Firma Daiya Foods, gigant wegańskiego sera, właśnie ogłosiła, że przeprojektuje swoją roślinną recepturę sera, aby poprawić smak, konsystencję i wartość odżywczą swojego charakterystycznego produktu. Marka serów roślinnych planuje dystrybucję przeformułowanej receptury swojego wegańskiego sera, teraz zawierającego owies i ciecierzycę, aby zmaksymalizować kremowość i smak produkowanych przez firmę bloków serowych. Firma zamierza zmaksymalizować wszechstronność swoich produktów jeszcze przed wakacjami, mając nadzieję, że nowy i ulepszony blok serowy będzie można z łatwością wykorzystać w różnych przepisach.
„Ponieważ coraz więcej osób odkrywa żywność pochodzenia roślinnego, jesteśmy bardziej niż kiedykolwiek zaangażowani w opracowywanie roślinnych wersji ich ulubionych potraw, które zaspokoją głód i zapewnią pyszny smak, konsystencję i aromat oczekują” – powiedział w oświadczeniu wiceprezes Daiya ds. marketingu, Dan Hua.„Nasze nowe bloki Daiya są dostępne w samą porę na święta, dając nowym i obecnym fanom opcje bezmleczne, które zapewniają wyjątkowy smak i konsystencję i które można łatwo włączyć do ulubionych przepisów, aby zaspokoić głód komfortowego jedzenia.”
Nowo wydane bloki sera Daiya będą miały różne smaki, w tym średni cheddar, jalapeno havarti, wędzoną goudę i Monterey Jack, które rozpoczną się od składników z owsa i ciecierzycy. Firma ujawniła, że wybrała dwa nowe składniki, aby uniknąć alergenów w swoich przepisach, zachowując status bez soi, glutenu i orzechów.
Założona w 2008 roku firma Daiya stała się centralną postacią wegańskiego przemysłu mleczarskiego. Kanadyjska firma weszła na rynek północnoamerykański jako pionier wegańskich produktów serowych, obiecując ser roślinny, który będzie replikował możliwości topienia nabiału. Marka rozszerzyła się o kilka smaków dostępnych w formatach do smarowania, szaszłyków, plasterków i bloków.
Daiya utrzymuje swoją pozycję jednej z kluczowych firm napędzających rynek serów roślinnych. Raport firmy Grand View Research wykazał, że globalny rynek wegańskich serów ma wzrosnąć o 12,4 procent w latach 2021-2028, osiągając wartość 5,64 miliarda dolarów. Raport wskazuje również, że Daiya jest kluczowym graczem na światowym rynku serów wegańskich, obok kilku innych, w tym Follow Your Heart, Treeline Cheese, Miyoko's Creamery i innych.
Międzynarodowa obecność Daiyi nadal rozwija się w przyspieszonym tempie. W ciągu ostatniego roku firma nawiązała współpracę z kilkoma krajowymi sieciami, w tym Jamba Juice, Fatburger i Johnny Rockets, aby umieścić swój wegański ser w menu roślinnym. Firma zamierza kontynuować ekspansję w sektorach detalicznym i gastronomicznym, ulepszając swoją recepturę, aby lepiej naśladować konwencjonalne produkty serowe pochodzenia zwierzęcego.
Firma już raz przeprojektowała swoją recepturę w 2019 roku, kiedy wypuściła etykietę „Deska do krojenia”.Innowacyjny push produktu szczycił się ulepszonym smakiem i dokładniejszą konsystencją. Od tego czasu firma pracuje nad ulepszeniem swojego sera roślinnego, ponieważ coraz więcej konkurentów wchodzi na rynek serów wegańskich.
Kiedy Daiya wszedł do branży serów roślinnych, północnoamerykańscy detaliści i dostawcy usług gastronomicznych prawie nie oferowali serów roślinnych. Teraz cały rynek jest nasycony nowymi serami roślinnymi innowacyjnych firm, takich jak Miyoko’s czy Violife, a nawet starszymi markami mleczarskimi, takimi jak BabyBel i Laughing Cow.
Oprócz przeformułowania swoich przepisów, Daiya niedawno uruchomiła również nową witrynę gastronomiczną, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na produkty roślinne. Witryna pomoże Daiya zwiększyć widoczność wśród dostawców usług gastronomicznych w szkołach wyższych, restauracjach, placówkach opieki zdrowotnej, obiektach hotelarskich i nie tylko. Witryna umożliwia tym firmom zakup artykułów hurtowych po obniżonych cenach. Nowa strona pomoże Daiya zwiększyć ogólnokrajową dystrybucję i ogólną dostępność dla konsumentów roślinnych.
"Dostrzegamy rosnące możliwości dla profesjonalnych szefów kuchni i operatorów gastronomii, aby rozwijać swoją działalność poprzez włączanie większej liczby opcji roślinnych do ich menu, dlatego cieszymy się, że możemy udostępnić nasze pyszne, bezmleczne produkty dużym i małe w wielu kanałach, powiedział dyrektor ds. sprzedaży Daiya, Mike Cooke."
"Zapytania o duże rozmiary na przykład naszych wielokrotnie nagradzanych kawałków Daiya Slices i kolekcji desek do krojenia Shreds wzrosły dwukrotnie w ciągu ostatnich 2-3 lat. Nieustannie odpowiadając na zmieniające się preferencje dzisiejszego konsumenta, naszym celem jest sprawienie, aby nasze wysokiej jakości, zrównoważone rozwiązania na bazie roślin były bardziej dostępne — wszędzie tam, gdzie pojawia się pragnienie."
Zaskakujące powody, dla których tych pięciu piosenkarzy country przeszło na dietę bezmięsną
Getty Images
1. Carrie Underwood uwielbiała zwierzęta hodowlane swojej rodziny
Siedmiokrotna zdobywczyni nagrody Grammy, Carrie Underwood, została okrzyknięta jej „ogromnym” zakresem wokalnym. Jeśli chodzi o jej dietę, Underwood jest fanem śniadaniowych burrito i dużej ilości tofu. Nie stroni też od węglowodanów. Według Cheat Sheet, jedną z jej ulubionych przekąsek jest prażona angielska muffinka z masłem orzechowym.
Getty Images
2. Blake Shelton chce nadążyć za swoją starszą dziewczyną
Piosenkarz, autor tekstów i trener „The Voice”, 43-letni Blake Shelton, ostatnio pracował nad utrzymaniem formy z pomocą swojej wieloletniej miłości, Gwen Stefani, która jest wegetarianką i powiedziała mu, żeby zrezygnował z mięsa, jeśli chce poczuć się lepiej i schudnąć. Shelton stara się nadążyć za imponującym poziomem sprawności Stefani, wynika z wywiadu, którego Stefani udzielił tej jesieni. Była piosenkarka No Doubt i dziewczyna Hollaback jest od dawna wegetarianką, stosuje dietę głównie wegańską i jest super wysportowana, a w wieku 50 lat wygląda młodziej niż na swoje lata.Źródło powiedziało Gossipcop: „Gwen powiedziała mu, że sposobem na utratę jest trzymanie się z dala od mięsa i złych węglowodanów”. Kibicujemy mu!.
Getty Images
3. Shania Twain ma klucz do wspaniałej skóry
Najlepiej sprzedająca się piosenkarka muzyki country w historii nie kupuje drogich steków na kolację po występie. „Królowa country pop” sprzedała ponad 100 milionów płyt, ale twierdzi, że jej dieta bezmięsna jest prosta. Jest zarówno wegetarianką, jak i je bardzo mało nabiału – chociaż czasami mówi, że je jajka.
4. Annette Conlon, artystka ludowa z pasją
Amerykańska piosenkarka i autorka tekstów Annette Conlon jest również zapaloną weganką. Rozpoczęła „The Compassionette Tour”, starając się wnieść współczucie, świadomość społeczną, interakcje międzyludzkie i kwestie związane ze zwierzętami do mainstreamowej publiczności.
Getty Images/Archiwum Michaela Ochsa
