Wiesz, że jedzenie większej ilości roślin wspaniale wpływa na zdrowie, ale czy wiesz, że dieta roślinna to jedna z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla zdrowych jelit?
"Przestrzeganie diety roślinnej promuje „dobre” bakterie w jelitach, które tworzą zróżnicowany mikrobiom dla ogólnego dobrego zdrowia, zgodnie z niedawnym artykułem w Frontiers in Nutrition. Twój mikrobiom jelitowy składa się z bilionów grzybów i bakterii, a utrzymanie równowagi w kierunku dobrych bakterii może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca i inne powiązane układy, które w rzeczywistości nie są w pobliżu jelit (takie jak skóra, ogólna energia i zmęczenie) , twój układ odpornościowy i zdolność radzenia sobie ze stresem są wyzwalane przez mikrobiom, jak pokazują nowe badania).W ostatnich badaniach dokładniej przyjrzano się wpływowi mikrobiomu jelitowego na zdrowie całego organizmu oraz temu, jak to, co jemy, wpływa na równowagę bakterii i nasz ogólny stan zdrowia oraz zdolność do zwalczania chorób."
Tutaj eksperci wyjaśniają, dlaczego należy codziennie spożywać probiotyki i prebiotyki, a także ich najlepsze źródła w diecie roślinnej.
Co to są probiotyki?
Probiotyki pomagają zrównoważyć zdrowe (dobre) bakterie w naszym ciele. „Badania pokazują, że kiedy bakterie w organizmie nie są w równowadze, a złe bakterie wyprzedzają dobre w naszych organizmach, ma to negatywny wpływ na zdrowie i zwiększa ryzyko chorób” – mówi Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, połowa Bliźniaków Odżywiania. Probiotyki mogą pomóc przywrócić naturalną równowagę bakterii jelitowych. To z kolei pomaga zachować zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy i pozwala organizmowi zwalczyć każdą potencjalną chorobę.
"Probiotyki są bardzo pomocne w budowaniu układu odpornościowego i promowaniu doskonałego zdrowia, mówi Jessica D&39;Argenio Waller, MS, CNS, LDN, dietetyk kliniczny i redaktor współpracujący w The Beet. „Pomagają wytwarzać witaminy w organizmie. Pomagają również wytwarzać neuroprzekaźniki, takie jak serotonina” – mówi. „Musimy je pobierać z zewnętrznych źródeł, ponieważ nie możemy stworzyć własnych bakterii.”"
Niektóre z korzyści, jakie probiotyki mogą mieć dla twojego zdrowia, obejmują utratę wagi, poprawę zdrowia układu trawiennego i lepszą odporność, dodaje Lakatos Shames.
Chcesz mieć pewność, że uzupełniasz swój mikrobiom różnymi organizmami w różnych zdrowych pokarmach tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ jeśli nie, zaczniesz widzieć wzrost stanu zapalnego i możesz częściej chorować , mówi Waller.
Co to są prebiotyki?
Prebiotyki są paliwem i pożywką dla probiotyków, więc pomagają probiotykom się rozwijać.„Bez prebiotyków dobre bakterie umrą”, mówi Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, druga połowa The Nutrition Twins. „Prebiotyki to rodzaj błonnika; są węglowodanami, których ludzie nie są w stanie strawić. Więc faktycznie ulegają fermentacji w jelicie grubym przez mikrobiom mikroflory” – mówi Waller. Przykładami prebiotyków są inulina, fruktooligosacharydy (FOS) i beta glukan.
Oto wspaniałe roślinne źródła probiotyków i prebiotyków:
Probiotyki:
- Kimchi: Ta koreańska sfermentowana wegetariańska przystawka jest często przygotowywana z kapusty, rzodkiewki, czosnku, ogórków, cebuli i często płatków czerwonej papryki.
- Kapusta kiszona: Danie z niemieckiej kapusty to sfermentowana kapusta, która zasiedla jelita dobrymi bakteriami.
- Miso: Te japońskie sfermentowane ziarna soi mogą również pomóc w hodowli dobrych bakterii jelitowych.Prawdopodobnie znajdziesz to jako pastę i użyjesz go w zupie, sosie lub dressingu. „Staraj się znaleźć jak najwięcej ekologicznych i niemodyfikowanych genetycznie warzyw i roślin strączkowych, zwłaszcza produktów sojowych, takich jak miso lub tempeh, ponieważ 90 procent soi to GMO i pestycydy” – mówi Waller. „Pestycydy mogą zabić wszystkie dobre bakterie.”
- Kwas: Ten sfermentowany napój (również kwas chlebowy orkiszowy) można zrobić z chlebem w rosyjskiej wersji piwnej lub z owoców i warzyw, takich jak ten przepis na kwas owocowy. To trochę jak kombucha, sfermentowany napój herbaciany, który zawiera również probiotyki, mówi Waller.
- Natto: Ta japońska potrawa jest wytwarzana ze sfermentowanej soi. Jest bardzo śmierdzący i może być trudny do znalezienia, ale jest naprawdę bogaty w probiotyki, witaminę K2 i jest dobry dla zdrowia kości i układu krążenia, mówi Waller.
- Suplement probiotyczny: „Polecam klientom suplementację probiotykiem w pigułce, zwłaszcza jeśli jest to sezon grypowy lub czujesz, że zachorujesz, podróżujesz lub masz problemy trawienne” – mówi Waller.„Możesz mieć przerost dobrych bakterii w taki sam sposób, w jaki możesz mieć przerost złych bakterii” – mówi Waller. Zmieniaj szczepy, aby uzyskać szeroką gamę kultur co 30 dni. „Sugeruję przyjmowanie probiotyku, który zawiera również formułę prebiotyku, ponieważ prebiotyk jest w rzeczywistości„ pożywieniem ”, którym bakterie będą się żywić w organizmie”. Waller lubi Seed za ich suplementy probiotyczne / prebiotyczne.
Prebiotyki:
Wszystkie te produkty są dobrym źródłem prebiotyków i można je jeść po ugotowaniu lub na surowo:
- Cebula
- Czosnek
- Pory
- Szparagi
- Karczochy
- Wodorosty
- Banany
- Jabłka
- mielone siemię lniane
- Nasiona chia
