"Mylitta Butler była gwiazdą lekkoatletyki w swojej szkolnej drużynie. Mając 5 stóp i 10 cali przekroczyła linię mety swoich wyścigów długim, szczupłym krokiem i nikt nie mógł sobie wyobrazić, że pewnego dnia jej zdrowie osiągnie tak niski poziom, że nie będzie w stanie nawet przebiec bloku miejskiego. Kiedy tłum wiwatował na tych spotkaniach, Go Mylitta jako jedno z sześciorga rodzeństwa uwielbiała skupiać uwagę tylko na niej. Czuła się nie do powstrzymania."
Koniec jej czterech lat w liceum nastąpił szybko, kiedy Butler spędzała większość czasu na torze, z przyjaciółmi i zdawała egzaminy. Po przeprowadzce na Florydę była gotowa na podbój świata, a po ukończeniu studiów wyprowadziła się z domu rodziców w Nowym Jorku, chcąc sprostać kolejnemu wyzwaniu. Niedługo potem spakowała swoje trofea, ubrania i kosztowności i przeniosła się na Florydę, gdzie studiowała na University of South Florida.
"Floryda wydawała się bardzo obca mieszkance Nowego Jorku, która była przyzwyczajona do szybkiego tempa i jasnego światła, ale szybko zakochała się we wszystkich jej słodkich ofertach, w tym odpustach. Butler powiedział: Zakochałem się w południowym wygodnym jedzeniu, stąd przybieranie na wadze. Podczas swoich czterech lat w USF intensywnie się uczyła i skupiała na życiu towarzyskim, co oznaczało dużo alkoholu i jedzenia na wynos."
Półtora roku przed ukończeniem studiów zdrowie miało niski priorytet, a Butler skupiła się wyłącznie na ukończeniu studiów i zdobyciu dobrej pracy.Kiedy Butler skończyła 24 lata i nadszedł czas na jej coroczną kontrolę w gabinecie lekarskim w pobliżu kampusu. Ta wizyta na zawsze zmieniła jej życie. W poczekalni na umówioną wizytę wspominała, jak wspaniale się czuła, kiedy przekraczała linię mety po wyścigu, w porównaniu do teraz, kiedy czuła się mniej pewna siebie i znacznie mniej aktywna. Butler weszła na wagę, aby pielęgniarka mogła ją zważyć, i była oszołomiona, widząc, że licznik przekroczył 300 funtów. Wiedziała, że ma wysokie ciśnienie krwi i wysoki cholesterol z poprzednich badań kontrolnych, ale nie była przygotowana na to, co za chwilę powie lekarz.
Lekarz Butlera powiedział, że czas coś zmienić
"Zdiagnozowano u mnie cukrzycę typu granicznego drugiego, powiedział Butler. Przypomniała sobie swoją reakcję ze łzami w oczach, kiedy jej lekarz powiedział: Możesz być tylko jednym z dwóch O: Możesz być albo otyły, albo możesz być stary, ale nie możesz być jednym i drugim."
Butler przypomniał sobie te słowa po latach, jak dzień później. W rzeczywistości pamięta większość szczegółów z tego dnia, ponieważ nie tylko był to początek zmiany w jej życiu, ale także dlatego, że dowiedziała się, że jej BMI wynosi 42, co oznacza odwrotność jej wieku.
"Również jej lekarz wspomniał o słowie „przyszłość”. Dopiero zaczynając karierę, myślała, że jej przyszłość jest pod kontrolą. Ale lekarz powiedział jej: Musisz naprawdę dobrze przyjrzeć się swojemu życiu i zdecydować, czy to jest przyszłość, której chcesz dla siebie, ponieważ tak naprawdę jesteś o kilka kroków bliżej grobu, niż powinieneś być w tak młodym wieku. "
"Tej nocy, po tym jak wyszła z najgorszej kontroli w swoim życiu, Butler się załamał. miałem do czynienia z wieloma. Pracowałam na pełen etat, byłam studentką w pełnym wymiarze godzin, aw mojej rodzinie działo się dużo stresujących rzeczy – powiedziała. Podczas jazdy do domu wybrała boczną drogę do najbliższego McDonalda, gdzie zwykle szybko radziła sobie w stresujących sytuacjach, składała się z Big Maca, dużych frytek i napoju gazowanego."
Pojechała z powrotem do swojego mieszkania w pobliżu kampusu i pamięta, jak brała gorący prysznic i niekontrolowanie płakała. Kiedy nadszedł czas, aby iść spać, Butler nie spała całą noc, niespokojnie myśląc o wszystkich najgorszych scenariuszach, ale kiedy rzucała się i obracała, pojawiło się światełko na końcu tunelu.
"Butler chwyciła swój pamiętnik i napisała szczerze o swoich uczuciach. Nie mogła przestać myśleć o słowach swojego lekarza, więc postanowiła napisać coś pozytywnego, aby uciec od negatywnych przemyśleń. Butler napisała do siebie list miłosny: Nawet przy wadze 304 funtów nadal warto o ciebie walczyć. Dzisiaj zaczniesz stawiać kroki, więc jutro, kiedy się obudzę, zacznę ćwiczyć, zmienię sposób odżywiania. Następnego dnia, mało śpiąc, Butler zapisała swoje cele zdrowotne w tym samym dzienniku, aby codziennie miała coś do sprawdzania, co pomogłoby jej pozostać na właściwej drodze."
Oto, co zrobiła, aby wyzdrowieć
-
"
- Napisała do siebie list miłosny: Jestem więcej niż wystarczająca"
- Tańczyła w swoim salonie
- Koncentracja na produktach bogatych w składniki odżywcze zamiast ograniczania kalorii
- Zrezygnować z czerwonego mięsa przez pierwszy miesiąc, potem z nabiału i ostatecznie z owoców morza
- Dodała pokarmy roślinne do swojej diety, kiedy wyeliminowała nabiał i mięso
- Jadłam intuicyjnie: słuchałam, czego potrzebuje jej ciało
- Użył kombinacji wielu diet, aby szybko schudnąć
Jej droga do utraty wagi zaczęła się, kiedy ustaliła sobie priorytety
Piętnaście miesięcy później, kiedy została zważona podczas następnej wizyty u lekarza, Butler schudła 160 funtów. Jej lekarz zapytał ją, co się stało, a ona poinformowała, że odkryła moc odżywiania i skupiła się na jedzeniu większej ilości pokarmów bogatych w składniki odżywcze, które zawierały mniej kalorii niż pokarmy, które jadła wcześniej. Butler przeszła z 304 funtów do 143 funtów, skupiając się na wartości odżywczej, jedząc produkty roślinne i ruszając się. Jej ulubiony sposób na spalenie stresu i kalorii: taniec w lustrze w jej salonie.
"Rozmawialiśmy z Butler o jej drodze do utraty wagi i poprosiliśmy o aktualizację teraz, gdy udało jej się utrzymać wagę dobrze po czterdziestce.Butler podzieliła się swoim sekretem utraty wagi i zwróciła uwagę każdemu na swojej drodze, że nie stanie się to z dnia na dzień. Udziela pomocnych rad każdemu, kto chce być zdrowszy, w nowej książce: Schudnij, awansuj: odkryj wskazówki dotyczące odchudzania od zdrowej grubej laski. Wyjaśnia w nim, jak inni mogą osiągnąć swoje cele, niezależnie od tego, gdzie zaczynają."
The Burak: Kiedy zdecydowałeś się zmienić swoje nawyki?
"Mylitta Butler: Kiedy całkowicie się załamałem pod prysznicem, obudziło mnie to. To było prawie tak, jak ludzie mówią, że uderzyli w ścianę. Zostajesz powalony i wychodzisz, kołysząc się. Kiedy wyszedłem spod prysznica tej nocy, tego samego dnia wyszedłem z gabinetu lekarskiego i miałem taką świadomość. Wiedziałem, że mam wysokie ciśnienie krwi, wiedziałem, że mam wysoki cholesterol, ale wtedy po raz pierwszy usłyszałem, że mam stan przedcukrzycowy i że mogę mieć cukrzycę. Znałem członków rodziny i przyjaciół, którzy to mieli i cierpieli na to i albo stracili kończynę, albo przyjęli tony leków.Powiedziałem sobie, naprawdę musisz coś z tym zrobić. Ale tej nocy poszedłem najpierw po fast food i wróciłem do domu, żeby wszystko przetworzyć."
Zeszłam z 304 funtów do 143 funtów w nieco mniej niż 15 miesięcy. To zmieniło wszystko – to był mój moment. Wtedy się obudziłem i zacząłem walczyć.
Burak: Jak schudłeś?
Mylitta Butler: Pierwszą rzeczą, jaką zrobiłam, było uświadomienie sobie, że muszę przejąć kontrolę nad jedzeniem. Zawsze lubiłam prowadzić dziennik, więc zapisywałam wszystko. Wiedziałam, że muszę zapisywać, co jem. Kiedy to zrobiłem, zdałem sobie sprawę, dlaczego ważyłem ponad 300 funtów. Przez pierwszy tydzień powtarzałam sobie: „Będę zapisywać, co jem, żeby mieć kontrolę nad jedzeniem”. Wiedziałam, że to jest kluczowe. Wiedziałem, że muszę mieć kontrolę nad jedzeniem, ale w myślach myślę sobie: „Och, naprawdę nie jem tak dużo”. W pewnym sensie jem to, trochę tamto.
"Kiedy to spisywałem, przyjmowałem od 7000 do 8000 kalorii dziennie i prawie 450 gramów tłuszczu. A kiedy zobaczyłem to czarno na białym, powiedziałem, że to jest miejsce, w którym się mylę. To jest to, co muszę naprawić. Więc kiedy to zrobiłem, zacząłem zmniejszać spożycie kalorii. Odstawiłem napoje gazowane i soki, a potem wiedziałem, że muszę się ruszać, ale wstydziłem się iść na siłownię ważąc 304 funty. Więc zamiast tego tańczyłem w moim salonie. Powiedziałam, że przez pięć dni w tygodniu będę tańczyć przez 30 minut w moim salonie, bez przerwy, do mojej ulubionej muzyki."
Pomiędzy tańcem a redukcją kalorii schudłam 32 funty w ciągu pierwszych dwóch miesięcy To było ogromne, więc wiedziałam, że jestem na dobrej drodze. Wiedziałem, że muszę dalej robić to, co robię. Wcześniej jakby zatrzymywałem się i zaczynałem, zatrzymywałem się i zaczynałem, jak dieta jo-jo. Ale po raz pierwszy naprawdę poczułem kontrolę nad tym, co robię. Wtedy też zacząłem szukać innych pokarmów – co było dla mnie najlepsze, a co było dla mnie lepsze niż ograniczanie kalorii.
The Burak: Kiedy odkryłeś najzdrowszy sposób odżywiania?
Mylitta Butler: Zacząłem badać odżywianie, kiedy prawdopodobnie miałem mniej więcej 40 funtów w dół. Potem ciągle przegrywałem, ale wciąż osiągałem plateau. Ciągle myślałem: „okej, moje kalorie są tutaj, ale może muszę zacząć włączać inne produkty z innych diet”. Zawsze interesowały mnie diety wegetariańskie. Myślałem, że ludzie, którzy byli wegetarianami, wydają się być szczupli lub zdrowsi – są w świetnej formie. Pomyślałem więc, pozwól mi przyjrzeć się diecie wegetariańskiej. Miałem przyjaciela, który w tamtym czasie również eksperymentował z byciem wegetarianinem. Zabrała mnie do jednego ze swoich ulubionych małych wegetariańskich miejsc. Wtedy nie było tak dużo jak teraz. Teraz jest tak wiele opcji, ale pod koniec lat dziewięćdziesiątych ich nie było.
I tak zabrała mnie do jednego ze swoich lokali i zamówiłam danie wegetariańskie i bardzo mi smakowało. Pomyślałam, chwileczkę, jeśli uda mi się sprawić, by warzywa i produkty wegetariańskie smakowały jak produkty mięsne, to będzie mniej kalorii, mniej tłuszczu i będzie dla mnie zdrowsze. Myślałem, że to oczywiste.
To sprawiło, że naprawdę chciałem zacząć rozumieć – nie tylko wegetarianizm – – ale różne etapy. Wtedy dowiedziałem się, że są różni wegetarianie. To nie jest tylko jeden rodzaj wegetarianizmu, w rzeczywistości są cztery różne rodzaje, a ostatecznie jest weganin. Powoli zacząłem usuwać pewne rzeczy z mojej diety, opierając się na moim zrozumieniu korzyści zdrowotnych wynikających z diety wegańskiej. Wiedziałem więc, że zmniejszę ryzyko chorób serca, jeśli będę bardziej oparty na roślinach, wiedziałem, że obniżę poziom cholesterolu, jeśli będę bardziej oparty na roślinach.
"I tak pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było wycięcie czerwonego mięsa. Powiedziałem sobie, że nie będę jadł czerwonego mięsa. Jedno, czego byłem pewien, to to, że przeprowadziłem badania. Zdałem sobie sprawę, że mogę mieć niedobory, jeśli wyeliminuję pewne produkty z diety."
Więc za każdym razem, gdy usuwałem grupę żywności, upewniałem się, że dodaję z powrotem to, co usuwałem z innych źródeł. Kiedy wyjmowałem czerwone mięso, Wiedziałem, że muszę dodać białko.Upewniałem się, że chciałbym mieć więcej fasoli i szukałem produktów sojowych i tym podobnych. Po czerwonym mięsie usunąłem jedzenie kurczaka, a potem wyjąłem owoce morza. Na koniec wyeliminowałem nabiał, by ostatecznie zostać weganinem.
The Burak: Jak się czułeś, kiedy zrezygnowałeś z mięsa i nabiału?
"Mylitta Butler: Moja skóra była niesamowita. Moje włosy były niesamowite. Moje paznokcie. Mój poziom energii. Po prostu czułam się niesamowicie i nie tęskniłam za mięsem. Ludzie zawsze pytali, czy nie tęskniłeś za mięsem? Jedyną rzeczą, za którą naprawdę tęskniłem, byłyby owoce morza, ponieważ wcześniej byłem miłośnikiem owoców morza, ale lubiłem czerwone mięso – nawet o tym nie myślałem. Kurczak obrzydziłby mnie nawet na jego widok, zwłaszcza surowy. Po prostu były pewne rzeczy, którym byłem całkowicie przeciwny. I myślę, że byłbym bardziej zniechęcony, gdybym zdał sobie sprawę z wszystkich chemikaliów w jedzeniu, które jadłem i wszystkich złych rzeczy, które wyrządzają mojemu ciału i ile czasu zajęłoby mojemu organizmowi przetworzenie i strawienie.Wiedząc o tym wszystkim, całkowicie mnie to zniechęciło."
The Beet: Kiedy zacząłeś chudnąć na diecie wegańskiej?
Mylitta Butler: Zanim zostałam pełnoprawną weganką, schudłam około 70 funtów dzięki redukcji kalorii i tańczeniu. Ale kiedy przeszłam na weganizm, straciłam dodatkowe 90 funtów w ciągu 6 miesięcy. To było ogromne, w zasadzie to więcej niż wcześniej schudłam, kiedy nadal jadłam mięso, ale w krótszym czasie. Istniał proces, jak powiedziałem, etapami eliminowałem mięso i nabiał. Spadałem może około trzech do czterech funtów maksymalnie tygodniowo. Trenowałem też pięć dni w tygodniu, czasem sześć. Byłem bardzo świadomy mojego spożycia kalorii, tylko woda pitna, żadnych napojów gazowanych, żadnych soków. Upewniałem się, że prawidłowo uzupełniam składniki odżywcze, kiedy coś usuwałem. Po prostu wprowadzałem nowe potrawy, eksperymentowałem, uczyłem się nowych rzeczy. Powiedziałem: jeśli nie mam zamiaru jeść dania z kurczaka, co mogę znaleźć, co jest produktem roślinnym, w podobnym kierunku i czymś, do czego mógłbym dodać przyprawy i czuć się tak samo pełny, bez wszystkich kalorii i tłuszczów.
Zszedłem nawet do 143 funtów. Byłem bardzo podekscytowany moimi wynikami odchudzania i myślę, że to właśnie sprawiło, że poczułem, że jem wegańskie. Byłem podekscytowany, jak czułem, że lepiej śpię. Ogólnie poczułam się lepiej.
Myślałam, że wszyscy wokół mnie będą zadowoleni z mojej nowej zmiany stylu życia. Jednak następną rzeczą, o której wiesz, było to, że inni ludzie czuli się tak, jakbym mówił, że ich decyzja o dalszym jedzeniu mięsa była czymś złym. I to było prawie tak, jakbym musiała uzasadnić, dlaczego zdecydowałam się jeść w ten sposób. Prawie by się obrazili. Na przykład: „Och, nie jesz mięsa, cóż, nie ma nic złego w mięsie i potrzebujesz mięsa”. Próbowali spierać się o wszystkie wspaniałe powody, dla których powinniśmy jeść mięso. A potem, kiedy mówię „no cóż, i nie mówię, że nie powinieneś, nie mówię ci, co wkładasz w swoje ciało”. Mówię ci z mojego ciała, to działa”. To niesamowite uczucie. Czuję się wspaniale, ale na początku naprawdę zaskoczyło mnie to, jak wiele osób powtarzało: okej, więc chudniesz, ale wiesz, to nie może być spowodowane tym, że jesteś weganinem.
Wiedziałem, że jestem na dobrej drodze i sam fakt, że jem więcej i chudnę ma sens. Kiedy jesz produkty roślinne, są bardziej odżywcze i mniej kaloryczne. Mogłem więc jeść duże porcje warzyw, tofu i soi, ponieważ przyjmowałem mniej kalorii. Więc czułem się pełny, ale jadłem więcej i pomyślałem, to jest niesamowite. Właściwie jadłem więcej niż wcześniej, ale tracę więcej na wadze.
The Beet: Czy na studiach nadal jadłeś produkty roślinne?
Mylitta Butler: Wegańską przemianę rozpoczęłam na ostatnim roku studiów. Więc kiedy ukończyłem szkołę, przeszedłem przez scenę i poczułem się bardzo dumny, że straciłem 161 funtów. Czułem się niesamowicie i nie do zatrzymania. I tak po ukończeniu studiów nadążyłem za moim zdrowym trybem życia. To znaczy całkowicie silny przez kolejne sześć lat, byłem w pełni weganinem. Bardzo mi na tym zależało, ale muszę to powiedzieć, ponieważ czasami myślę, że kiedy chcemy schudnąć, możemy posunąć się trochę za daleko.Możemy mieć to wymarzone miejsce do odchudzania w naszych umysłach, ile będziemy tracić. A czasami możemy wysiąść na wyjściu, które może nie być dla nas zdrowe. Dla mnie schudłam 161 funtów i to było za chude. Byłem za chudy. Szczerze mówiąc, wyglądałem jak figurka.
I tak celowo – – a większość ludzi tego nie zrobi – – ale celowo przytyłam 30 funtów. Tam zauważyłem, gdzie moje ciało czuje się najlepiej. Więc trudno było odzyskać 30 funtów, ponieważ moje ciało przyzwyczaiło się do wszystkiego. Mój metabolizm został przyspieszony przez pewien styl odżywiania. Musiałem zwiększyć ilość białka, ponieważ chciałem odbudować mięśnie, wiesz? Nie chciałem po prostu odzyskać tłuszczu. Potem zdałem sobie sprawę, że w 170 funtach czuję się najlepiej. Zatrzymałem się między 170 ish i daję sobie 10-funtową poduszkę. To inna sprawa - myślę, że czasami wariujemy, jeśli skala nie osiąga określonej liczby i myślimy, że nie obliczamy hormonów, wieku, etapu, stylu życia, wszelkiego rodzaju różnych rzeczy zachodzących w naszych ciałach.
Więc ważę od 173 funtów do 183 funtów max. Tam czuję się najzdrowiej, tam przebiegłam pełne maratony. Tam czuję się nie do powstrzymania. Ale szalona część opiera się na moim wzroście i wykresie BMI, jestem sklasyfikowany jako osoba z nadwagą nawet przy tym rozmiarze. Dlatego mówię ludziom: nie pozwól, aby BMI oszukało cię, mówiąc ci, jak zdrowy powinien wyglądać i jak się czuć, ponieważ musisz słuchać swojego ciała.
Ważąc 143 funty, mimo że na papierze byłam zdrowa, nie czułam się świetnie. Miałem świetne BMI, nie byłem już poza tabelami, sklasyfikowany jako otyły trzeciego stopnia – uznano mnie za zdrowego. Dopiero gdy naprawdę zacząłem słuchać swojego ciała, zacząłem czuć się zdrowo, kiedy osiągnąłem około 170 lat. Tam czułam się niesamowicie.
The Burak: Jak opisałbyś swoją obecną dietę?
"Mylitta Butler: W tej chwili nie jestem pełnoetatową weganką. Jestem bardziej fleksitarianinem. Więc włączam dużo bezmięsnych posiłków do mojej rutyny.I właściwie mam swoje małe powiedzonko, zawsze mówię „mój bezmięsny obiad sprawia, że chudnę”. I zawsze to powtarzam, gdy zachęcam ludzi do jedzenia bardziej wegańskiego. Mówię słuchaj, jeśli chcesz schudnąć, zjedz bezmięsny obiad. Mam wielu zwolenników w mediach społecznościowych, więc pomogłem dwóm moim grupom odchudzającym przejść na bezmięsną marzec. W rzeczywistości zachęcałem ich do diety bezmięsnej cztery do pięciu dni w tygodniu, aby zobaczyć, jak przesuwają się ich łuski, jak poprawia się ich skóra i jak się czują. Zauważyłem, że większość ludzi pyta, od czego zacząć? Co kupuję w sklepie spożywczym? Czego szukam? Jak gotować alternatywy dla mięsa? Skupiam się więc na udzielaniu im drobnych wskazówek, których musiałam się nauczyć. Szybko nauczyłem się jednej rzeczy, kiedy zacząłem eksperymentować i – pochodzę z kolorowej rodziny, gdzie mięso jest podawane do każdego posiłku, czasem dwóch, trzech posiłków – aby powiedzieć rodzinie, że nie będę jadł mięsa, patrzyli na mnie jak Jestem dziwny, jakbym musiał przechodzić przez fazę."
Jeśli rozmawiam z przyjacielem lub członkiem rodziny i próbuję go przekonać––nie powiem przekonać, ale chcę przekonać żeby jedli więcej warzyw – mówię, słuchaj, nie rezygnuj z pierwszego roślinnego burgera.Jestem pewien, że wcześniej jadłeś kiepski kawałek kurczaka, ale to nie powstrzymało cię przed ponownym zjedzeniem kurczaka. Lub jadłeś już wcześniej kiepski kawałek steku lub jadłeś w pewnej restauracji, gdy coś nie smakowało dobrze, ale smakowało lepiej w innej restauracji - wszystko jedno. Mówię: „po prostu spróbuj jeszcze raz”.
Kiedy po raz pierwszy przeszłam na produkty roślinne, zdałam sobie sprawę, że warzywa nie mają takiego samego smaku jak tłuszcze zwierzęce. Wtedy zdałam sobie sprawę, że muszę naprawdę zapoznać się z ziołami i przyprawy. Naprawdę musiałem polubić moje posiłki i dodać dużo świeżych warzyw, owoców i tym podobnych rzeczy. Z czasem nabrałam wprawy w przyrządzaniu posiłków wegetariańskich lub wegańskich. To było zabawne.
The Burak: Jak długo trzymałeś się tej diety wegańskiej?
Mylitta Butler: Od około sześciu lat. Mam teraz 45 lat. Tak było, dopóki nie poznałam mojego męża i stopniowo zaczęłam jeść mięso. To było prawie jak wymiana. Musiałem więc przekonać go, aby zaczął próbować więcej wegetariańskich produktów roślinnych.A potem powiedział: no cóż, kiedy znowu zaczniesz jeść mięso? A ja na to, że nie jestem. I tak było prawie za ciężko, bo przez jakiś czas próbowałam po prostu gotować mu posiłki, a swoje gotować osobno. Po pewnym czasie zacząłem jeść mięso i robiłem to bardzo, bardzo powoli, ponieważ nigdy nie byłem wielkim zjadaczem czerwonego mięsa. Ja też nie byłem super podekscytowany kurczakiem. Poza tym czasami zadzierałem z nabiałem. Początkowo nie byłem pewien, jak to się potoczy. Więc po prostu powoli zacząłem znowu jeść mięso, ale przechodzę przez fazy, w których po prostu nie jem go wcale, przez sześć miesięcy lub dziewięć miesięcy w roku. Od czasu do czasu mogę mieć trochę, ale to naprawdę zależy od tego, co się dzieje. Niezależnie od tego, co się dzieje z moim mężem, z moim synem – bo teraz jestem mamą. Więc to kolejna rzecz, muszę spróbować przekonać mojego syna do jedzenia wegańskiego. Powiem tak, bo na szczęście moja siostra i jej mąż przeszli na weganizm i nadal są weganami. A moja siostrzenica i siostrzeniec urodzili się i wychowali jako weganie i mają teraz 12 i 19 lat.Więc robią to przez całe życie. Więc kiedy mój syn spędza z nimi czas, je wegańskie jedzenie i sprawiają, że smakuje wyśmienicie. Więc w dziewięciu przypadkach na 10 nawet nie wie, co je.
Burak: Opowiedz mi o swojej książce.
Mylitta Butler: Moja książka nosi tytuł Odchudzanie, zdobywanie kolejnych poziomów: odkryj wskazówki dotyczące odchudzania od zdrowej, grubej laski. Mówię, że nie musimy mieć rozmiaru dwa, aby być szczęśliwymi i zdrowymi, że możemy nauczyć się kochać nasze krągłości w każdym rozmiarze, nawet podczas odchudzania. To jest klucz do utraty wagi: obejmuje twój aktualny rozmiar, miejsce, w którym jesteś na swojej drodze, abyś mógł dotrzeć tam, gdzie chcesz. Moją niszą w mojej książce jest to, że wyjaśniam, że aby stracić duże ilości wagi, musisz stosować kombinację wielu diet. Nie skupiam się tylko na diecie niskokalorycznej. Wierzę w trzy formuły, które wyjaśniam w mojej książce.
W mojej książce przedstawiam sześciotygodniowy program z niezliczonymi wegańskimi przykładami, z których jestem bardzo dumna i właściwie przedstawiam waszą stronę na moim blogu.Mam całą sekcję o tym, jak przejść na weganizm w inteligentny sposób i wyjaśniam, jak dokonać zmiany na różnych etapach. Wyjaśniłem różne poziomy wegetarianizmu i mam wegetariańską i wegańską listę zakupów. Mam restauracje, w których mogą jeść wegańskie i jakie produkty mogą dostać w której restauracji, i jak jeść fast food i nadal schudnąć. Wyjaśniam różne sposoby włączania większej ilości warzyw do diety, niezależnie od tego, czy ktoś chce przejść na weganizm, czy nie. Lubię zapewniać jak najwięcej opcji, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe każdego.
Beet: Jak się teraz czujesz?
Mylitta Butler: Więc teraz ważę 178 funtów. Jak powiedziałem, ważę od 173 do 183 funtów. Przez te wszystkie lata utrzymywałem tę wagę. Jedynym sposobem, w jaki się zachowałem, jest fakt, że włączam wiele diet. Więc na przykład zrobię bezmięsne posiłki. Robię obiady bezmięsne albo po prostu zrezygnuję z mięsa. Włączam okresowy post lub spontanicznie pomijam posiłki lub zjem cięższy posiłek w pierwszej części dnia, a wieczorem zjem coś lżejszego.Nauczyłem się, że dieta łączona działa najlepiej, ponieważ nasze ciała mają tę cudowną rzecz zwaną homeostazą, gdzie przyzwyczajają się do tego, co robimy i dostosowują się. Tak więc nauczyłem się, gdy przegrywałem i wciąż osiągałem te plateau, że muszę dokonać wszystkich zmian, ale one zrobiły ogromną różnicę, na przykład oszukanie mojego ciała, aby nadal tracił na wadze.
Robiłem to samo, kiedy byłem weganinem. Przestrzegałem okresowego postu i czasami jadłem płynne śniadanie lub płynną kolację, wszystkie z podejściem roślinnym. I to była moja supermoc. Naprawdę nauczyłem się, jak zmaksymalizować utratę wagi, włączając te różne diety. I nawet nie lubię używać słowa dieta, mówię, że style jedzenia, łączące te różne style jedzenia razem, przeniosły moją utratę wagi i moje zdrowie na wyższy poziom. Dlatego mówię: „Odchudnij, awansuj”. To przenosi utratę wagi na wyższy poziom, przenosi miłość do siebie na wyższy poziom. Wyjaśniam, jak możemy się wyleczyć za pomocą jedzenia, które jemy.
The Burak: Jaką radę dałbyś komuś, kto próbuje schudnąć z diety lub stylu odżywiania?
Mylitta Butler: Powiedziałabym, żeby być otwartą na różne style jedzenia, a nie tylko na jedną dietę. To stara filozofia, nowa filozofia polega na tym, że królować będzie dieta kombinowana. To, co naprawdę pomoże ludziom, to nauczenie się włączania posiłków bezmięsnych do obiadów. Naprawdę radziłbym ludziom, aby dodali do swojej diety więcej pokarmów pochodzenia roślinnego i byli świadomi tego, co jedzą, większość ludzi nawet nie wie, co je. Jestem idealnym przykładem. Myślałem, że to, co jem za 300 funtów, jest w porządku i że składniki są dla mnie dobre. Uważam też, że ważne jest, aby być otwartym na nowe potrawy i nie zniechęcać się, gdy spróbuje się czegoś po raz pierwszy i nie smakuje.
Na przykład doskonały przykład w książce, ponieważ wiele osób, kiedy mówię, powiedzmy, że zamierzają przejść na weganizm, są trochę onieśmieleni, ponieważ nie wiedzą, jak to zrobić kucharz.Są tak, jakbym nawet nie wiedział, od czego zacząć, aby zostać weganinem lub wegetarianinem. W dzisiejszych czasach bardzo łatwo być weganinem i wegetarianinem. Wymieniam niektóre usługi dostarczania jedzenia, które tam mają, zestawy posiłków, które możesz zamówić, tak jakbyś mógł przejść do trybu online, na przykład na purplecarrot.com i móc pozwolić im gotować dla ciebie, dopóki nie zapoznasz się z takimi wytwarzanie produktów wegańskich. Myślę, że mógłbyś tam pójść i zamówić obiad i uwolnić się od stresu związanego z koniecznością zrobienia zakupów i przygotowania obiadu. Wielkość porcji jest już ustalona dla Ciebie, co jest pomocne, gdy tracisz i utrzymujesz wagę.
Burak: Czy masz mantrę?
"Mylitta Butler: Moja mantra jest dziś aktualna, bo jutro umrzemy I nauczyłam się tego od naprawdę dobrego przyjaciela. Myślę, że często chodzimy tak, jakbyśmy mieli żyć wiecznie. Kiedy w rzeczywistości wszyscy jesteśmy na pożyczonym czasie. I w końcu zdałem sobie sprawę, że po tym, jak u mojego przyjaciela zdiagnozowano raka czwartego stopnia, naprawdę zacząłem żyć.A zanim zachorowała na raka, radziła sobie świetnie. Była tu, tam, wszędzie, ale tak naprawdę nie żyła. A ona powiedziała: Wiesz co, zdałam sobie sprawę, że muszę żyć dzisiaj, możemy planować jutro, ale pewnego dnia się nie obudzimy, musimy zająć się życiem, zanim umrzemy. Więc to utknęło we mnie. I od tamtej pory żyję pełnią życia."
"Jestem wdzięczna za moje zdrowie i to, jak się teraz czuję, i staram się być najlepszą osobą, jaką mogę być. Każdego dnia, kiedy się budzę, niezależnie od tego, co się dzieje, wstaję i ubieram się, bo wiem, jakie dni mnie czekają. Nawet podczas rozmów przez Zoom wyglądam najlepiej. Niektórzy ludzie mówią: „Pozwól mi nie włączać aparatu”. Ale myślę sobie, posłuchaj, to może być nasz ostatni dzień na ziemi, kiedy chcesz być wspaniały. Kiedy pragniesz czegoś tak bardzo, że tego dnia masz najlepszą stopę do przodu, aby pokazać światu swoje światło. Jeśli to mój ostatni dzień, jadę na całość, puszczam koła i chcę się z tym dobrze czuć.I tak właśnie myślałem z tyłu głowy od kilku lat i mogłem tylko usłyszeć jej słowa: Jesteś nie do powstrzymania, odporny. I trzeba naprawdę żyć, nie tylko istnieć, ale żyć."
Burak: Czy jest coś jeszcze, co chciałbyś dodać?
Mylitta Butler: Tak, powiem tak: szkoda, że nie było więcej sposobów promowania zdrowia roślin w mediach. Powodem, dla którego to mówię, jest to, że wiem, że choroby serca na całym świecie są zabójcą nr 1 ludzi. Ponad 18 milionów ludzi każdego roku umiera z powodu chorób serca, a kiedy żywność, którą moglibyśmy jeść i włączyć do naszej diety – która jest właśnie tutaj – może nas wyleczyć i zmniejszyć tę statystykę, dlaczego nie jest to bardziej promowane? To łamie mi serce. I nie zamierzam czekać na przemysł spożywczy, aby dał nam lepsze opcje – robią swoje kombinacje większe i tańsze. To po prostu szalone. Ale chciałbym, żeby jedzenie roślinne było bardziej promowane. Restauracje poprawiły się, ale to nie jest większość menu.Chciałbym tylko, żeby było więcej opcji. Myślę, że ludzie naprawdę by się w to wciągnęli i powiedzieli: „Mógłbym to zrobić”. Ale bądźmy szczerzy, większość ludzi jest zajęta i po prostu nie ma czasu na dodatkową pracę wymaganą do jedzenia produktów roślinnych. Ale myślę, że gdyby było to wygodniejsze, więcej osób wskoczyłoby na pokład znacznie szybciej niż teraz.
Dla mnie osobiście żyłem, aby jeść, zamiast jeść, aby żyć, kiedy miałem 300 funtów. Ale kiedy dokonałem zmiany, kiedy byłem gotowy do przejęcia kontroli, musiałem się nauczyć, że kiedy wychodzę ze współpracownikami, czy idę na zjazdy rodzinne, urodziny, wesela – jak mam żyć w ten sposób i wciąż nie sabotować rzeczy, które lubię robić. Pamiętam, jak poszedłem do McDonalda i zamówiłem burgera bez mięsa, tylko sałata, pomidory, musztarda. Musiałam dowiedzieć się, do których sklepów spożywczych mogę pójść lub jeśli jadę do kogoś do domu, przyniosę własne jedzenie. To była mała zmiana, ale byłem zdecydowany na zmianę. Ale wymagało to dużo planowania.Ale z drugiej strony, ludzie sukcesu planują.
