"W 2020 roku zamknęliśmy dekadę kolejnym kamieniem milowym w dziedzinie ochrony środowiska, i to nie takim, jaki świętujecie: To była traumatyczna dekada ekstremalnych warunków pogodowych: topnienie czap lodowych i podnoszenie się poziomu mórz, a wszystko to spowodowane przez efekt cieplarniany stworzony przez człowieka gazy (GHG). Po prostu nie można temu zaprzeczyć: nasza planeta się nagrzewa.Albo jak mówi globalna aktywistka Greta Thunberg: Nasz dom się pali."
Chociaż takie wiadomości z pewnością mogą Cię przytłoczyć, wiedz, że nie jesteś bezradny w tym kryzysie i nie jest on całkowicie beznadziejny, jeśli chodzi o zmniejszenie naszego śladu. Każdy z nas może zmniejszyć wpływ żywności na środowisko o połowę, po prostu czyniąc ten rok zobowiązaniem do spożywania diety opartej w większym stopniu na roślinach.
Po paliwach kopalnych hodowla zwierząt jest drugim co do wielkości źródłem emisji dwutlenku węgla i metanu, a rolnictwo przemysłowe jest główną przyczyną wylesiania, zanieczyszczenia wody i powietrza oraz odpowiada za utratę różnorodności biologicznej. Jeśli będziemy kontynuować działalność bez zmian, do 2050 r. emisje związane ze światowym systemem żywnościowym będą o 51 procent wyższe niż obecnie. Ale jest nadzieja, a przynajmniej złagodzenie sposobów, dzięki którym każdy z nas może cofnąć dalsze szkody wyrządzane naszej planecie. Rozważ:
Jeżeli jedna osoba przejdzie z diety wysokomięsnej na wegańską,może zmniejszyć swój roczny ślad węglowy o 1560kg CO2e.To tyle samo węgla, ile wytworzy się podczas przejechania 13 985 mil, czyli połowy okrążenia planety. Zróbcie to jako para, a zaoszczędzicie wystarczająco dużo, by przejechać CAŁĄ kulę ziemską.
Gdyby wszystkie 320 milionów Amerykanów zastąpiło wołowinę roślinnymi alternatywami, zmniejszyłoby to emisje o 278 milionów ton metrycznych CO2e – co odpowiadałoby usunięciu ponad 200 samochodów z dróg przez rok lub NIE przejechanie 2 492 258 mil, które zajęłoby okrążenie świata 100 razy.
Gdyby każdy człowiek na ziemi przeszedł na dietę wegańską, emisje gazów cieplarnianych związane ze światowym systemem żywnościowym spadłyby o ponad połowę do 2050 r., czyniąc weganizm jedyną dietą zdolną do utrzymania planeta jest na dobrej drodze do osiągnięcia do tego czasu międzynarodowego celu ograniczenia ocieplenia do dwóch stopni Celsjusza.
Czy jesteś gotowy, aby wykonać swoją część? Burak rozpocznie swoje 21-dniowe wyzwanie oparte na roślinach w pierwszym tygodniu stycznia. Ty wybierasz dzień, w którym chcesz zacząć, a my dostarczymy porady ekspertów, wskazówki dotyczące zakupów, rekomendacje restauracji, pyszne przepisy i całą społeczność zwolenników.Zajrzyj tu ponownie w nadchodzących dniach, aby uzyskać więcej informacji, jak zacząć.
Zmień dietę, uratuj świat. To takie proste.
