Czasami najdzie Cię ochota na spędzenie kilku godzin w kuchni, wypróbowując nowy przepis, który wymaga nieco więcej wysiłku lub specjalnych składników. Ale przy wszystkim, co dzieje się teraz na świecie, może to być ostatnia rzecz, którą chcesz zrobić – lub nawet możesz zrobić – biorąc pod uwagę fakt, że próbujesz zminimalizować wycieczki do sklepu spożywczego, gdzie i tak jest ograniczona dostępność na półkach .
Na szczęście nie musisz się stresować ani polować na fantazyjne produkty spożywcze, aby cieszyć się pysznym, domowym wegańskim posiłkiem. Te przepisy, pochodzące od najpopularniejszych wegańskich blogerów, z pewnością zaspokoją Twoje zachcianki. Co więcej, wymagają minimalnej liczby składników, z których większość prawdopodobnie masz już gdzieś w swojej kuchni lub powinna być łatwo dostępna w sklepach. Biorąc pod uwagę dodatkowe gotowanie, które prawdopodobnie robisz w domu, nadszedł czas, aby zrobić sobie małą przerwę, spróbować jednego z tych łatwych do przygotowania dań i dobrze zjeść.
1. Chipotle Brown Rice Bake from Vegan Yack Attack
O przepisie: Chipotle Brown Rice Bake od Vegan Yack Attack polega na wykorzystaniu zszywek ze spiżarni, takich jak brązowy ryż, czarna fasola i sos pomidorowy z puszki, aby stworzyć obfity posiłek. Jest to również zapiekanka typu „wyrzuć i upiecz”, więc łatwo ją zrzucić, oszczędzając trochę kłopotów, jeśli chodzi o etapy procedury i sprzątanie po gotowaniu.Dogodnie, wraz z przepisem znajdują się zalecenia dotyczące zastępowania, jeśli nie masz wszystkiego, czego potrzebujesz. Na przykład możesz zamienić fasolę na ciecierzycę i dostosować sól, jeśli pomijasz oliwki z puszki.
Aby zrobić przepis, odwiedź blog Vegan Yack Attack tutaj.
O Bloggerze: Oprócz tego, że jest twórcą Vegan Yack Attack, Jackie Sobon jest twórcą przepisów, fotografem żywności i autorem trzech książek: Vegan Yack Attack's Plant -Oparte na przygotowaniu posiłków, Wegański atak Yacka w ruchu! i Wegański atak na miskę!. Na swoim blogu dotyczącym wegańskiego jedzenia Sobon lubi dzielić się przepisami na wszystkie rodzaje posiłków i okazje, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie.
2. Mac n’ Cheese ze słodkich ziemniaków i jarmużu z Kolorowej kuchni
O przepisie: „Ser” może być w nazwie, ale nie martw się – ten słodki ziemniak i jarmuż Mac n' Cheese z The Colourful Kitchen to 100% wegańskie.Kremowy sos jest zrobiony na bazie słodkich ziemniaków i mleka bezmlecznego, a dodatkowy dodatek jarmużu dodaje nieco więcej wartości odżywczych, trochę tekstury i ładnego koloru. Jeśli masz dzieci, które trudno zadowolić, jeśli chodzi o wegańskie jedzenie, ten przepis to dobry wybór, aby zadowolić całą rodzinę przy stole.
Aby zrobić przepis, odwiedź blog The Colourful Kitchen tutaj.
"O Bloggerze: Na swoim blogu The Colourful Kitchen Ilene Godofsky Moreno publikuje przepisy, które są kolorowe, a nie skomplikowane. Oprócz blogerki, jej tytuły obejmują certyfikowanego trenera zdrowia, twórcę przepisów i fotografa żywności. Jeszcze więcej roślinnych przepisów dzieli się w swoich dwóch książkach kucharskich: Kolorowa kuchnia i Kolorowy rodzinny stół."
3. Sałatka ze spiżarni Cokolwiek idzie z The Full Helping
O przepisie: Jeśli masz ochotę na coś świeżego, ale nie chcesz zawracać sobie głowy szukaniem zamienników, to sałatka „Wszystko co jest w spiżarni” od The Full Helping jest idealna odpowiedź.Możesz dobrze się bawić mieszając i dopasowując wszystko, co masz w domu, postępując zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi pomiarów w przepisie, aby uzyskać ładnie zrównoważone, aromatyczne danie. Możliwość wykorzystania wybranych zbóż, warzyw i roślin strączkowych sprawia, że jest to wybaczający przepis, który można łatwo dostosować do wszystkiego, co masz pod ręką.
Aby zrobić przepis, odwiedź blog The Full Helping tutaj.
O Bloggerze: Gena Hamshaw, zarejestrowany dietetyk z prawie 10-letnim doświadczeniem w poradnictwie żywieniowym, jest pomysłodawcą The Full Helping. Jej wegański blog zawiera przepisy, które, jak mówi, „koncentrują się zarówno na przyjemności, jak i dobrym samopoczuciu”, a jej celem jest sprawienie, by kuchnia roślinna była zarówno przystępna, jak i przyjemna. Hamshaw wydał również dwie książki kucharskie: Wybór surowych i Power Plates.
4. Łatwe wegetariańskie burgery ze słodkich ziemniaków z awokado od He althyHappyLife
O przepisie: Łatwe wegetariańskie burgery ze słodkich ziemniaków z awokado to najpopularniejszy przepis na He althyHappyLife – a ten ulubieniec fanów jest również prosty w przygotowaniu.Same kotleciki do burgerów są zrobione z mieszanki słodkich ziemniaków i białej fasoli oraz dodatkowych przypraw i opcjonalnej panierowanej bułki Panko, która zapewnia przyjemnie chrupiącą skórkę. W zależności od preferowanej metody gotowania, możesz wybrać smażenie na patelni i pieczenie, po prostu pieczenie lub po prostu smażenie burgerów wegetariańskich na patelni. Kończąc burgera, nie krępuj się kreatywnie dobierać dodatki.
Aby przygotować przepis, odwiedź blog He althyHappyLife tutaj.
O Bloggerze: Oprócz swojego bloga o jedzeniu i stylu życia He althyHappyLife, Kathy Patalsky stworzyła społeczność Finding Vegan, w której ludzie mogą łatwo przeglądać wegańskie przepisy przesłane przez tysiące blogerów kulinarnych z dookoła świata. Opublikowała dwie książki kucharskie: 365 Vegan Smoothies i He althy Happy Vegan Kitchen (na okładce tej książki rozpoznasz przepis!).
5. Wegańskie Karmelizowane Batony Bananowe Granola od Vegan Richa
O przepisie: Masz ochotę na coś słodkiego? Te wegańskie batoniki muesli z karmelizowanymi bananami firmy Vegan Richa to łatwe śniadanie lub smaczna przekąska.Tytuł przepisu może brzmieć nieco dekadencko, ale w rzeczywistości potrzebnych jest tylko sześć składników: orzechy, owies, banany, daktyle, cynamon i sól. Mimo to w przepisie znajdziesz dodatkowe uwagi dotyczące dodatków i zamienników, jeśli chcesz poeksperymentować lub wykorzystać inne rzeczy, które masz pod ręką, takie jak zamiana orzechów na nasiona lub dodanie suszonych owoców.
Aby zrobić przepis, odwiedź blog Vegan Richa tutaj.
O Bloggerze: Richa Hingle jest wielokrotnie nagradzanym twórcą przepisów, fotografem i blogerem stojącym za Vegan Richa. Na swoim blogu Hingle ma nadzieję pokazać, jak łatwo jest gotować wegańskie potrawy indyjskie z przepisami inspirowanymi jej wychowaniem. Więcej wegańskich przepisów Hingle znajdziesz w jednej z jej książek: Vegan Richa's Everyday Kitchen i Vegan Richa's Indian Kitchen.
6. Pikantne Curry z The Viet Vegan
O przepisie: Jeśli zauważysz w lodówce jakieś warzywa, które nie mają zbyt wiele życia, możesz je wysłać z hukiem z The Viet Wegańskie pikantne curry, które jest częścią serii „Czyszczenie lodówki” na blogu.Ziemniaki, marchew, kukurydza, seler, pomidory, cebula i ciecierzyca łączą się z innymi przyprawami w tym łatwym do przygotowania daniu, które można podawać z ryżem. Dzięki temu curry możesz pocieszyć się faktem, że zużyłeś jedzenie, które leżało pod ręką, zanim się zepsuło, i przekształciłeś je w pikantny, aromatyczny posiłek.
Aby zrobić ten przepis, odwiedź blog TheVietVegan tutaj.
O Bloggerze: Lisa Le jest samozwańczą kujonką i feministką intersekcjonalną, która bada, co to znaczy być weganką i Wietnamką na swoim blogu The Viet Vegan (wcześniej nazywanym „ Je suis alimentageuse” przed rebrandingiem). Le ma też kanał na YouTube, na którym opisuje wegańskie przepisy, etyczne życie, testy smaku i nie tylko.
7. Puszyste Maślankowe Wegańskie Puree Ziemniaczane od The Vegan 8
O przepisie: Twoje danie główne jest już gotowe, ale wciąż szukasz pysznego dodatku? Wypróbuj puszyste wegańskie puree ziemniaczane z maślanką od The Vegan 8.Wszystko sprowadza się do zaledwie czterech, łatwych do znalezienia głównych składników: ziemniaków, mleka kokosowego, czosnku w proszku i octu jabłkowego. Złote ziemniaki Yukon sprawiają, że danie jest maślane, mleko kokosowe nadaje kremowości, a ocet nadaje temu specjalnemu smakowi maślanki. W ciągu zaledwie około 30 minut, wliczając czas przygotowania i gotowania, będziesz mieć smaczny dodatek do swojej pasty.
Aby zrobić ten przepis, odwiedź blog The Vegan 8 tutaj.
O Bloggerze: Na swoim blogu The Vegan 8 Brandi Doming dzieli się przepisami, które wykorzystują maksymalnie osiem składników (nie licząc soli, pieprzu i wody). Z przyjemnością dostarcza proste przepisy z krótkimi listami składników, które każdy może zrobić. Książka kucharska Dominga, The Vegan 8, opiera się na tym samym założeniu.
