"Bel Brands, producent sera Babybell, od lat zapowiada, że wkrótce pojawi się wegańska wersja jego popularnych mini kółek Babybel, a miłośnicy wegańskiego sera wreszcie mogą się cieszyć, ponieważ mini serniki są teraz oferowane w wersja wegańska, w samą porę dla Veganuary, brytyjskiej kampanii uświadamiającej, mającej na celu zachęcenie większej liczby osób do jedzenia produktów roślinnych w pierwszym miesiącu roku."
Jeden problem: wegańskie wersje tych uroczych serów przekąskowych są na razie wprowadzane tylko po drugiej stronie stawu, w Wielkiej Brytanii. Amerykańscy konsumenci, którzy chcą cieszyć się roślinnymi Babybels, będą musieli jeszcze trochę poczekać. Mimo to jest to tylko najnowsze ogłoszenie wielu firm przygotowujących się do udziału jak największej liczby konsumentów w wegańskim miesiącu jedzenia na bazie roślin, który rozpoczął się jako ruch w Wielkiej Brytanii i od tego czasu stał się globalnym fenomenem z setkami tysięcy uczestników każdego roku.
Oprócz premiery Bel Brand w Wielkiej Brytanii, przyjazna dla budżetu sieć sklepów spożywczych Aldi ogłosiła również swoją pierwszą wegańską linię serów. Nowe wegańskie alternatywy sera są odpowiedzią na rosnące w ostatnich latach zapotrzebowanie na produkty mleczne pochodzenia roślinnego. W związku z tym, że weganizm już za kilka dni, coraz więcej firm zaspokaja rosnącą populację wegan w Wielkiej Brytanii, gdzie prawie jedna osoba na trzy spożywa nabiał pochodzenia roślinnego, zgodnie z niedawnym raportem firmy Mintel.
Wegańskie koła serowe BabyBel docierają wcześniej niż oczekiwano
Francuska marka serów BabyBel po raz pierwszy wprowadziła na rynek swoje kultowe mini koła serowe w 1977 roku, stając się podstawowym elementem pudełka śniadaniowego dla dzieci i ulubionym koktajlem na talerzach serów na całym świecie. Firma zasugerowała, że od lat pracuje nad wprowadzeniem wegańskiej alternatywy, ale z niewielkimi postępami – aż do początku 2021 roku. Teraz roślinne mini koła serowe trafią na półki Sainbury's 1 stycznia 2022 roku w cenie 2,00 GBP (lub 2 USD). .69) w opakowaniu po pięć sztuk.
"Vegan Babybel będzie oparty na oleju kokosowym i całkowicie wolny od konserwantów, ale będzie zawierał wysokie poziomy witaminy B12 i wapnia, podobnie jak inne składniki odżywcze. Reakcja na ich Instagramie iw prasie była entuzjastycznie pozytywna, z komentarzami takimi jak: TAK! TAK! TAK! TAK! a także, To świąteczny cud ??"
„Przez lata obserwowaliśmy ogromne zapotrzebowanie na opracowanie przyjaznego dla wegan Babybel, a ponieważ rynek produktów roślinnych stale się rozwija, nowa premiera jest idealnie dopasowana do apetytu konsumentów” Ollie Richmond, Brand Manager Bel Brand, powiedział The Grocer.
Firma po raz pierwszy wprowadziła swoje przedsięwzięcia oparte na roślinach, kiedy zadebiutowała swoją pierwszą wegańską marką serów Nurishh na początku tego roku. Wybór serów wegańskich oferował plastry i strzępy z odmianami mozzarelli, provolone i cheddar, które stały się dostępne na całym świecie.Linia produktów była pierwszym momentem, w którym firma odeszła od konwencjonalnego przemysłu mleczarskiego do sektora roślinnego.
Bel Brands zamierza „odblokować wzrost sprzedaży” wprowadzając na rynek BabyBel, tak aby trafić na rynki na początku okresu wegańskiego. Wegańska kampania pomoże zareklamować nowy wegański produkt serowy i rozpowszechnić go w umysłach konsumentów w całej Wielkiej Brytanii.
Pierwsze podejście Aldiego do sera roślinnego
Aldi próbuje również wykorzystać impet weganizmu, wprowadzając swój pierwszy wybór serów roślinnych własnej marki. Międzynarodowa sieć supermarketów wprowadziła dwa nowe produkty roślinne, w tym bezmleczny blok dojrzałego sera cheddar (1,39 GBP) i opakowanie tartego sera Cheddar (1,39 GBP). Firma ogłosiła, że oba produkty będą dostępne 2 stycznia 2022 r. we wszystkich lokalizacjach w Wielkiej Brytanii.
Dwa nowe sery sklepowe będą pozyskiwane z oleju kokosowego. Produkty na bazie oleju kokosowego będą również całkowicie pozbawione glutenu i soi.Nowy przepis jest próbą zapewnienia konsumentom łatwo dostępnej alternatywy, uzupełniającej rosnącą ofertę roślinną firmy sklepu spożywczego.
Rosnąca wegańska oferta Aldi obejmuje już bezmięsne klopsiki, wegańskie paszteciki z wołowiną, roślinne burgery, kiełbaski z cebulą i rozmarynem i wiele innych. Reklamując się jako jeden z najbardziej ekonomicznych sklepów spożywczych, ser roślinny Aldi jest tańszy niż kilku jego konkurentów. Wegański ser Aldi jest o 36 procent tańszy niż ser roślinny Tesco za 2 funty. W porównaniu z ofertami Sainsbury's i Mark & Spencer za 2,25 GBP, Aldi jest o 47 procent bardziej przystępny cenowo.
Wpływ wegan na rynek wegańskich serów
Na całym świecie wegańskie sery to jeden z najszybciej rozwijających się sektorów roślinnych. Whole Foods Market opublikował na początku tego roku raport, w którym postawiono duże zakłady na przyszłość wegańskiego sera, twierdząc, że rosnący rynek zainspiruje rzemieślnicze alternatywy w nadchodzących latach.Zgodnie z raportem Grand View Research, światowy rynek serów wegańskich ma osiągnąć wartość 5,64 miliarda dolarów do 2028 roku.
W raporcie stwierdzono również, że Europa miała największy udział w przychodach z wegańskiego sera w zeszłym roku. Rynek serów wegańskich jest napędzany przez organizacje takie jak Veganuary, które nakłaniają ludzi do spróbowania żywności pochodzenia roślinnego. Przygotowując się do kampanii w 2022 roku, organizacja pozyskała między innymi mistrzynię tenisa Venus Willians, uznanego szefa kuchni Matthew Kenneya, burmistrza Nowego Jorku Erica Adamsa.
„Chociaż zmiana naszej diety ma kluczowe znaczenie dla ograniczenia emisji gazów cieplarnianych, może wydawać się zniechęcająca” – powiedział Toni Vernelli, szef ds. komunikacji firmy Veganuary. „Zarejestrowanie się w Veganuary znacznie ułatwia sprawę, ponieważ nasze bezpłatne zobowiązanie jest pełne pomocnych wskazówek i porad, w tym siedmiodniowego planu posiłków o niskiej zawartości węgla, podkreślającego proste zamiany, które zmniejszają ślad węglowy klasycznych brytyjskich potraw”.
W zeszłym roku organizacja podała, że Veganuary liczyło 580 000 uczestników w 209 krajach.Organizacja spodziewa się znacznie wyższej frekwencji w tym roku, rozszerzając swoje wysiłki na całym świecie i spodziewając się, że więcej firm, takich jak Aldi i Babybel, dołączy do ruchu opartego na roślinach. W 2021 roku firmy ujawniły 825 nowych wegańskich produktów i pozycji menu poświęconych tej kampanii, dając konsumentom powód, by spodziewać się mnóstwa nowych wegańskich produktów począwszy od stycznia 2022 roku.
