Objadanie się w stresie? Nas też. Wszyscy szukamy komfortu w każdej możliwej formie – ważone koce, ponowne czytanie ulubionych książek, o jeden odcinek za dużo Małżeństwa od pierwszego wejrzenia – a jedzenie jest na szczycie listy.
„Stres może sprawić, że będziemy chcieli przekąsić wysokocukrową lub tłustą żywność zapewniającą komfort. Te przekąski są zwykle wytwarzane ze składników pochodzenia zwierzęcego i prawdopodobnie są szkodliwe dla zdrowia” – mówi Trista K. Best, MPH, RD w Balance One. „Wszyscy słyszeliśmy stwierdzenie „Oreos są wegańskie”, ale to, że są wegańskie, nie oznacza, że powinniśmy sięgać po cały rękaw, gdy jemy w stresie”
Ale zanim sięgniesz po tę zaufaną okładkę ulubionego ciasteczka Ameryki lub starą łyżkę do lodów, naładuj się tymi lepszymi dla ciebie, ale równie kojącymi przekąskami, na które przysięgają RD.
1. Niesolone Orzechy i Nasiona
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, z Fad Free Nutrition Blog radzi sięganie po orzechy lub nasiona, takie jak pepitas (pestki dyni), gdy pojawia się niepokój: „Jedzenie chrupiących pokarmów, takich jak orzechy i nasiona, wydaje się pomagać zmniejszać napięcie szczęka i szyja, wspólne miejsce utrzymywania stresu. Bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik, te odżywcze potęgi mogą również pomóc Ci w utrzymaniu satysfakcji” – mówi. Zamiast soli spróbuj posypać orzechy przyspieszającym metabolizm cynamonem lub przeciwzapalną kurkumą.
2. Marchewki
Surowa marchew może pomóc zredukować stres z różnych powodów.” Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem błonnika i dostarcza przeciwutleniaczy, takich jak witamina A, żucie twardych pokarmów może działać jako reduktor stresu, ponieważ może pomóc złagodzić napięcie szczęki, a także może pomóc w zmniejszeniu uwalniania hormonów stresu w ramach reakcji na stres” — zauważa Susan Bowerman, MS, RD, starszy dyrektor Worldwide Nutrition Education and Training, Herbalife Nutrition, odnosząc się do tego badania dotyczącego gumy do żucia i jak żucie może złagodzić stres.
3. Hummus i Crudité
Hummus z warzywami to doskonała wegańska przekąska na stres, ponieważ ograniczą fizjologiczne zapotrzebowanie na tłuszcz w tym czasie, a jednocześnie zapewnią uczucie chrupkości chipsów” – radzi Best. „Hummus jest zrobiony z ciecierzycy i spożywanie go jako przekąski może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na rośliny strączkowe, co dla wielu jest trudne do osiągnięcia”. Hummus z orzechów nerkowca lub łatwy klasyczny hummus. Wybór należy do ciebie, ale korzyści są obfite z każdym z nich.
-
- Getty Images
4. Truskawki
Nie musisz nam powtarzać dwa razy, żeby zjeść miskę tego pysznego, malutkiego owocu. „Truskawki to doskonały wybór, po który warto sięgnąć w chwilach stresu. Sezon na truskawki przypada na wiosnę i wczesne lato, co czyni je słodkimi, soczystymi i wspaniałymi o tej porze roku” – mówi Torie Silverstone, MS, RDN, dietetyk i doradca medyczny z Denver w eMediHe alth.„Truskawki zawierają fitochemikalia, które mogą zapobiegać rozwojowi stanów zapalnych i stresu oksydacyjnego. Jest to idealne rozwiązanie w okresach stresu zewnętrznego, ponieważ gdy organizm ludzki radzi sobie ze stresem, może to prowadzić do stanu zapalnego i uwalniania negatywnych wolnych rodników” – kontynuuje.
5. Herbata
Niezależnie od tego, czy jest to czarna, czy zielona herbata, zaparzanie filiżanki herbaty w stresujących czasach pośród pandemii koronawirusa może okazać się dobrodziejstwem dla poziomu lęku. „Te herbaty są bogate w korzystne garbniki, które zwalczają stres zaczynający się na poziomie komórkowym. Garbniki obecne w herbacie działają poprzez zmniejszanie uszkodzeń oksydacyjnych w organizmie, a proces stresu prowadzi do uszkodzeń oksydacyjnych ”- wyjaśnia Silverstone. Kolejny świetny wybór? Herbata rumiankowa, dzięki zawartości flawonoidów i terpenoidów w suszu
Kwiaty rumianku, które mogą pomóc złagodzić niepokój i stres, mówi Silverstone. „Rumianek to ziołowy środek zwiotczający i wypicie filiżanki gorącej herbaty rumiankowej w stresujących chwilach może być korzystne” — dodaje.
-
- Getty Images/Maskot
6. Szparagi
Za każdym razem, gdy czujesz się zestresowany, warto ugotować kilka z tych bogatych w składniki odżywcze łodyg. „Szparagi uspokajają i są wypełnione minerałami oraz mikro i makroelementami, które pomagają przywrócić równowagę w organizmie” — mówi Mitchelle Wright, RDN. „zawiera tryptofan, który pomaga wytwarzać serotoninę w mózgu i blokuje niepokój spowodowany stresem” – zauważa, komentując również, że szparagi zawierają witaminy z grupy B, które mogą poprawić nastrój.
7. Cały Owoc
Zjedz też skórkę, jeśli jest jadalna. (Jeśli twoja mama Barbara obierała dla ciebie każde cenne winogrono jako dziecko i nadal nie możesz znieść wyjęcia ich w całości, porzuć ten nawyk jak najszybciej, przyjaciele). „Chrupiące owoce, takie jak jabłka, gruszki i brzoskwinie, również zapewniają ten satysfakcjonujący współczynnik chrupkości” — komentuje Nieves.„Ponadto pozostawienie skórek przyczynia się do dodatkowego błonnika, co sprawia, że przekąska jest bardziej sycąca” – dodaje. Jak podkreśla Nieves, surowe owoce i warzywa mogą poprawiać nastrój, a nawet zmniejszać objawy depresji. Więcej informacji można znaleźć w tym artykule badawczym.
8. Arbuz
Oprócz truskawek i skórki z całych owoców arbuz zasługuje na osobne wyróżnienie. „Arbuz to wspaniały owoc łagodzący stres, ponieważ odżywia cię od wewnątrz, pozostawiając uczucie równowagi, pozytywnego nastawienia i zdrowia”, jak to ujął Wright. „Arbuz jest bogaty w likopen, elektrolity i potas, które pomagają przywrócić organizm, gdy czujesz się wyczerpany” — wyjaśnia.
