Wyznaję: mam problem z cukrem. Uwielbiam dodawać łyżeczki cukru do mojej zielonej herbaty, kiedy potrzebuję małej przerwy lub szybkiego zastrzyku energii podczas pracy w domu. Wiem, że to złe, ale każdy ma swoje.
Zadzwoniłem więc do Michele Promaulayko, która napisała książkę o tym, jak rzucić cukier, aby uzyskać jej pomoc w porzuceniu mojego złego nawyku, aby ustawić się na ścieżce do bycia sprawniejszym, zanim ta cała praca z domu się skończy (Miejmy nadzieję, że wkrótce). Napisała Sugar Free 3, plan, który prowadzi czytelnika do całkowitego wyeliminowania cukru w ciągu trzech tygodni.Pełny tytuł książki to Bez cukru 3: Prosty 3-tygodniowy plan na więcej energii, lepszy sen i zaskakująco łatwe odchudzanie! Zapisz mnie. Michele jest przyjaciółką z czasów, kiedy była redaktorką magazynów (oboje redagowaliśmy magazyny o zdrowiu, a ona jest autorką Look Better Naked i 20 Pounds Younger). Była także redaktorem naczelnym Women's He alth i Cosmo, więc po prostu powiedz, że zna jej rady dotyczące zdrowego trybu życia.
Q: Jak mogę się powstrzymać przed pójściem do szafki po cukier o 16:00? codziennie?
A: Musisz wiedzieć, skąd to się bierze. Dla większości ludzi jednym z powodów, dla których pragną cukru, jest to, że znajdują się w cyklu uzależnienia. Jedzą więcej, niż zdają sobie z tego sprawę. Masz te naprawdę intensywne pragnienia, ponieważ jesteś w cyklu uzależnienia, ponieważ jesz to w ukrytych zasobach, takich jak pikantne źródła - chleb i sos pomidorowy lub muesli. Pomyśl, co jadłeś na śniadanie. Czy to był tost? Zboże? Są szanse, że masz wtedy cykl.
Zjedzenie śniadania z ukrytym cukrem zaczyna dzień od przypływu szybkiej energii, a potem znowu spada, jakieś półtorej godziny później. Więc to trzyma cię na wzlotach i upadkach. Im więcej masz cukru, tym więcej chcesz.
P: Rozumiem. PRAWDA. Toast dziś rano był winowajcą. Zdiagnozujmy problem, dlaczego mamy ochotę na cukier, a następnie dajmy ludziom (okej) pięć wskazówek, jak go rozwiązać.
A: Potrzebujesz elementu świadomości. Więc pierwszym elementem jest edukacja dotycząca składników. Musisz mieć element świadomości.
Wskazówka numer 1: Jesz więcej cukru, niż zdajesz sobie sprawę. Jest ukryty!
"Większość z nich pochodzi z ukrytego źródła. Istnieje około 70 nazw cukru, więc może być w twoim jedzeniu i prawdopodobnie go nie znasz. Cukier, ten prosty (nie owocowy ani pełnoziarnisty) występuje jako cukier stołowy, ale także w agawie, miodzie lub dodatkach do żywności. Jest w mleku owsianym i oczywiście w mleku mlecznym jako laktoza.Wszystko z końcówką -ose na końcu słowa. Laktoza to cukier. Cukier naturalnie występuje w produktach takich jak mleko lub owoce (całe owoce)."
Wskazówka nr 2: Naucz się czytać etykiety. Zwykle jest na nich cukier.
Znajdowanie ukrytych źródeł poprzez umiejętność czytania etykiet jest kluczem do pozbycia się cukru. Nie możesz z niego zejść, jeśli nie wiesz, skąd pochodzi!
Musisz zrozumieć, że pakowana żywność zazwyczaj zawiera dodane cukry, więc musisz nauczyć się patrzeć na etykietę i widzieć dodane cukry. Jest dodawany, aby jedzenie było smaczniejsze i uzależniające, ale nie daj się na to nabrać. Po prostu nie chcesz ukrytego cukru w swoim sosie pomidorowym lub krakersach.
Wskazówka nr 3: Zacznij ograniczać spożycie rano.
Zamiast płatków śniadaniowych lub tostów zacznij dzień od pełnego jedzenia — nawet jeśli są to owoce, możesz je zjeść dzięki błonnikowi, który utrzymuje stały poziom cukru we krwi.Chodzi o to, aby unikać skoków, ponieważ wysyła cię to na cukrową kolejkę górską, a przy każdym skoku doświadczasz spadku. Ten spadek ma miejsce, gdy czujesz niski poziom energii i sięgasz po więcej. Zamiast tego ogranicz spożycie od samego rana i jedz więcej warzyw i białka, bez dodatku cukru - nawet z ukrytych źródeł - a kiedy to zrobisz, będziesz miał na to mniej ochoty.
Dodatkowa uwaga dotycząca produktów roślinnych i cukru. Uważaj na aureole zdrowotne, więc tylko dlatego, że coś mówi, że jest organiczne lub wzbogacone, naturalne lub bezglutenowe, nie oznacza, że nie zawiera dodatku cukru. Zasadniczo należy jeść całe produkty spożywcze, a nie przetworzone.
"Wskazówka numer 4: Nie musisz rezygnować z jedzenia owoców. Mamy na myśli cały owoc."
Jest to kontrowersyjne, ponieważ owoce zawierają dużo naturalnie występującego cukru. Ale oto różnica: zawiera również błonnik, co oznacza, że organizm rozkłada go powoli, a stała forma energii utrzyma cię w ruchu, ale nie spowoduje tycia.Trudno jest zjeść wystarczającą ilość pełnowartościowego pokarmu dowolnego rodzaju, aby przytyć.
Nie jesteśmy narodem, który boryka się z otyłością lub nadwagą, ponieważ jesteśmy uzależnieni od całych owoców. Nigdy nie słyszałem, aby ktoś miał nadwagę lub otyłość z powodu jedzenia zbyt dużej ilości owoców. Jeśli cukier występuje naturalnie w całej żywności, takiej jak jabłko lub pomarańcza, powinieneś go mieć, ponieważ zawiera witaminy, składniki odżywcze, przeciwutleniacze i jest zapakowany w błonnik, który zapobiega przedostawaniu się fruktozy do krwioobiegu naraz, więc zapewnia stabilniejszą formę energii, a poziom cukru we krwi pozostaje stały.
W planie bez cukru 3 możesz jeść pełnowartościowe produkty, ponieważ spożywasz naturalnie występujący cukier. Jest dostarczany ze zdrowym błonnikiem i składnikami odżywczymi, które pozwalają tej naturalnej energii wolniej przedostawać się do krwioobiegu i utrzymywać ją na stałym poziomie, jak naturalna kapsułka o przedłużonym uwalnianiu.
I jeszcze jedna dobra wiadomość: możesz jeść produkty pełnoziarniste, takie jak dziki lub brązowy ryż lub komosa ryżowa, ponieważ całe ziarno zawiera wszystkie składniki odżywcze. Ale nie przetworzony lub biały ryż, ponieważ w chwili, gdy przetwarzasz ryż, usuwasz cały błonnik i staje się on pustymi kaloriami.
Wskazówka numer 5: Wybierz inne źródła energii.
Wyrzućmy z głowy myśl, że cukier to szybkie źródło energii. ponieważ jest odwrotnie. U dorosłych - i u dzieci - cukier powoduje utratę energii, ponieważ w rzeczywistości powoduje większe zmęczenie. Twój organizm potrzebuje trochę cukru do funkcjonowania, ale już otrzymujesz go z naturalnych źródeł, więc nie dodawaj go więcej, ponieważ nagły skok cukru mobilizuje następnie insulinę, która każe organizmowi magazynować nadmiar w postaci tłuszczu, a wtedy nie masz już cukru. energii w ogóle, ponieważ jest schowana w magazynowaniu tłuszczu. W rezultacie czujesz się wyczerpany i przybierasz na wadze – zła kombinacja.
"Objadanie się w stresie? Wszyscy to robimy. Jedną z rzeczy, w które naprawdę wierzę, jest to, że w naszych mózgach istnieje tak zakorzeniony proces myślowy, że nawykowo przyzwyczailiśmy się do myślenia, że cukier jest nieszkodliwy i uroczysty oraz że jest naszym przyjacielem, więc kiedy jesteśmy zestresowani, sięgamy po tę nieszkodliwą nagrodę . Jest też naprawdę zbyt łatwo dostępny i można go włożyć do ust, gdy jest się zestresowanym.Mogą to być nawet krakersy lub chipsy, coś, czego nie uważasz za słodkie, ale zawiera proste węglowodany, które działają jak cukier, gdy uderzają w twój system. Więc następnym razem, kiedy pomyślisz, pozwól mi po prostu wrzucić to do dziurki od ciasta, zatrzymaj się i zrób coś innego. Oddychaj, spaceruj, zadzwoń do przyjaciela, wypij szklankę wody. Tylko bezmyślnie nie zjedz źródła cukru."
Q: A może alkohol lub wino? Czy te są dozwolone? Proszę?
A: Zgłębiliśmy ten temat. W ciągu trzech tygodni proszę o rezygnację z alkoholu. Powodem jest to, że alkohol jest cukrem. I jest środkiem odhamowującym. Oznacza to, że kiedy pijesz, jesz, a kiedy jesz popijając, odrzucasz ostrożność. To prawda, że możesz dostać pijane przekąski, ale możesz też po prostu zjeść więcej niż zamierzałeś, w tym chleb i proste węglowodany. Jedynym wyjątkiem jest to, że czerwone wino w rzeczywistości nie zawiera dużo cukru. Prawie całość przechodzi przez proces fermentacji. Ale zasadniczo musisz myśleć o całym alkoholu jako o cukrze i toksynie.Po co więc rzucać wyzwanie swojemu ciału dzięki tej regulacji. Wystarczająco trudno jest zerwać ze złymi nawykami, więc przez trzy tygodnie staraj się ograniczyć spożycie alkoholu. Teraz oczywiście jest wyjątek. Czytaj dalej.
Wskazówka numer 6: Wybierz swoją uważną przyjemność.
"Raz w tygodniu w ciągu tych trzech tygodni możesz pozwolić sobie na świadomą pobłażliwość – naprawdę dobrą pizzę lub coś, za czym tęsknisz. Ale pomyśl o tym, co to jest. Może być jakieś ciastko lub smakołyk. Musisz pozwolić sobie na to, jeśli to tak wiele dla ciebie znaczy. W życiu jest w porządku, aby od czasu do czasu pozwolić sobie na uważność. To nierealne powiedzieć, że już nigdy nie będę jadła tortu urodzinowego lub jeśli jesteś w wyjątkowym miejscu, na przykład kiedy byłam we Włoszech zeszłego lata, pozwoliłam sobie na lody i możesz sobie powiedzieć, że będę się nimi delektować. "
Wiemy, że są to wyjątki i jeśli czujesz się z tego powodu zbyt winny, stres związany z poczuciem winy może zmienić sposób, w jaki organizm przyjmuje kalorie i zatrzymuje je. Uczucia, które przywiązujesz do myśli – kortyzol wytworzony przez ten stres może w rzeczywistości spowodować, że twoje ciało utrzyma kalorie w postaci tkanki tłuszczowej.Zdrowi, naturalnie szczupli ludzie pozwalają sobie od czasu do czasu i nie przejmują się tym. Cieszą się tym.
Z okazji moich urodzin w zeszłym tygodniu dobrze się bawiłem. Byłem z przyjaciółką, która ma piec do pizzy. Zrobiliśmy więc domową pizzę i pizzę deserową. Całość była pełna rafinowanych węglowodanów. To nie był posiłek bez cukru 3 zatwierdzony, ale wszystko się udało, bo wiele innych składników było zdrowych, jak ja dodałam brokuły do pizzy, ale co ważniejsze, byłam z przyjaciółką w radosnej chwili i zjedliśmy deserową pizzę i tosty z winem. A następnego dnia wróciłem na właściwe tory. Oto jak być zdrowym i bez cukru.
