Pionier wegetarian, firma Amy's Kitchen, właśnie ogłosiła, że planuje rozszerzyć liczbę bezmięsnych restauracji typu drive-thru, wyznaczając sobie cel, jakim jest posiadanie od 25 do 30 lokalizacji do 2027 r. Wiodąca wegetariańska marka wprowadziła na rynek swój flagowy koncept drive-thru w 2015 r. od tego czasu rozszerzył się do czterech lokalizacji, a ostatnie otwarcie sklepu nastąpiło na początku tego miesiąca. Amy’s Drive-Thru ma na celu przeprojektowanie branży fast food, promowanie zrównoważonych i zdrowych składników przy jednoczesnym utrzymaniu przystępnych cen.
„Byliśmy zaangażowani w wytwarzanie organicznej wegetariańskiej żywności, odkąd założyliśmy Amy's Kitchen ponad trzy dekady temu, a to zaangażowanie rozszerzyło się na Amy's Drive-Thru, kiedy otworzyliśmy naszą pierwszą lokalizację sześć lat temu”, Amy's CEO and Co - Założyciel Andy Berliner powiedział VegNews.„Nigdy nie wyobrażaliśmy sobie, gdzie będziemy dzisiaj, gdy coraz więcej ludzi, zwłaszcza młodszych pokoleń, wybiera jedzenie wegetariańskie i wegańskie”.
Kiedy firma otworzyła swoją pierwszą lokalizację w Rohnert Park w Kalifornii, spotkała się z ogromną nieoczekiwaną frekwencją, liczącą ponad 500 osób czekających w kolejce po bezmięsne dania typu fast-food. Wegetariańska restauracja jest również wyjątkowo przyjazna dla wegan. Wszystko w menu można zamówić wegańskie, dzięki czemu jest dostępne dla wszystkich preferencji żywieniowych. Innowacyjne menu zawiera wegańskie wariacje kilku klasyków fast foodów, takich jak „The Amy” – popisowy burger sieci, podawany z dwoma pasztecikami wegetariańskimi, sałatą, pomidorami, cebulą, sekretnym sosem i opcjonalnie serem.
Menu roślinne oferuje również wegańskie grillowane sery, burrito nadziewane wegańskimi składnikami oraz długą listę sałatek, dań głównych, przystawek, produktów śniadaniowych i koktajli mlecznych. Bogate menu przyciągnęło uwagę klientów w całej Kalifornii, a wkrótce w całych Stanach Zjednoczonych.Po udanym uruchomieniu firma otworzyła lokal w San Francisco, a następnie trzeci sklep w Corte Madera w Kalifornii.
Amy’s właśnie otworzyła swoją czwartą lokalizację w Roseville w Kalifornii 2 grudnia. Najnowsza lokalizacja pojawia się wraz z wiadomościami firmy dotyczącymi ekspansji w Kalifornii. Firma ogłosiła, że w 2022 roku zostaną otwarte jej kolejne dwie lokalizacje w Thousand Oaks i Aliso Viejo w Kalifornii. Do 2027 roku firma zamierza udostępnić wegetariańskie samochody typu drive-thru w 30 lokalizacjach w całej Kalifornii.
„Otrzymujemy tak wiele próśb od ludzi z całego kraju, aby otworzyć w ich społeczności lokal typu drive-thru” — powiedział Berliner. „To nasza główna motywacja do otwarcia kolejnych Amy’s Drive-Thrus. Chcemy, aby nasza żywność była bardziej dostępna dla większej liczby osób.”
Wegańskie fast foody rozwijają się w niespotykanym dotąd tempie. Giganci fast foodów, tacy jak Burger King i McDonald's, zaczęli włączać do menu produkty roślinne na całym świecie, ponieważ coraz więcej osób domaga się wegańskich alternatyw.Zdrowie i zrównoważona ciekawość są głównymi czynnikami napędzającymi zakup mięsa pochodzenia roślinnego, według firmy badawczej Numerator. Oprócz ograniczeń dietetycznych, motywatory zdrowotne popychają konsumentów w kierunku żywności pochodzenia roślinnego, a Amy planuje zapewnić alternatywę żywieniową.
„Branża restauracyjna, aw szczególności fast food, musi ewoluować wraz z naszymi konsumentami. Młodsi konsumenci są naprawdę tymi, którzy podsycają to podekscytowanie, a większość z nich podejmuje własną decyzję o całkowitym pominięciu białka zwierzęcego” – powiedział Berliner. „Mamy nadzieję, że zmotywuje to więcej restauracji do serwowania większej ilości wegetariańskiej i roślinnej żywności w bardziej zrównoważony sposób. To ekscytujący czas dla jedzenia, a także krytyczny czas dla przyszłości naszej planety.”
W obliczu zdominowanej przez mięso branży fast food, Amy's nie stawia czoła tylko gigantom branży. Firma Plant Power Fast Food z siedzibą w Kalifornii niedawno uruchomiła swoją pierwszą lokalizację poza Kalifornią, dostarczając w pełni wegańskie fast foody ludziom w całych Stanach Zjednoczonych.Po nawiązaniu współpracy na rynku nieruchomości, firma fast-food planuje zapewnić konsumentom w całych Stanach Zjednoczonych zdrowsze i niedrogie fast foody, oferując pyszne jedzenie niezależnie od preferencji żywieniowych.
„Jesteśmy wdzięczni, że duże sieci dodają do swoich menu produkty roślinne, ale nie ma wątpliwości, że konsumenci poszukują nowych, progresywnych marek z autentycznym zaangażowaniem w smak i zrównoważony rozwój”, współzałożyciel i szef — powiedział dyrektor generalny Jeffrey Harris. „Ogromny wzrost, którego doświadczyliśmy od czasu rozpoczęcia działalności w 2016 r., jest dowodem na to, że nadszedł właściwy czas na główną, w 100% roślinną, pozbawioną okrucieństwa, zrównoważoną i zdrowszą opcję w segmencie fast foodów”.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu.Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
