Ekskluzywna roślinna knajpka Crossroads Kitchen przygotowuje się do otwarcia nowego lokalu. Najnowsza lokalizacja znajduje się w Calabasas w Kalifornii, bogatej enklawie Doliny San Fernando w Los Angeles, która jest także domem dla mega-celebrytów, takich jak Kardashianowie.
Kochający rośliny duet, Kourtney Kardashian i Travis Barker, często bywa w oryginalnym Crossroads Kitchen na Melrose Ave. (w zachodnim Hollywood) – i nie ma wątpliwości, że złapiesz ich na jedzeniu w nowym lokalu Calabasas, kiedy otwiera się tej jesieni. Kourtney opublikowała historię na Instagramie chwilę po tym, jak pojawiła się wiadomość, że Crossroads Kitchen przyjedzie do jej rodzinnego miasta.
Jest powód, dla którego celebryci wciąż się rozwijają: od 2013 roku szef kuchni Tal Ronnen buduje markę Crossroads Kitchen, aby prezentować rośliny w ich najlepszym kulinarnym elemencie, serwując przemyślane menu kuchni śródziemnomorskiej i wymyślonej na nowo kuchni amerykańskiej. Crossroads Kitchen, na czele Ronnen, zawsze wyprzedzała swoje czasy i była pierwszą całkowicie wegańską restauracją w Los Angeles z pełnym programem barów i koktajli.
Prawie 10 lat od otwarcia pierwotnej lokalizacji w Los Angeles w 2013 r. – częściowo dzięki wsparciu inwestycyjnemu Travisa Barkera – lokalizacja w Calabasas podąża za wkrótce otwartą kuchnią Crossroads Kitchen w Resorts World Las Vegas, która ma się rozpocząć powitanie gości wiosną 2022.
Nadchodząca Crossroads Kitchen w Calabasas będzie miała takie samo wyrafinowanie i ekskluzywną atmosferę jak oryginał w West Hollywood, ujawnił szef kuchni Tal Ronnen Eater LA w wywiadzie. Wyjaśnił, że restauracja Calabasas powieli „wiele z tego, co sprawiło, że wegańskie Crossroads odniosło tak duży sukces w zachodnim Hollywood, co oznacza mieszankę prostszych potraw, takich jak sałatki i pizza, z bardziej przemyślanymi odmianami, takimi jak domowe fettuccine z czarnymi truflami, tofu marsala z pestek dyni i przystawki „ostrygowe” z karczocha.”
Ronnen mówi, że będą pewne różnice: Crossroads Kitchen w Calabasas będzie oferować więcej miejsc do siedzenia na zewnątrz i nieco bardziej ekskluzywne menu na lunch niż West Hollywood Crossroads, gdzie w ciągu dnia serwowane są bardziej szybkie i swobodne posiłki. Ronnen powiedział, że od lat słyszy od mieszkańców Calabasas, że Crossroads świetnie by się tam sprawdziło. (Może Kourtney i Travis byli w jego uchu?)
Gdy Ronnen i jego zespół przygotowują się do uruchomienia Calabasas Crossroads Kitchen tej jesieni, możesz być pewien, że pojawi się długa lista kochających wegańskie jedzenie celebrytów gotowych zjeść obiad, gdy drzwi się otworzą.
Aby znaleźć pyszne jedzenie roślinne w swojej okolicy, odwiedź artykuły The Beet's Znajdź wegan w pobliżu.
