Fresh from the Wicked Kitchen, szefowie kuchni i bracia Chad i Derek Sarno zamierzają sprawić, że wiosna będzie trochę słodsza dzięki nowym bezmlecznym lodom na bazie, która jest tak nieprawdopodobna jak każda inna. Firma właśnie ogłosiła, że od przyszłego miesiąca wprowadzi na rynek lody z wysokobiałkowego łubinu, rośliny strączkowej popularnej w krajach śródziemnomorskich.
Nowe lody roślinne będą dostępne w 2200 sklepach Kroger, w kilku różnych odmianach i smakach – od rożków po batony i kufle – w tym kilka smaków.
Nowy rodzaj lodów wegańskich
„W prawdziwym stylu Wicked Kitchen wprowadzamy na rynek produkt, który nie przypomina niczego innego, co było przed nim” — powiedział Derek Sarno.„A ponieważ jest tak pyszny i ma gładki, kremowy posmak, rewolucjonizuje kategorię, nie tylko w kategorii produktów bezmlecznych, ale w całej kategorii lodów i nowości.”
Lody The Wicked Kitchen będą dostępne w wielu odmianach, w tym w kuflach, batonikach i rożkach. Kufle lodów lupini będą miały popularne smaki, takie jak wanilia, ciasto ciasteczkowe, czekolada i miętowa czekolada. Konsumenci będą mogli wybierać pomiędzy dwoma smakami batonika lupini, Chocolate & Almond i Berry White, które będą składać się ze słodkich lodów waniliowych zmieszanych z sosem jagodowym wirującym z kawałkami czerwonych jagód.
Ostatnim produktem lodowym w ofercie jest Chocolate & Red Berry Cone, który będzie zawierał lody polane sosem z czerwonych jagód i kawałkami czekolady. Wicked Kitchen stworzyło bezglutenowy rożek, aby smakołyki były jak najbardziej wolne od alergenów. Rożek zostanie wykonany z mąki kukurydzianej, aromatyzowanej tak, aby smakował jak tradycyjne rożki cukrowe.
„Najlepsze doznania związane z lodami to soczysta kremowość, bogate odczucie w ustach i zero posmaków z odważnym smakiem, a nasze nowe lody i nowości na bazie roślin Wicked Kitchen to rewolucja, która nie będzie uważana za alternatywę, po prostu świetnie smakujące lody premium ”- powiedział dyrektor generalny Wicked Kitchen, Pete Speranza. „Niemożliwe jest powstrzymanie naszego podekscytowania tymi nowymi gwiezdnymi smakołykami ze względu na ich wyjątkowy smak, konsystencję i dynamiczne aromaty”.
Nowa linia lodów Wicked Kitchen będzie dostępna tej wiosny w około 2200 sklepach Kroger, a także u partnerów Kroger, w tym City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-Less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler and Smith's Food and Drug.
Ponieważ popyt na produkty roślinne rośnie w niespotykanym dotąd tempie, Wicked Kitchen zamierza radykalnie rozszerzyć swoją ofertę produktów w tym roku.Obecnie firma produkuje wegańską żywność w 15 różnych kategoriach sprzedawanych w Kroger, Sprouts i Amazon Marketplace. Firma spodziewa się poszerzyć swoją ofertę produktów, gdy zacznie wprowadzać na rynek amerykański więcej swoich produktów dostępnych wyłącznie w Wielkiej Brytanii.
W Wielkiej Brytanii Tesco poinformowało ostatnio, że sprzedaż produktów Wicked Kitchen podwoiła się w zeszłym roku i ponownie wzrosła w styczniu. Jej wegańskie alternatywy dla mięsa wzrosły o prawie 40 procent w ciągu jednego miesiąca, podczas gdy sprzedaż wegańskich makaronów i zup wzrosła o około 140 procent.
Co to jest Lupini Fasola?
Fasola łubinowa, znana również jako fasola łubinowa, była kiedyś zarezerwowana dla tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej lub jako przekąska barowa, którą można chrupać jak orzeszki ziemne, ale ostatnio producenci żywności odkryli, że ta bogata w białko roślina strączkowa może być używane do tworzenia lekko gorzkich ziaren przekąsek, a teraz ziarna przybywają do Ameryki w postaci smakowych, zdrowych alternatyw dla przekąsek.
"Fasola łubinu jest bogata w białko i błonnik, co czyni ją pożywieniem, które zapewnia więcej korzyści niż tylko kalorie. Łubin zawiera 26 gramów białka na filiżankę, co czyni go jednym z najbardziej odżywczych dostępnych roślin strączkowych."
Fasola łubinu zapewnia wysoki poziom niezbędnych witamin z grupy B i błonnika. Kilka badań powiązało nawet spożywanie fasoli łubinowej z zapobieganiem chorobom ze względu na wysoki poziom fitochemikaliów, które zostały powiązane z zapobieganiem chorobie niedokrwiennej serca, niektórym nowotworom, a także chorobom neurodegeneracyjnym i osteoporozie.
Poza wartością zdrowotną i odżywczą, łubin jest również wysoce zrównoważonym składnikiem, który zasadniczo nie wymaga użycia wody do produkcji i wytwarzania. Fasola łubinu jest również związana z redukcją emisji gazów cieplarnianych z rolnictwa i wspomaganiem technik płodozmianu.
Nowe lody na bazie łubinu firmy Wicked Kitchen to pierwszy produkt tego rodzaju, ale inne firmy już zaczęły eksperymentować z recepturami na bazie łubinu.Przede wszystkim Lupreme właśnie zwrócił na siebie uwagę głównego nurtu, gdy były osobisty szef kuchni Beyonce ogłosił swoje poparcie dla roślinnej alternatywy mięsnej firmy. Lupreme – opracowany przez Eighth Day Foods – zapewnia ludziom roślinną alternatywę dla kurczaka, która jest niezwykle wszechstronna i pożywna.
Najlepszy test smaku lodów wegańskich i bezmlecznych
Van Leeuwen Wegańskie lody z kawałkami mięty
"Ta marka jest jedną z najlepszych na świecie, a ich wegańskie wybory nie różnią się. Chip miętowy przeszedł długą drogę w naszych pojedynkach na jedzenie >"Tak Pyszny Mrożony Deser Bezmleczny Oh-So Truskawkowo-Kokosowy Mleko
"Nigdy nie widzieliśmy, żeby dzieci tak szalały za lodami, jak ci testerzy za truskawkami. Dosłownie spotkało się to ze śpiewami i krzykami, że smakuje jak prawdziwa truskawka.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Bezmleczny mrożony deser
Jeśli kochasz cynamon, poznaj swoją nową ulubioną ucztę. To tak, jakby kulka ciasta spotkała cynamonową bułkę. Jeśli jesteś świadomy węglowodanów, pamiętaj, że pół szklanki zawiera 35 gramów i 25 gramów cukru.
Halo Top bezmleczne ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady
Halo Top to najlepszy wybór dla dbających o zdrowie poszukiwaczy lodów kochających ciastka. Porcja (pół filiżanki) ma 90 kalorii i 3 gramy białka, więc jeśli masz ochotę na słodką przekąskę na zimno z mniejszą ilością kalorii, to jest to najlepsza opcja. To powiedziawszy, tekstura jest gładka, więc jeśli szukasz kawałków ciasta na ciasteczka, nie jest to właściwy wybór dla ciebie.
