Pakujesz walizki i jedziesz na Hawaje? Chwyć kartę szczepień i rozważ wyprawę na wyspę Maui, gdzie czeka na Ciebie roślinny raj. Jest też jedna specyficzna, przyjazna weganom restauracja z ukrytymi klejnotami, która błyszczy jasno na tle zapierających dech w piersiach zachodów słońca na południowym Maui i plaż gotowych do nurkowania: Wailea Kitchen, restauracja na świeżym powietrzu położona na szczycie klubu tenisowego z pięknym widokiem na panoramę i ocean.
Podczas gdy Maui ma wiele opcji jedzenia na bazie roślin, z których najpowszechniejszymi są smoothie bary i zwykłe dzienne kawiarnie, znalezienie fajnego miejsca na kolację z dużą ilością dedykowanych wegańskich opcji, zwłaszcza w rejonie Wailea / Kihei, było prawie nie istniało – tak było, dopóki nie pojawiła się Wailea Kitchen.
Poza posiadaniem ponad 20 dedykowanych wegańskich pozycji w menu, właściciel i szef kuchni, szef kuchni Christopher Malik Cousins, postawił sobie za cel pozyskiwanie jak największej ilości lokalnych produktów i innych produktów, realizując w praktyce „od pola do stołu” z kreatywne i zabawne menu roślin do przodu.
Jak się tam dostać: Znalezienie Wailea Kitchen jest trudne – dobrze, że przeczytałeś to najpierw, więc wiesz dokładnie, jak to znaleźć. Jadąc w górę Wailea Ike Pl., skręcisz w (drugi Wailea Ike Pl.), aby natychmiast zaparkować na parkingu z małym, prawie niewidocznym oznakowaniem Wailea Kitchen. Przejdziesz przez małą uliczkę, by znaleźć bujną, zieloną ścieżkę spacerową, otoczoną dwiema pochodniami tiki, którą zabierzesz do restauracji. Misja, aby się tam dostać, jest tego warta, a podczas schodzenia możesz nawet poświęcić chwilę na zrobienie zdjęcia.
Plant Yourself: Najlepszy czas na wizytę w Wailea Kitchen to happy hour, która jest oferowana codziennie od 16:00 do 17:00.M. Nie tylko 20% zniżki na wszystko podczas happy hour – co ma znaczenie, ponieważ jedzenie i napoje nie są tanie, ale z drugiej strony nic na Hawajach nie jest – ale będziesz tam również w najlepszym czasie, aby zobaczyć, jak słońce zaczyna zachodzić nad oceanem wyświetlenia. Ponadto, ponieważ restauracja jest duża i otwarta, jest to świetne miejsce na przyjęcie dużej grupy lub kolację, którą bez problemu pomieszczą.
Porządek na stole: Menu Wailea Kitchen jest pełne pozycji do udostępnienia. Na szczycie listy powinien znajdować się Nacho Daddy. Ten obfity talerz nacho zawiera wszystkie właściwe nuty smakowe – Twoje kubki smakowe będą rozkoszować się domowymi frytkami, wegańskim serem chipotle, kremem z orzechów nerkowca, ostrym sosem z papai i jalapeños. Z pewnością docenisz również to, że możesz opcjonalnie dodać białko pochodzenia roślinnego, wybierając spośród Beef Beef, Soy Curls lub BBQ jackfruit.
Oto coś, co docenią nieweganie i sceptycy żywności roślinnej: nie ma tu smaku sztucznego sera dzięki ich kreatywnemu serowi i śmietanie na bazie roślin. Również frytki słonecznikowe podawane z dodatkiem domowej roboty wegańskiego rancza są niebiańskie.
Nie przegap: Jest kilka rzeczy, których nie można przegapić, w tym spróbowanie jednego z ich koktajli inspirowanych wyspą, które smakują tak pięknie, jak wyglądają, na przykład Margarita Dragonfruit . Ponadto Kitchen Quesadilla to kreatywna odmiana tradycyjnej quesadilli wypełnionej warzywami i posypanej wegańskim migdałowym serem chipotle. Vegan Pesto Primavera z wegańskim sosem pesto z białego wina to bogata i kremowa uczta. WK Tacos z chlebowcem jako „mięsem” pękają ze smaku w każdym kęsie.
Zostaw pokój na: Wailea Kitchen to jedna z niewielu restauracji na Maui, w których można usiąść, oferując bogaty wybór deserów roślinnych. W rzeczywistości jedyne desery w menu są w rzeczywistości wegańskie. Nie martw się, nie jesteś zdegradowany do zwykłego sorbetu, raczej istnieje wiele bogatych i aromatycznych opcji, które zmieniają się w zależności od tego, co jest w sezonie, takich jak sernik z jagodami, ciasto z kremem bananowym i tarta czekoladowa, aby wymienić tylko kilka. Ponadto zawsze jest wybór lodów na bazie kokosa.
