Impossible Foods wprowadza na rynek swój długo oczekiwany czwarty produkt: roślinne klopsiki. Pionier alternatywnego białka ogłosił, że jeszcze w tym miesiącu rozpocznie dystrybucję Impossible Meatballs Made from Plants do około 3000 sklepów Walmart. Wegańskie klopsiki zostaną wykonane z mieszanki Impossible Burger i Impossible Sausage. Rezultatem będzie pikantny, wstępnie sezonowany klopsik, który zaspokoi rosnące zapotrzebowanie na roślinne alternatywy.
„Wprowadzamy innowacje szybciej niż kiedykolwiek i rozwijamy nasze produkty o cechy, które mają największe znaczenie dla konsumentów, w tym wszystko, od smaku po wygodę” – powiedział w oświadczeniu Ravi Thakkar, wiceprezes Impossible Foods ds. Produktów i komercjalizacji.„Impossible Meatballs to najnowszy przykład tego, jak dać ludziom prostą, pyszną i zrównoważoną alternatywę dla rodzinnego klasyka”.
Impossible rozszerza swoją obecną współpracę ze sklepami Walmart w całym kraju. Impossible Meatballs będą dostępne wśród innych produktów Impossible w nowo dedykowanej sekcji mrożonek roślinnych w lokalizacjach Walmart. Kosztujące 6,48 USD za opakowanie 14 klopsików białko roślinne będzie jedną z najbardziej przystępnych cenowo opcji na rynku.
Firma twierdzi, że klopsiki będą zawierały o 30 procent mniej sodu niż wiodące klopsiki pochodzenia zwierzęcego. Produkt Impossible szczyci się również przyjazną dla środowiska produkcją, zapewniając konsumentom znacznie bardziej zrównoważoną opcję w porównaniu z odpowiednikami pochodzenia zwierzęcego. Firma Impossible twierdzi, że jej roślinne alternatywy wytwarzają o 90 procent mniej gazów cieplarnianych, ponieważ do produkcji białka roślinnego zużywa się o 75 procent mniej ziemi i o 85 procent mniej wody.
Impossible kontynuuje poszerzanie swojej oferty produktów w przyspieszonym tempie, wprowadzając trzy nowe białka roślinne w ciągu ostatnich czterech miesięcy. Firma zadebiutowała swoim inauguracyjnym produktem – Impossible Burger – w 2019 roku, ale spędziła dwa lata na opracowywaniu nowych białek roślinnych. Od sierpnia firma ujawniła Impossible Chicken Nuggets, Impossible Sausage, a teraz Impossible Meatballs. Firma planuje zastąpić wszystkie popularne białka na rynku do 2035 roku, inspirując szybki rozwój w ostatnich miesiącach.
Alternatywne białka mają stanowić około 64 procent światowego rynku białek. Raport z Inicjatywy FAIRR wykazał, że przewiduje się, że do 2060 r. alternatywny rynek białek zdominuje cały przemysł białkowy, ponieważ obawy dotyczące zdrowia i zrównoważonego rozwoju nadal rosną. Wśród gigantów roślinnych, takich jak Impossible czy Beyond Meat, w raporcie przeanalizowano główne międzynarodowe firmy, takie jak Unilever i Nestle, aby zbadać, w jaki sposób większe korporacje przestawiły się na popyt konsumentów.
„Pandemia była testem warunków skrajnych dla przemysłu białek zwierzęcych, ujawniając słabe punkty dzisiejszego intensywnego, scentralizowanego systemu produkcji” – czytamy w raporcie. „Sprawiło to, że pilnie zwrócono uwagę na potrzebę odporności w obliczu rosnących wyzwań związanych ze zrównoważonym rozwojem w świecie o coraz bardziej ograniczonych zasobach. Był także katalizatorem przyspieszania innowacji w technologii żywności i napędzania działań na szczeblu rządowym – z naciskiem na zdrowsze, bardziej zrównoważone diety i długoterminowe bezpieczeństwo żywnościowe”.
Branża białek pochodzenia roślinnego rozwija się w branży detalicznej, ale umacnia też swoją obecność w sektorze fast foodów. Firma Impossible wypuściła w zeszłym roku swojego burgera na bazie roślin w lokalizacjach Burger King, wyznaczając jedno z największych menu fast foodów na bazie roślin, jakie ujawniono w tamtym czasie. Od tego czasu. kilka innych sieci fast foodów, w tym McDonald's, zaczęło wprowadzać paszteciki roślinne.
Impossible dołączył również do Beyond Meat, wprowadzając kurczaki pochodzenia roślinnego do branży fast food. Beyond nawiązał współpracę z Panda Express w celu dystrybucji Beyond the Original Orange Chicken w lokalizacjach w całym kraju. Wkrótce potem Impossible ogłosiło, że zacznie prezentować swoje nuggetsy z kurczaka na bazie roślin w lokalizacjach Burger King w całych Stanach Zjednoczonych. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na produkty roślinne, cały przemysł wegańskiego białka szybko się rozwija, aby sprostać rosnącej bazie konsumentów.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
