Przypomnij sobie, kiedy ostatnio zacząłeś nowy zdrowy nawyk lub porzuciłeś zły. Co zadziałało dla Ciebie? Czy obudziłeś się pewnego dnia i rzuciłeś papierosy na krawężnik? Lub zaciągnąć plaster, gumę nikotynową, która pomoże ci stopniowo rzucić palenie, dzień po dniu?
Kiedy podejmujesz nowe wyzwanie lub chcesz wyrobić sobie zdrowy nawyk, Twoja osobowość może bardziej skłaniać się ku zmianom niż od razu.Jeśli tak jest, pomyśl o 21-dniowym wyzwaniu opartym na roślinach jako o swojej drodze do przejścia na dietę roślinną i zacznij od małych kroków do celu, jakim jest jedzenie głównie roślin. Jedni eliminują grupy pokarmowe, inni praktykują bycie warzywami, owocami, orzechami, nasionami i ziarnami przed obiadem. Oto kilka strategii, które mogą zadziałać, gdy spróbujesz zmienić rośliny głównie na rośliny.
Wszystkie pozytywne kroki sumują się. Spożywanie diety składającej się w 75 procentach z produktów roślinnych jest lepsze niż w 50 procentach. Według badań im bliżej 95 procent, tym lepiej dla zdrowia. Biorąc pod uwagę, że większość Amerykanów nie spożywa zalecanych 5 porcji owoców i warzyw dziennie, jeśli zaczniesz od upewnienia się, że osiągasz ten poziom, wygrywasz.
"Badania pokazują, że dieta oparta głównie na roślinach jest znacznie zdrowsza, zmniejszając ryzyko wszystkich form chorób serca, takich jak zawał serca i udar mózgu, a także cukrzycy. Ludzie, którzy jedli najwięcej pokarmów roślinnych, mieli ogólnie o 32% mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia i o 25% mniejsze ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny w porównaniu z tymi, którzy jedli najmniej pokarmów roślinnych.Zasadniczo, więcej pokarmu roślinnego na talerzu prowadzi do lepszego zdrowia. Jak to zrobisz, zależy od Ciebie. Jesteśmy tutaj, aby pomóc uczynić to łatwiejszym, smaczniejszym i bardziej satysfakcjonującym. Ponieważ gdy zaczniesz odczuwać korzyści, podejrzewamy, że będziesz chciał iść dalej – aż dotrzesz do roślinnego szczytu."
Począwszy od małych do budowania w kierunku sukcesu
"Kiedy zastanawiasz się: Jak chcesz spróbować przejść na produkty roślinne? wiedz to: każdy jest inny. Spotkałem kobietę, która wyjaśniła, że – zainspirowana jej siostrą, która zrobiła to nagle i czuła się fantastycznie – sama zaczęła stopniowo. W pierwszym tygodniu zrobiłem bezmięsny poniedziałek i poszło dobrze. W drugim tygodniu dodałem wtorek, a następnie trzeci tydzień, środę i tak dalej, aż w siódmym tygodniu jadłem wyłącznie na bazie roślin przez całe siedem dni. Byłem pod wrażeniem, ponieważ nigdy wcześniej nie słyszałem o takim podejściu, ale miało to sens. W ciągu zaledwie siedmiu tygodni zmieniła swój sposób odżywiania na zdrową dietę opartą na roślinach i nie tęskniła za mięsem i nabiałem.I, jak relacjonowała, również czuła się fantastycznie!"
Innym znanym nam sposobem jest próba dodania jednego nowego posiłku roślinnego dziennie przez pierwszy tydzień, dodawanie drugiego posiłku każdego dnia w drugim tygodniu, a w trzecim tygodniu wszystkie trzy posiłki będą roślinne- oparte - teoretycznie. Tak więc pierwszy tydzień poświęcasz na śniadania roślinne (płatki owsiane lub tosty z awokado cieszą tłumy), a w drugim tygodniu dodajesz lunche (spróbuj pełnowartościowych sycących sałatek i obfitych zup lub fasoli chili i/lub wrapa na bazie warzyw) . Następnie, w trzecim tygodniu, zobowiązujesz się do obiadów na bazie roślin. W ten sposób firma Forks Over Knives prowadzi swoich użytkowników w ramach programu Fresh Start.
Stopniowe zmiany działają dla celowych typów
Trzecią drogą i być może najpopularniejszą rampą jest droga stopniowa. Zaczynasz od rezygnacji z mięsa, potem drobiu, potem ryb, a na końcu nabiału. Albo po prostu trzymasz się warzyw i ryb przez jakiś czas, aż zdasz sobie sprawę, że nie potrzebujesz tych wszystkich ryb.Może nawet cię to obrzydzić i przełamać nawyk jedzenia ryb i po prostu szukać białek pochodzenia roślinnego.
Nazwij to przemianą wegetariańską w pescatarianską w ovo-wegańską. Nie zdając sobie z tego sprawy, właśnie to zrobiłem. Zasadniczo zrezygnowałem z białka zwierzęcego i w ciągu kilku lat bardziej skupiłem się na roślinach. Moje kubki smakowe zmieniały się z czasem i zanim się zorientowałem, nie chciałem jeść mięsa ani kurczaka, ale nadal lubiłem okazjonalnie ser, jajka i ryby. Pewnego dnia zdecydowałem się sprawdzić, czy mogę przejść w pełni na produkty roślinne i cieszyć się tym. Poszedłem na zimnego indyka, a może powinniśmy to nazwać zimnym warzywem. I utknęło.
Jaki jest Twój sekret sukcesu?
Dla większości ludzi sukces rodzi sukces. Powiedz sobie, że zamierzasz zastąpić kilka grup produktów żywnościowych naraz – moimi sugestiami są mięso, drób i krowie mleko – a kiedy już zrozumiesz, że możesz być bardzo zadowolony z warzyw i zbóż, nasion, orzechów , owoce i substytuty mięsa, możesz poczuć, że udało ci się przejść głównie na produkty roślinne.Następnie wyrzuć kilka ostatnich produktów pochodzenia zwierzęcego, które trzymałeś (jajka lub ser) i zobacz, czy poczujesz się jeszcze lepiej.
"Kiedy przejrzałam The Power of Habit, Charlesa Duhigga, książkę, która stała się bestsellerem i którą moi przyjaciele używali do przełamywania złych nawyków, znalazłam przydatny film o tym, jak działają nawyki. Obserwując to, Duhigg wyjaśnia, że wszystkie nawyki są wyzwalane przez określone zachowanie lub zdarzenie, zwane wskazówką >"
Stosując to myślenie do tego, jak przełamać nawyk jedzenia sera, mięsa lub białka zwierzęcego, The Beet oferuje 35 przepisów na substytuty pysznych posiłków roślinnych: śniadania, obiady, przekąski, obiady i desery, które łatwo jest przełamać nawyk jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego i przejść na zdrowszą żywność pochodzenia roślinnego. Więc jeśli twoim nawykiem jest jedzenie pysznego makaronu lub pizzy, albo innego ulubionego serowego jedzenia, sprawdź nasze przepisy i zamiany, które zaspokoją twój system nagród.Następnie zarejestruj się, aby wziąć udział w 21-dniowym Wyzwaniu Roślinnym, które jest wszystkim, czego potrzebujesz, aby zmienić swoje podejście do jedzenia, dzień po dniu — lub w dowolny sposób.
Zastanawiasz się, jak najlepiej przejść na rośliny? Podziel się swoimi opiniami w komentarzach poniżej lub na stronie The Beet na Facebooku, tutaj.
