Garstka olimpijczyków rezygnuje z mięsa i nabiału, aby poprawić swoje wyniki, tak jak Meagan Duhamel, Bella Wright i trzykrotna medalistka olimpijska Hannah Teter, która sześć lat temu przeszła na dietę roślinną i powiedziała, że to zmieniło jej życie. Nie startując w Pekinie, zdobyła w swojej karierze 3 złote medale, a jej szczęście zawdzięcza diecie.
Teter wygrała Superpipe Winter X 2004, US General Grand halfpipe 2004 i halfpipe FIS World Cup 2005, a także zdobyła złoty medal na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich, pokonując swoją bliską przyjaciółkę Gretchen Bleiler. Wystąpiła w snowboardowym filmie dokumentalnym First Descent, w którym występuje także Shaun White.
Teter ma swoją własną organizację charytatywną o nazwie Hannah's Gold, która sprzedaje syrop klonowy z Vermont, a dochody trafiają do organizacji World Vision, która pomaga nakarmić dzieci w Afryce, które zostały osierocone przez AIDS – a teraz zachęca innych sportowców do sadzenia- na podstawie podzielenia się jej inspirującą historią.
Hannah Teter przeszła na rośliny na rzecz zwierząt i środowiska
Dorastając w Vermont, rodzina Teter spędzała więcej czasu na świeżym powietrzu niż w pomieszczeniach i zachęcała się nawzajem do cięższej pracy i skupienia się na samodoskonaleniu, co było ostatecznym krokiem w kierunku roślinnej podróży Tetera. Dwaj starsi bracia Teter, którzy również zostali olimpijskimi snowboardzistami - jej najstarszy, Amen Teter, jest jej agentem i menadżerem.
"W 2016 roku, po obejrzeniu przez Teter filmu dokumentalnego Ziemianie – filmu o całkowitej zależności ekonomicznej ludzkości od zwierząt – natychmiast wykluczyła mięso ze swojej diety, dowiadując się, że stać ją na więcej. Nie miałem pojęcia, jak intensywne i jak okropne są farmy przemysłowe.Mam taką miłość do zwierząt, że nie mogę usprawiedliwić obcinania mi głów, a niewolnictwo przemysłu mleczarskiego motywuje mnie do przejścia na weganizm, powiedział Teter w rozmowie z Huffington Post."
"W tej samej rozmowie Teter podzieliła się jednym ze swoich ulubionych cytatów Gandhiego: Wielkość narodu i jego postęp moralny można ocenić po sposobie traktowania jego zwierząt. Teter wyjaśniła, dlaczego tak bardzo jej to rezonuje, mówiąc: Zwierzęta nie mogą mówić same za siebie, ale naukowo wiemy, że nie chcą umierać."
Hannah Teter jest Rzecznikiem Środowiska
"Powód, dla którego Teter opiera się na roślinach, wykracza poza wspieranie zwierząt: jako sportowiec zimowy jestem zaniepokojony, ale bardziej martwią mnie powody spoza branży sportów zimowych. Martwię się o globalną populację, o wszystkich. Nikt tak naprawdę nie zwraca na to wystarczającej uwagi. Trudno jest uświadomić wszystkim, co się dzieje z powodu naszych niezrównoważonych zachowań.Najwyższa góra Afryki, Kilimandżaro, nie ma teraz śniegu, powiedziała Huffington Post."
Jednym ze sposobów na ograniczenie wpływu na środowisko jest spożywanie produktów roślinnych: ONZ niedawno stwierdziła, że kraje pierwszego świata muszą zrezygnować z mięsa, aby stworzyć zrównoważony system żywnościowy. Przechodząc na dietę roślinną, zmniejszamy ilość gazów węglowych wytwarzanych przez zwierzęta, które są uwalniane do powietrza po śmierci, tworząc efekt cieplarniany, który ogrzewa planetę.
"Jeśli chodzi o środowisko, Teter została zapytana przez Huffington Post, jaki trend środowiskowy chciałaby ustanowić. Zrobiłbym to tak, aby produkty ekologiczne były na szczycie listy wszystkich do kupienia. Myślę, że gdyby tak było, nastąpiłaby duża zmiana. Chciałbym, żeby futra i wyroby skórzane nie były fajne, a rzeczy, które szkodzą środowisku i zwierzętom, zostały wyeliminowane. Linie z recyklingu, linie organiczne, są po prostu fajniejsze. Ale myślę, że to nadchodzi, gdy ludzie stają się bardziej świadomi, odpowiedział Teter."
Hannah Teter przypisuje sukces swojej diecie roślinnej
"Kiedy Teter wykluczyła mięso i nabiał ze swojej diety, od razu poczuła się lepiej: czuję się silniejszy niż kiedykolwiek, psychicznie, fizycznie i emocjonalnie, powiedział Teter. Moja dieta roślinna otworzyła więcej drzwi do bycia sportowcem. To zupełnie inny poziom, na który się wznoszę. Przestałem jeść zwierzęta około rok temu i to jest nowe życie. Czuję się jak nowa osoba, nowy sportowiec."
"Większość sportowców, którzy rezygnują z mięsa i nabiału, ma taką samą reakcję, w tym Novak Djokovic, który twierdzi, że dieta roślinna pomogła mu usunąć alergie i pozwoliła mu łatwiej oddychać. Pozwoliło mu to również na lepsze poczucie jasności umysłu i dobre samopoczucie."
"Jedzenie mięsa było trudne dla mojego trawienia i wymagało dużo niezbędnej energii, której potrzebuję do skupienia, regeneracji, do następnej sesji treningowej i do następnego meczu, powiedział Djokovic.Inni, jak zawodowy piłkarz Aaron Ñiguez Esclapez, mieli podobne doświadczenia po przejściu na weganizm: poprawiłem swoje wyniki, a mój czas regeneracji między meczami lub treningami o wysokiej intensywności jest krótszy."
Oto, co Hannah Teter zjada w ciągu dnia
"Teter podzieliła się z People Magazine tym, co zjada w ciągu dnia. Zawodowa sportsmenka zaczyna poranki od wysokobiałkowego koktajlu energetycznego, a obiad i kolacja są zazwyczaj wymienne. Często je jakieś danie warzywne z pełnymi ziarnami. Uwielbia wegetariańskie dania typu stir-fry z dodatkiem komosy ryżowej – dobrego źródła roślinnego białka i błonnika. Teter przyznaje, że nie gotuje swoich potraw zbyt długo, bo traci się w nich to, co dobre, ale nie stosuje surowej diety."
Jeśli chcesz spróbować diety roślinnej, wypróbuj jeden z naszych bezpłatnych planów żywieniowych i rozpocznij swoją podróż.
20 Sportowcy, którzy przeszli na weganizm, aby stać się silniejszymi
Getty Images
1. Novak Djokovic: mistrz tenisa numer jeden na świecie
Tenisista numer jeden na świecie, Novak Djokovic, ponad dwanaście lat temu przeszedł na dietę roślinną, aby poprawić swoje wyniki sportowe i wygrywać więcej meczów. W ostatnich wywiadach przyznał, że przejście na weganizm pomogło mu awansować z trzeciego miejsca na świecie na pierwsze na świecie, ponieważ pomogło mu usunąć alergie. Przed zmianą diety Djokovic szukał lekarstwa na problemy z oddychaniem, które kosztowały go mecze i skupienie, które powodowały, że walczył podczas najbardziej intensywnych meczów. Alergie sprawiały, że czuł się tak, jakby nie mógł oddychać i byłby zmuszony wycofać się z meczów rywalizacyjnych, tak jak to zrobił w Australii. "Jedzenie mięsa było trudne dla mojego trawienia i wymagało dużo niezbędnej energii, której potrzebuję do skupienia, regeneracji, do następnej sesji treningowej i do następnego meczu, >"2. Tia Blanco: profesjonalna surferka i ambasadorka Beyond Meat: 20 sportowców, którzy przysięgają na dietę roślinną w celu zwiększenia wydajności
Tia Blanco zdobyła złoto w International Surfing Association Open w 2015 roku i przypisuje swój sukces diecie wegańskiej. Blanco informuje, że dieta wegańska pomaga jej zachować siłę i lubi jeść różne formy wegańskiego białka, takie jak orzechy, nasiona, fasola i rośliny strączkowe. Na profesjonalną surferkę miała wpływ jej matka, która jest wegetarianką i dorastała w gospodarstwie domowym opartym na wegetarianizmie. Blanco nigdy w życiu nie jadła mięsa, co znacznie ułatwiło jej przejście na produkty roślinne. Mówiąc o ułatwianiu życia, Blanco ma stronę kulinarną na Instagramie o nazwie @tiasvegankitchen, na której dzieli się swoimi ulubionymi prostymi wegańskimi przepisami, aby wszyscy jej fani mogli jeść jak ich ulubiony zawodowy wegański sportowiec. Oprócz domowych posiłków Blanco została niedawno ambasadorką wegańskiej firmy Beyond Meat, a teraz publikuje na Instagramie historie i najważniejsze przepisy na jej ulubione dania z bezmięsnego mięsa.
3. Steph Davis: czołowy światowy zawodowy wspinacz
"Steph Davis jest weganką od 18 lat i mówi, że nie ma nic w moim życiu, co nie stałoby się dzięki temu lepsze, od wspinaczki i lekkiej atletyki po dobre samopoczucie psychiczne i duchowe.>"Getty Images
4. Venus Williams: Świetny tenis
Mistrzyni tenisa, Venus Williams, przysięga, że przejście na weganizm było jednym z czynników, które pomogły jej poprawić wyniki i przezwyciężyć chorobę autoimmunologiczną. Gwiazda tenisa przeszła na weganizm w 2011 roku, kiedy zdiagnozowano u niej zespół Sjögrena, wyniszczającą chorobę autoimmunologiczną, która objawia się bólem stawów, obrzękiem, drętwieniem, pieczeniem oczu, problemami trawiennymi i zmęczeniem. Zdecydowała się na jedzenie na bazie roślin, aby odzyskać dawną zdrowie, i to zadziałało, więc trzymała się tego. Siedmiokrotna mistrzyni Wielkiego Szlema w grze pojedynczej szybciej regeneruje się teraz na diecie roślinnej, w porównaniu do tego, jak się czuła, kiedy jadła białko zwierzęce. Kiedy masz chorobę autoimmunologiczną, często odczuwasz ekstremalne zmęczenie i przypadkowe bóle ciała, a dla Venus dieta roślinna zapewnia energię i pomaga jej zmniejszyć stan zapalny. The Beet poinformował o diecie Willaima i tym, co zwykle je w ciągu dnia, aby zachować zdrowie, kondycję i wygrywać więcej meczów. Mówiąc o swoim ulubionym obiedzie, Williams dodaje: „Czasami dziewczyna po prostu potrzebuje pączka!”
