Po zeszłorocznych „wojnach kurczaków”, w których rywalizowały ze sobą sieci fast foodów, konkurencja przeniosła się teraz do sektora roślinnego. Burger King właśnie ogłosił, że jako pierwsza sieć fast foodów w swoim menu znajdzie wegańskie nuggetsy z kurczaka Impossible Foods. Firma planuje wprowadzić roślinne nuggetsy z kurczaka 11 października w całym kraju, zaczynając od wybranych lokalizacji w Des Moines, Miami i Bostonie.
Konsumenci będą mogli zamówić bryłki roślinne w klasycznym ośmioczęściowym zamówieniu Burger King, wraz z dowolnym wyborem sosów do maczania oferowanych w krajowej sieci burgerów.Okres próbny określi popularność bryłek roślinnych, aby ocenić ich potencjalny debiut krajowy. Nuggetsy Impossible Foods wykorzystują olej sojowy i słonecznikowy, aby odtworzyć smak i konsystencję konwencjonalnych nuggetsów z kurczaka.
„To nie pierwszy raz, kiedy łączymy siły z Impossible, aby wywołać falę w branży. W 2019 roku staliśmy się pierwszą restauracją szybkiej obsługi, która serwuje wielokrotnie nagradzane, roślinne paszteciki Impossible i oferuje kultowy Impossible Whopper” – powiedziała w oświadczeniu dyrektor ds. marketingu Burger King North America, Ellie Doty. „Więc to dobrze, że jesteśmy pierwszym globalnym QSR, który przetestował Impossible Nuggets. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć, co nasi goście na rynkach testowych sądzą o tej najnowszej innowacji”.
Burger King pozostaje liderem na rynku roślinnych fast foodów, po raz pierwszy współpracując z Impossible Foods w 2019 roku, kiedy to zadebiutował Impossible Whopper. Impossible Whopper wszedł na rynek jako jeden z pierwszych roślinnych burgerów typu fast-food na świecie.Po udanej próbie Burger King wprowadził Impossible Whopper do ponad 7 000 lokalizacji w Stanach Zjednoczonych. Teraz Impossible Whopper pojawia się w menu Burger King na całym świecie, w tym w Trynidadzie i Tobago, Europie i Kanadzie.
Impossible Foods ujawnił swoją roślinną alternatywę dla kurczaka na początku tego roku, debiutując w prawie 150 restauracjach w całym kraju. Firma ogłosiła, że po latach rozwoju jej kurczak na bazie roślin będzie spełniał standardy konsumenckie dotyczące smaku, tekstury i wyglądu. Firma jednocześnie rozpoczęła dystrybucję Impossible Nuggets do ponad 10 000 sklepów spożywczych, w tym ShopRite, Safeway, Gelsons, Kroger i Walmart.
Po latach oczekiwania Impossible Meat w końcu debiutuje ze swoim kurczakiem na bazie roślin, aby spotkać się z konkurencją, taką jak Beyond Meat. Impossible mogło późno wejść na rynek kurczaków roślinnych, ale prezes Impossible Dennis Woodside wyjaśnił, że firma była „zajęta innymi rzeczami” i „pracowała nad kurczakiem od jakiegoś czasu.” Restauracje, w których można znaleźć kurczaka na bazie roślin firmy Impossible, to Fuku szefa kuchni Davida Changa w Nowym Jorku, Red Rooster szefa kuchni Marcusa Samuelssona w Nowym Jorku oraz Joyland szefa kuchni Seana Brocka w Nashville.
Impossible Foods pracuje obecnie nad wprowadzeniem swoich produktów na cały rynek w kilku kategoriach żywności. Poza kurczakiem na bazie roślin, firma zadebiutowała w zeszłym tygodniu w Stanach Zjednoczonych produktem Impossible Pork. Firma opracowuje kilka roślinnych alternatyw, które będą stopniowo pojawiać się na rynku w sektorach handlu detalicznego i gastronomii.
„Naszą misją jest całkowite zastąpienie wykorzystywania zwierząt jako technologii żywności do 2034 roku” — powiedział dyrektor generalny Impossible Foods, Pat Brown, podczas seminarium Web Summit w zeszłym roku. „Traktujemy to śmiertelnie poważnie i wierzymy, że jest to wykonalne. Kiedy zakładałem tę firmę, byłem przekonany, że odniesiemy sukces, a teraz jestem tego całkowicie pewien. To koniec gry dla obecnej branży – po prostu jeszcze nie zdają sobie z tego sprawy.”
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
