne i fizyczne, intymność i więzi społeczne oraz zmniejszoną chęć i zdolność do jedzenia i przygotowywania posiłków. "
Dlaczego COVID powoduje zmiany w zapachu i smaku?
Naukowcy wciąż próbują dowiedzieć się, co powoduje te objawy, które określają jako anosmia (utrata węchu) i ageusia (utrata smaku). Niektóre badania wskazują, że wirus wpływa na neurony czuciowe w nosie, które wpływają na czyjś zapach, podczas gdy inne badania sugerują, że COVID powoduje stan zapalny i śmierć komórek w układzie smakowym, który jest odpowiedzialny za postrzeganie stanu i smaku.
Musimy przeprowadzić więcej badań, zanim zrozumiemy, w jaki sposób występuje ten problem i co lekarze mogą zrobić, aby go leczyć.
Czy utratę węchu i smaku można wyleczyć?
Niektórzy ludzie odzyskają zmysł węchu lub smaku w sposób naturalny i całkowicie, zgodnie z badaniem przeglądowym, które wskazuje, że po dwóch miesiącach 54 procent pacjentów odzyskało węch i smak i było w 100 procentach normalnie, podczas gdy inne badanie wykazało, że po czterech tygodniach 90 procent pacjentów doświadczyło poprawy smaku i zapachu.
Ponieważ badania nad lekami na zaburzenia węchu i smaku są w powijakach, lekarze mogą przepisać bardzo niewiele. W niektórych przypadkach skutecznie stosowano kortykosteroidy, które tłumią stany zapalne, ale eksperci doradzają, że tego typu leki mają skutki uboczne, w tym zatrzymanie płynów, wysokie ciśnienie krwi i wahania nastroju.
Trening zapachu
Trening węchu polega na wąchaniu co najmniej czterech różnych zapachów dwa razy dziennie przez kilka tygodni i okazał się tanią, łatwą i pozbawioną skutków ubocznych opcją leczenia. Trening węchu istniał na długo przed pandemią dla osób, które straciły węch z powodu innych zaburzeń, ale ostatnio zyskał większą popularność. Zgodnie z artykułem w British Medical Journal, ludzie powinni wybierać zapachy, które reprezentują cztery kategorie zapachowe – kwiatowy, cytrusowy, przyprawowy i żywiczny – aby stymulować ich zmysł węchu. Naukowcy zasugerowali, że każdy dostępny zapach może działać, o ile czujesz się z nim komfortowo – na przykład kawa, pieprz lub świeże zioła.Ćwiczenie polega na wąchaniu go przez dziesięć sekund rano i wieczorem, aby spróbować ponownie uruchomić zmysły węchu.
Co jeść, gdy stracisz smak
Zdrowa dieta jest ważna dla wyzdrowienia z COVID, a dodanie do diety większej ilości pokarmów roślinnych – pełnych przeciwutleniaczy, witamin i minerałów – dostarcza organizmowi składników odżywczych potrzebnych do optymalnego funkcjonowania. Uzupełniając rezerwy energii, wzmacniając układ odpornościowy i wspierając dobre samopoczucie psychiczne.
Niektórzy ludzie mogą przestać jeść zdrową żywność z powodu braku smaku i zacząć dodawać więcej soli, tłuszczu lub cukru do posiłków dla nadania im smaku. Eksperci ostrzegają, że w ciągu miesięcy może to prowadzić do pogorszenia warunków, takich jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi lub choroby serca. Utrata smaku może spowodować, że niektórzy ludzie stracą na wadze, podczas gdy inni przybiorą na wadze, aw ciężkich przypadkach ludzie mogą rozwinąć depresję, ponieważ tracą radość z jedzenia.
Wprowadzanie niewielkich zmian może pomóc w stosowaniu zbilansowanej diety, unikając jednocześnie niekorzystnych skutków zdrowotnych oraz przyrostu lub utraty wagi. Niektóre pokarmy mogą faktycznie pomóc w normalizacji zmysłów.
"Zjedz tęczę warzyw i owoców"
Staraj się włączyć do codziennej diety jak najwięcej różnokolorowych warzyw i owoców, ponieważ przegląd z 2021 r. sugerował, że przyjęcie diety roślinnej może być strategią radzenia sobie z długotrwałymi objawami COVID Pigmenty w pokarmach roślinnych zawierają różne korzystne związki zwane fitoskładnikami, więc włączenie szeregu kolorowych owoców i warzyw dostarcza organizmowi witamin, minerałów i przeciwutleniaczy potrzebnych do wyzdrowienia z wirusa. Autorzy badania sugerują, że podejście oparte na roślinach jest korzystne dla wspomagania snu, zdrowia psychicznego i bólu mięśniowo-szkieletowego po COVID oraz przyspiesza powrót do zdrowia.
Jedz owoce i warzywa pojedynczo, ponieważ eksperci od zaburzeń smaku radzą, że łączenie składników w pojedynczych daniach, takich jak zapiekanki lub dania jednogarnkowe, może zamaskować poszczególne smaki potraw i jeszcze bardziej osłabić smak, powodując, że zjesz więcej.Aby jeszcze bardziej pobudzić swoje zmysły, sięgnij po bogate w witaminę C owoce i warzywa o mocniejszych smakach, takie jak grejpfrut, cytryny, limonki, kiwi, sos pomidorowy, papryka, dynia jesienna i warzywa liściaste, takie jak cierpka rukola.
Dodaj zioła i przyprawy
Używanie aromatycznych ziół i ostrych przypraw w celu dodania smaku może pomóc komuś uniknąć dodawania większej ilości cukru lub soli (co może być szkodliwe dla wagi i ogólnego stanu zdrowia). Wiele naturalnych ziół i przypraw zawiera korzystne związki i środki przeciwzapalne, a także składniki odżywcze, takie jak witamina C i magnez, więc dodanie ich do potraw nie tylko poprawia smak, ale może też pomóc w regeneracji.
Cząsteczki zapachu dostają się zarówno przez nos, jak i usta, stymulując węch i smak. Badania wskazują, że lotne związki w roślinach ziołowych są korzystne dla zwiększenia wpływu tych pokarmów. Włącz imbir, kurkumę, pieprz cayenne, tymianek, miętę, pietruszkę i oregano do obu posiłków i herbat ziołowych, aby maksymalnie pobudzić swój zapach i kubki smakowe.
Jedz produkty bogate w cynk
Cynk jest niezbędnym minerałem, który jest ważny dla funkcji odpornościowych oraz naszego zmysłu węchu i smaku. Ponieważ cynk pomaga w regeneracji komórek w częściach ciała zaangażowanych w węch i smak, od dawna jest stosowany w leczeniu dysfunkcji.
Zgodnie z ostatnim badaniem przeglądowym, zmieniony zapach i smak w przypadku infekcji wirusowych, takich jak COVID, może być związany z niedoborem cynku. Jedno z ostatnich badań wykazało, że suplementacja cynku może być sposobem leczenia utraty węchu i smaku, ale skuteczność i dawki wymagają dalszych badań.
Zalecana dzienna dawka cynku dla dorosłych wynosi 8 miligramów dla kobiet i 11 miligramów dla mężczyzn. Białka zwierzęce zawierają cynk, a niektórzy eksperci uważają, że fityniany w niektórych pokarmach roślinnych mogą zapobiegać wchłanianiu cynku. Jeśli jesz produkty roślinne lub unikasz mięsa i owoców morza, możesz nadal dostarczać cynk poprzez regularne spożywanie następujących pokarmów:
- nasiona takie jak dynia, chia, konopie i siemię lniane
- fasola, ciecierzyca i soczewica
- orzechy, w tym nerkowce, orzechy włoskie i migdały
- płatki owsiane
- chleb pełnoziarnisty
- quinoa
Pokarmy bogate w tryptofan
Dieta z niedoborem aminokwasu tryptofanu może być powiązana z utratą smaku i węchu u pacjentów z COVID, zgodnie z innym niedawnym badaniem. Tryptofan jest przekształcany w organizmie w neuroprzekaźnik serotoninę, który moduluje neurony (komórki nerwowe) zaangażowane w węch i smak. Możesz spożywać tryptofan w diecie roślinnej, jedząc następujące produkty:
- zielone warzywa liściaste
- brokuły
- rzeżucha
- soja
- pestki dyni
- grzyby
- zielony groszek
Konkluzja: Dieta roślinna może pomóc pobudzić zmysły i zachować zdrowie podczas rekonwalescencji
Pamiętaj, aby uwzględnić tęczę w różnych kolorach, pokarmy zawierające cynk i tryptofan oraz pachnące zioła i przyprawy, aby uzyskać optymalne składniki odżywcze i mnóstwo smaku. Dodatkowo wypróbuj trening węchowy z mocno pachnącymi pokarmami lub olejkami eterycznymi, które masz w domu.
