Jak większość dzieci, moje dzieci uwielbiają dobrą przekąskę. A to nasiliło się dopiero w dobie pandemii, kiedy nudy nie brakuje, czasu jest pod dostatkiem, a kuchnia jest na wyciągnięcie ręki. Nie ograniczam całkowicie tego, co spożywają moje dzieci – wiedzą, gdzie są przekąski i mogą sobie na nie pozwolić w granicach rozsądku – ale staram się, aby nasze zapasy były zaopatrzone w zdrowe wybory. A robienie własnych przekąsek to w pełni niezawodny sposób, aby to zapewnić. (Pomaga to również zająć ich przez solidne pół godziny, co jest warte każdego bałaganu, jaki może się pojawić i który występuje w trakcie.)
Domowe przekąski na ogół muszą spełniać dwa kryteria: muszą być łatwe do przygotowania (nie wymaga długiej listy składników ani specjalnych umiejętności) i gotowe do spożycia w ciągu kilku godzin. Poniższe pięć przepisów spełnia oba te wymagania i jest wystarczająco pożywne, aby Twoje dzieci były syte przez kilka godzin, zanim zaczną pytać, co jest na obiad.
Hummus z ciasta z ciecierzycy
Ten dip, zaadaptowany z bloga Chocolate Covered Katie, robi się w pięć minut i naprawdę smakuje jak ciasto na ciasteczka! Ciecierzyca zawiera znacznie więcej białka niż tradycyjne ciastko, a brązowy cukier dodaje wystarczająco dużo słodyczy, aby zamaskować smak fasoli.
Składniki
- 1 ½ szklanki ciecierzycy (możesz użyć fasoli z puszki, ale upewnij się, że dobrze ją wypłukałaś)
- ¼ łyżeczki soli
- Nieco ponad 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki wanilii
- ¼ szklanki masła migdałowego lub innego orzechowego
- 3-4 łyżki brązowego cukru
- 2-3 łyżki płatków owsianych
- 1/3 szklanki wegańskich kawałków czekolady
Instrukcje
- Wszystkie składniki oprócz kawałków czekolady włóż do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Wmieszaj kawałki czekolady.
- Podawaj z owocami, krakersami lub po prostu jedz łyżką.
Potrójne Lody Jagodowe
Nie wiem jak wy wszyscy, ale latem przeglądamy DUŻO pudełek lodów na patyku. Ale tworzenie własnych jest tak łatwe i zabawne. Mając teraz obfitość jagód, ten przepis z My Recipes.com był dla nas idealny. Poza tym wymaga prostego syropu, a ja dostosowałam przepis tak, abyś miał resztki, które możesz później dodać do koktajlu.Każdy dostaje poczęstunek!
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka jagód
- 1 szklanka truskawek, obranych i pokrojonych w plasterki
- 1 szklanka malin
- ¼ szklanki soku z cytryny
Instrukcje
- W małym rondelku zagotować cukier i wodę, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odłóż na bok.
- W blenderze zmiksuj jagody i sok z cytryny na gładką masę, około 30 sekund. Dodaj 1/3 szklanki prostego syropu.
- Wlać puree do foremek na lody, włożyć patyczki i zamrozić na co najmniej cztery godziny.
Nachosy jabłkowo-orzechowe
Nachos zazwyczaj nie przychodzą na myśl podczas przeglądania pomysłów na zdrowe przekąski, ale ta oparta na owocach wersja z bloga Begin With Nutrition została zatwierdzona przez mamę. Ponadto jest w pełni konfigurowalny, więc pozwól swoim dzieciom wybrać ulubione dodatki.
Składniki
- 2 jabłka, pokrojone w plasterki
- ¼ szklanki roztopionego masła orzechowego
- 3 łyżki rodzynek
- 3 łyżki mini wegańskich chipsów czekoladowych
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Instrukcje
Ułóż plasterki jabłka na talerzu. Skropić masłem orzechowym, a następnie ułożyć dodatki.
