Wszyscy jesteśmy sportowcami. Być może nie wszyscy trenujemy do triathlonów Ironman lub próbujemy wygrać Superbowl jako startujący QB w wieku 43 lat, ale staramy się uzyskać jak najlepsze wyniki z naszych ciał przez jak najdłuższy czas. My również chcemy jak najlepszej regeneracji po treningu lub jak najszybszego procesu gojenia w przypadku kontuzji, nawet jeśli ta kontuzja powstała podczas rywalizacji w niedzielnym deblu. Być może nie zostaniemy zwolnieni na linii 30 jardów, ale nadal chcemy móc biegać, jeździć na rowerze i spędzać czas z naszymi sportowymi przyjaciółmi lub biegać z naszymi dziećmi lub za nimi.
Więc dlaczego nie mielibyśmy jeść jak sportowcy? Dr James Loomis, ekspert medycyny sportowej w The Game Changers i były lekarz St. Louis Cardinals and the Rams, opowiada, jak jeść jak sportowiec, aby osiągnąć najlepsze wyniki na boisku.
Jako internista Rams and the Cardinals dr Loomis poznał sposób myślenia zawodowych sportowców i ich związek z jedzeniem i żywieniem. Sportowcy kopiowali dietę swoich kolegów z drużyny, a te diety zwykle składały się z dużej ilości mięsa, ponieważ często ich trenerzy siłowi i kondycyjni mówili im, że tego potrzebują. Zaczęło się to zmieniać od czasu premiery The Game Changers, a sportowcy obserwują weteranów, takich jak Tom Brady i Cam Newton, którzy przestrzegają diet roślinnych ze względu na długowieczność i powrót do zdrowia po kontuzjach. Dr Loomis podkreśla, że w głębi serca wszyscy jesteśmy sportowcami. „Wszyscy ewoluowaliśmy, aby zostać sportowcami, ponieważ musieliśmy być w stanie wykonywać czynności fizyczne, aby przeżyć, ponieważ musieliśmy polować i zbierać żywność lub uciekać.”
Oto 5 najlepszych wskazówek dr. Loomisa, jak jeść jak sportowiec, aby osiągnąć szczytową wydajność
1. Bądź sportowcem: jedz pełnowartościowe produkty, tak jak nasi przodkowie. Pomiń przetworzoną żywność.
Dr. James Loomis: Kluczowym elementem diety jest to, że musimy jeść żywność, do której jedzenia jesteśmy stworzeni jako istoty ludzkie. Jesteśmy stworzeni do jedzenia tego samego jedzenia, które nasi przodkowie jedli przez dziesiątki tysięcy lat, a nasi przodkowie byli sportowcami, ponieważ musieli być, aby przeżyć.
Chociaż nie ma czegoś takiego jak dieta paleo, przez duże „P” z pewnością istniały wzorce żywieniowe przodków, co zostało omówione w filmie The Game Changers . Nasi przodkowie nie byli łowcami-zbieraczami, jak słyszeliście. Byliśmy zbieraczami-łowcami w klimacie umiarkowanym. Zebraliśmy nieprzetworzone źródła energii pochodzenia roślinnego. Były to korzenie, łodygi, liście, nasiona, owoce, orzechy, warzywa i różne rośliny strączkowe.Mam na myśli, że nie było drzew białej mąki, krzewów oleju rzepakowego ani orzechów pieprzu. Wszystkie te przetworzone produkty spożywcze nie są częścią optymalnej diety człowieka.
2. Porzuć nabiał: mleko krowie jest dla małych krów
Dr. James Loomis: Udomowiliśmy ssaki dopiero siedem lub osiem tysięcy lat temu, w zależności od gatunku. Jeśli myślisz o tym, czym jest mleko, jest to płyn biologiczny, który jest zaangażowany w ułatwienie przemiany małego ssaka w wystarczająco dużego, aby samodzielnie znaleźć pożywienie. Kiedy już to zrobimy, nie będziemy już potrzebować mleka matki i dlatego na półkach sklepowych nie widać mleka kobiecego. Tak więc pomysł, że powinniśmy pić mleko innego ssaka, które ewoluowało, aby zmienić 70-funtową krowę w 150-funtową krowę, nie ma sensu. Myślę, że możesz przedstawić niewiarygodnie mocny argument, że dieta oparta na produktach roślinnych jest dietą optymalną dla zdrowia ludzi, zdrowia planety i wyników sportowych.
3. Jedz kolory tęczy, aby zmniejszyć stan zapalny i naprawić komórki
Dr. James Loomis: Powód, dla którego cała dieta roślinna jest ważna nie tylko dla naszego zdrowia, ale także dla naszych wyników sportowych, koncentruje się na stanach zapalnych. Tak więc, jeśli spojrzysz na standardową amerykańską dietę, jest ona wysoce zapalna. Jest to spowodowane tłuszczami nasyconymi, które można znaleźć w mięsie i nabiale, które mają bardzo wysoką zawartość kwasów Omega 6, które działają przeciwzapalnie, i bardzo niską zawartość kwasów Omega 3, które działają przeciwzapalnie. przeciwutleniacze.
Podczas ćwiczeń spalamy tlen i tworzymy tak zwane wolne rodniki tlenowe. Te wolne rodniki tlenowe w małych dawkach odgrywają ważny mechanizm sygnalizacji komórkowej. Na przykład, kiedy zaczynasz ćwiczyć, wzrasta zużycie tlenu, wzrasta stres oksydacyjny, co wysyła sygnał do mięśni, który mówi: „Hej, przygotowuję się, by cię uszkodzić, więc przygotuj się na naprawę mnie, kiedy będziemy 'skończone.'
Mamy bardzo ograniczoną wrodzoną zdolność łagodzenia stresu oksydacyjnego. Każdy dodatkowy przeciwutleniacz musi pochodzić z naszej żywności, a jedynym miejscem, w którym można zobaczyć przeciwutleniacze, są rośliny. Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej roślina ma kolor, tym więcej ma przeciwutleniaczy.
4. Jedz jak sportowiec odżywiający się roślinami, aby regenerować się jak sportowiec odżywiający się roślinami
Gdy rozmawiałem z każdym sportowcem, którego spotkałem dzięki The Game Changers i każdym sportowcem, którym się opiekowałem, niezależnie od tego, czy byli to zawodowi sportowcy, czy sportowcy amatorzy, to ich zdolność do regeneracji po ciężkich treningi są fenomenalne.
Pod koniec pięćdziesiątki, kiedy trenowałem do Ironmana, jeździłem na te osiemdziesiąt, dziewięćdziesiąt mil na rowerze, zsiadałem z roweru, przebiegłem pięć mil, wstawałem następnego ranka, przebiegłem piętnaście mil potem idź przepłynąć trzy mile i nigdy nie byłem obolały. Nigdy nie byłem sztywny. To było zdumiewające. I każdy sportowiec mówi, że po przejściu na dietę roślinną ich zdolność do regeneracji wzrosła wykładniczo. Dzieje się tak ze względu na przeciwzapalny charakter diety roślinnej, która z natury ma znacznie niższy stosunek Omega 6 do Omega 3, a rośliny są wypełnione tymi przeciwutleniaczami, związkami przeciwzapalnymi, które pochodzą z owoców i warzyw.
5. Zdobądź białko z oryginalnego źródła: Rośliny
Elysabeth: Białko pochodzi z roślin i drobnoustrojów. Zwierzęta jedzą rośliny i drobnoustroje, a zatem mają białko, ale zwierzęta nie wytwarzają białka. Białko nie pochodzi od zwierząt. Całe białko pochodzi z roślin.
Dr. James Loomis: Dokładnie tak, a wiesz, że jednym z największych sprzeciwów, jakie słyszę, jest największe pytanie, jakie zawsze otrzymuję: „Skąd bierzesz białko?”. zadaj ci pytanie: Czy włączasz National Geographic i widzisz specjalny program o kozach górskich lub słoniach i martwisz się, skąd biorą białko? Więc dlaczego martwisz się o to, skąd biorę moje białko? Dostaję moje białko w tym samym miejscu, w którym oni dostają swoje, ponieważ są roślinożercami.
Całe białko w hamburgerze lub steku pochodzi z roślin, które jadła krowa. Krowa działa tylko jako pośrednik. Zużył wszystkie dobre rzeczy; cały błonnik, wszystkie przeciwutleniacze, wszystkie minerały, aby uruchomić własną maszynerię, a nam zostaje tylko białko i tłuszcz.
Dlatego tak ważna jest pełnowartościowa dieta roślinna. Rośliny mają białko. Pełnowartościowa dieta roślinna zawiera około 15% białka roślinnego, co stanowi wystarczającą ilość białka dla sportowca.
Podsumowanie: „Pełnowartościowa dieta roślinna zawiera około 15% białka pochodzenia roślinnego, co stanowi wystarczającą ilość białka dla sportowca. jesteś wysportowany, to nie więcej białka, to więcej kalorii” – mówi dr Loomis.
Jeśli chodzi o młodszych sportowców w szkole średniej i na studiach, dr Loomis zaleca, aby ich rodzina oglądała The Game Changers i kształciła się. Wspomina również, że istnieje wiele zasobów online, aby znaleźć zdrowe, niedrogie przepisy, które są łatwe do naśladowania dla początkujących. „Jest tak wiele informacji, że musisz je tylko znaleźć i podzielić się nimi, edukować się i wzmacniać siebie. To jest najważniejsze” – dodaje.
Aby zobaczyć cały wywiad, kliknij tutaj.
Elysabeth Alfano jest ekspertem od roślin w mediach głównego nurtu, analizującym wiadomości dotyczące zdrowia roślin, żywności, kultury, biznesu i środowiska. Obserwuj ją @elysabethalfano.
