„Roślinowy grill” może brzmieć jak oksymoron, ale seryjny przedsiębiorca, profesjonalny mistrz grillowania i zwycięzca American Royal, Brian Rodgers, ważył około 300 funtów i przez cały dzień zajadał się mięsem z grilla. Następnie zdiagnozowano u niego sześć zagrażających życiu chorób, przeszedł na dietę roślinną i zmienił swoje zdrowie. Zamiast rezygnować z grilla, zmienił go na bardziej roślinny i użył grilla, aby pomóc innym żyć zdrowiej.
W tym odcinku Awesome Vegans Brian dołącza do mnie, aby podzielić się swoją historią o tym, jak zrzucił 140 funtów i stworzył Fool's Gold, linię roślinnych sosów do grilla i past do tofu, tempeh, słodkich ziemniaków i nie tylko . Brian był zdeterminowany, że gdyby musiał zrezygnować z mięsa, nigdy nie musiałby rezygnować z grilla. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak Brian zmienił swoje życie i dostosował swoją pasję, aby służyła jego zdrowiu i poprawiała zdrowie innych.
Oto krótki fragment naszego dłuższego wywiadu, który możecie obejrzeć poniżej.
Elysabeth Alfano: Brian, opowiedz nam swoją historię. Myślę, że większość facetów myśli: „Grill: jest lato, wszystko kręci się wokół mięsa”. Ale nie dla ciebie, ponieważ straciłeś 140 funtów na diecie roślinnej i nie wrócisz. Powiedz mi, jak to zrobiłeś.
Brian Rodgers: Mniej więcej rok temu ważyłem 300 funtów i dla wszystkich, którzy to oglądają, nie ważę 300 funtów.Teraz ważę 160 funtów. Yay! Jak to się dla mnie zaczęło: urodziłem się i wychowałem w Kansas City, ojczyźnie grilla! Zajmuję się profesjonalnym grillowaniem od ponad trzydziestu lat i właściwie wygrałem American Royal, największy konkurs grillowy na świecie w 1999 roku. Tak więc kocham kotlety z grilla!
Przeprowadziłam się do Kolorado jakieś dwa lata temu i nadal robiłam grilla. Poszedłem jednak do lekarza i zdiagnozowano u mnie chorobliwą otyłość. Miałem 300 funtów. Zdiagnozowano u mnie również sześć zagrażających życiu chorób. Stwierdzono u mnie chorobę wątroby, przy Despedidzie miałam ciężkie nadciśnienie. Miałem nawet bawolego garba. Nie wiem, czy kiedykolwiek widziałeś bawoły, które mają ten mały dodatkowy kawałek tłuszczu za głową. Cóż, ludzie też to potrafią. Nie wiedziałam o tym, dopóki nie poszłam do lekarza. Zdiagnozowano u mnie również garb bawoli.
EA: Więc to jest prawdziwa diagnoza? To nie jest tylko przezwisko?
BR: Tak, tak jest.
EA: Och, nigdy wcześniej o tym nie słyszałam.
BR: To prawdziwa diagnoza. Jest to związane z kilkoma różnymi chorobami, które- nie jestem lekarzem, nie lubię nawet nauki ani medycyny. Masz niesamowitych lekarzy w swoim programie, jestem pewien, że mogliby ci dokładnie powiedzieć, co to jest Jest. Ale tak, więc to nagromadzenie tłuszczu za twoją szyją. Zasadniczo zdecydowałem, że będę musiał coś zrobić, aby coś zmienić, albo będę musiał poddać się operacji pomostowania żołądka. To były moje dwie możliwości.
Więc poszedłem do chirurga by-passu żołądka, żeby zobaczyć, o co w tym wszystkim chodzi. A on powiedział: „Zrobimy sekcję twojego ciała”. Zrobimy ci te wszystkie różne rzeczy. Możesz umrzeć ”, a potem zrzucił na mnie bombę.Powiedział: „Brian, rozmawialiśmy trochę, zanim zaczęliśmy tutaj i wiem, jak bardzo kochasz grilla i to jest to, co jesz i jesteś wielkim smakoszem.”
Jestem też klasycznie wyszkolonym szefem kuchni. Powiedział: „Chcę tylko, żebyś wiedział, że twoje kubki smakowe prawdopodobnie się zmienią”. W rzeczywistości prawdopodobnie nie będziesz już lubił grilla.” I to było dla mnie! To było dla mnie! To był spust!
EA: To wszystko, czego potrzebujesz? O mój Boże!
BR: To był spust! Powiedział, że mogę umrzeć, wiesz, i to było dużo, ale rezygnacja z grilla? Nie byłem na to gotowy. Więc, zacząłem następnego dnia, zrobiłem się zimny do furky. Od tamtej pory nie zjadłem kawałka mięsa. Nie jem nabiału, nie jem za dużo oleju. Po prostu przestałem jeść sól w większości. I poszedłem na misję, aby zobaczyć, czy nadal mogę jeść grilla i oto jestem. Straciłem 120 funtów i cofnąłem wszystkie sześć chorób w ciągu sześciu miesięcy od pierwszej wizyty. A teraz straciłem kolejne 20, więc straciłem 140 funtów odkąd zacząłem. Utrzymuję to i nadal jem grilla.
EA: Och, uwielbiam to! Chcę się cofnąć. Przede wszystkim krzyknij do ludzkiego ciała. Możemy go nadużywać przez dziesięciolecia, a czasem świadomie nurkujemy w paczkę chipsów i wiemy, że jesteśmy źli, i próbujemy się wycofać. Czasami nieświadomie podaje się nam mięso i nabiał jako zdrową żywność, więc nawet nie wiemy, że robimy coś złego dla organizmu dosłownie odkąd jesteśmy odstawieni od matek.Mówimy o dziesięcioleciach nadużyć. Posłuchaj tego! W ciągu sześciu miesięcy twoje ciało się odbuduje. Jestem pełen podziwu i podziwu dla tego, co potrafi ludzkie ciało.
Więc kiedy zaczynasz zmieniać Titanica i mówisz: „Dobra, koniec z mięsem, bo nie chcę iść pod nóż i nie chcę też umrzeć. Zamierzam po prostu traktować jedzenie jako lekarstwo”. Decydujesz, że najłatwiejszym sposobem na to, najniżej wiszącym owocem jest zmiana tego, co jem. Czy miałeś jakieś potknięcia, pułapki, cokolwiek, co trochę cię cofnęło? A może przez całą drogę szło gładko?
BR: Och, każdy dzień jest nieruchomy. Muszę ci powiedzieć, że znacznie łatwiej było schudnąć i cofnąć chorobę, niż ją zdobyć. Naprawdę ciężko pracowałem, żeby przybrać te 300 funtów. Od ósmego roku życia walczę z otyłością dziecięcą. O to mi chodzi. To jest mój fundament. Fool's Gold grill, tym się zajmujemy. Wszystko, co robimy, ma na celu walkę z niesamowitą chorobą, jaką jest otyłość dziecięca.
Walczę z tym od ósmego roku życia i nic nigdy nie działało. Więc, czy mam trip-upy? Każdego dnia. Każdego dnia to wciąż wyzwanie. Ale poznałam tak wielu niesamowitych ludzi, że nawet nie zdawałam sobie sprawy, że istnieje ten cały świat roślin i weganizmu, dopóki w niego nie wkroczyłam. Ale tak, wyzwania każdego dnia. Każdego dnia chcę zrobić coś, o czym wiem, że nie jest dobre dla mojego organizmu i nie jest to łatwa podróż, zwłaszcza gdy schudniesz tak dużo jak ja. To także wyzwanie umysłowe.
Więc mam na myśli to, że nadal czasami patrzę w lustro i nadal widzę swoje stare 300-funtowe ja. To szalone, twój mózg potrzebuje trochę czasu, żeby cię dogonić. A mój lekarz zawsze mi mówi: „Brian, to odejdzie”. Brian, to odejdzie. Ale to naprawdę dziwne, kiedy twoja żona mówi: „Brian, ważysz 160 funtów”, a ty przechodzisz obok sklepu lub w lustrze i widzisz 300-kilogramowego mężczyznę. Nie wiem, czy widzieliście moje zdjęcia przed i po, ale są dość dramatyczne.
Więc tak, to jest bitwa. Codziennie toczy się bitwa, ale jest to wielka bitwa. To tak niesamowita bitwa, że rzuciłem wszystko inne. Odniosłem w życiu wiele sukcesów. Sprzedałem firmę jednemu z dużych biur kredytowych i zarobiłem dużo pieniędzy. Teraz rzuciłem wszystko inne i jestem na misji. Mam misję bycia kimś w rodzaju wiodącego aspektu roślinnego i roślinnego grilla!
Nie każdy może zmarznąć Tofurky, jak Brian, ale Brian pokazuje nam, że to, że rezygnujesz z mięsa i nabiału, nie oznacza, że musisz rezygnować ze smaku! I mogę za to ręczyć! Tofu z grilla, tempeh i słodkie ziemniaki to bomba! Przepisy znajdziesz tutaj.
Aby zobaczyć cały wywiad, kliknij tutaj.
Elysabeth Alfano jest roślinnym konsultantem biznesowym i pomaga ludziom przejść na dietę roślinną. Obserwuj ją @ElysabethAlfano na wszystkich platformach i na ElysabethAlfano.com
